Легкий рецепт супа из тортильи с тремя бобами

Этот Легкий рецепт супа из тортильи это теплая, сытная и полезная еда. Он полон богатых мексиканских ароматов и текстур. Добавьте свою начинку, чтобы придать индивидуальности каждой миске!

Это сезон супа. Сезон постпраздничного гудения, который оставил вас в счастливом усталом состоянии удовлетворенности, но, тем не менее, усталым. В этом сезоне, вероятно, появилось несколько печенек и декадентских блюд, и вы надеетесь на то, что все изменится. Кроме того, на улице холодно, если вы называете северное полушарие своим домом, и хотя вы хотите вернуться в этот поезд здоровья, вам также понадобится что-то теплое и сердечное, чтобы начать работу.

Введите этот суп.

Супер здорово. Супер сытно. Очень просто.

Все, что вам нужно в послепраздничной трапезе.

И этот суп по-прежнему остается веселой едой в будние дни. Вы можете украсить каждую чашу начинкой по своему вкусу. Делайте лепешку, посыпайте и перемешайте, чтобы суп стал идеальным.

Я рекомендую подавать это блюдо с нарезанным маслом авокадо, хрустящие чипсы из тортильи, тертый сыр, нарезанный лук и свежая кинза.

В бобы в этом рецепте наполнены полезной клетчаткой. Клетчатка является неотъемлемой частью любой диеты, поскольку она может улучшить ваше пищеварение и снизить риск развития расстройства пищеварения. Фасоль пинто богата железом, которое может повысить ваш уровень энергии. Черная фасоль содержит антиоксидантные и противовоспалительные фитонутриенты, которые поддерживают здоровье сердца. Бобы гарбанзо могут регулировать уровень сахара в крови и сохранять чувство сытости в течение нескольких часов.

Помимо бобов, кукуруза является дополнительным питательным веществом, как в виде цельной кукурузы, так и в виде чипсов из тортильи. Кукуруза может улучшить усвоение всех питательных веществ, содержащихся в бобах, которые мы добавляем в этот рецепт. Кукуруза придает этому рецепту приятную сладость без добавления большого количества сахара. В среднем початке кукурузы меньше сахара, чем в большинстве фруктов, и он полон клетчатки, которая может замедлить усвоение этого сахара до очень здорового темпа.

Так что налейте миску и приступайте к заполнению.

Ингредиенты, которые вам понадобятся для рецепта супа из тортильи:

• 2 чайные ложки кокосового масла
• 1/2 большого желтого лука, нарезанного кубиками
• 2 стебля сельдерея, нарезанного кубиками
• 2 моркови, нарезанные кубиками
• 1 чайная ложка соли
• 1/2 чайной ложки перца
• 1 красный болгарский перец, нарезанный кубиками
• 3 зубчика чеснока, измельченного
• 2 столовые ложки томатной пасты
• 1 столовая ложка порошка чили
• 1/2 чайной ложки орегано
• 1 банка бобов гарбанзо, осушенных и ополоснутых
• 1 банка черной фасоли, высушенной и ополоснутой
• 1 банка фасоли пинто, высушенной и ополоснутой
• 1 стакан замороженной кукурузы
• 1 банка жареных помидоров
• 4 стакана овощного бульона
• 3 лавровых листа
• Несколько горстей чипсов из тортильи

Дополнительная посыпка:

• Ломтики авокадо
• Тертый сыр
• Чипсы "Тортилла
• Нарезанный лук
• Листья кинзы

Пошаговые инструкции по приготовлению супа из тортильи:

1. Нагрейте кокосовое масло в большой суповой кастрюле или голландской печи. Добавьте лук, сельдерей, морковь, соль и перец. Обжаривайте до тех пор, пока овощи не увянут, а лук не станет полупрозрачным.

2. Добавьте болгарский перец и тушите еще 5 минут. Добавьте чеснок и обжарьте до появления аромата около 30 секунд.

1. Добавьте томатную пасту, порошок чили и орегано. Обжаривайте, часто сидя, пока томатная паста не потемнеет, около 3 минут.

1. Добавьте фасоль и кукурузу. Перемешайте.

1. Добавьте помидоры, овощной бульон и лавровый лист. Доведите до кипения и накройте. Варить на медленном огне, периодически помешивая, 20 минут.

1. Снимите крышку и добавьте несколько пригоршней чипсов из маисовой лепёшки. Варите на медленном огне 10-15 минут, чтобы чипсы размякли в супе.

1. Подавать с желаемой начинкой.