Рецепт салата из капусты и авокадо с клубникой и пикантной мюсли

Этот салат из капусты и авокадо с пикантной мюсли и клубникой - интересный способ оживить ваш обычный гарнир. В этом рецепте используется пикантная гранола для более здорового хруста, похожего на гренки!

Салат из свежей капусты и авокадо

Это вполне может быть лучшим летним салатом. Нежная капуста, сладкая и сочная клубника, маслянистый авокадо, все покрытые легкой горчично-медовой заправкой из маковых семян. Плюс хрустящие пикантные мюсли. У нас есть все вкусовые качества и текстуры, которые вы так желаете, в одной миске.

Если вы не уверены в этой пикантной мюсли, подумайте о ней как о небольшом и более компактном гренке. Он покрывает капусту, добавляя немного хрустящей корочки к каждому кусочку. Ловля гренок не нужна.

Гранола также на 100% несладкая. Приправлен оливковым маслом и черным перцем. Немного меда завершает аромат и делает его более хрустящим, но не добавляет сладости.

Этот клубничный салат с авокадо и капустой не только ароматный и насыщенный, но и невероятно питательный.

Кале - суперпродукт, с которым мы все уже знакомы. В этом рецепте мы используем капусту лацинато для более нежного укуса. Lacinato kale может предотвратить рак и, возможно, даже подавить рост раковой опухоли. Это поддерживает наше неврологическое здоровье и может быть даже полезно для людей с рассеянным склерозом.

Овес является основным продуктом завтрака и заслуживает места за столом. Они составляют основу нашего рецепта пикантной мюсли и предлагают длинный список преимуществ для здоровья. Овес снижает уровень холестерина, снижает риск сердечных заболеваний, поддерживает иммунную систему, помогает предотвратить рак груди и стабилизирует уровень сахара в крови.

Что нам нравится в этом клубничном салате с капустой и авокадо, так это то, что его достаточно легко приготовить в любой вечер недели, но достаточно необычно для подачи на званый обед.

Если вы хотите приготовить этот салат, добавьте свой любимый белок, например, маринованный тофу, темпе, курицу-гриль или рыбу. Несколько чашек бобов гарбанзо также станут восхитительным дополнением к белку и клетчатке.

Этот клубничный салат с авокадо и капустой даже хранится как мечта в холодильнике. Поскольку авокадо покрыто заправкой, он может храниться в холодильнике день или два, не подрумянившись. Если вы планируете хранить салат, просто не включайте мюсли, так как они могут размягчиться в холодильнике. Затем, когда вы будете готовы съесть остатки, посыпьте хорошей порцией мюсли и погрузитесь в нее.

Салат с капустой и авокадо (ингредиенты)

Для мюсли:

• 1 стакан овсяных хлопьев (при необходимости без глютена)
• 1/2 стакана крупно нарезанных грецких орехов
• 1/4 стакана пепитаса (также называемого очищенными тыквенными семечками)
• 1/4 стакана очищенных семян подсолнечника
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка перца
• 3 столовые ложки тахини
• 1/3 стакана оливкового масла
• 2 столовые ложки меда

Для заправки из медово-горчичного мака:

• 1/4 стакана оливкового масла первого холодного отжима
• 2 столовые ложки белого бальзамического уксуса
• 1 столовая ложка дижонской горчицы
• 1 столовая ложка меда
• 2 чайные ложки мака
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/2 чайной ложки перца

Для салата:

• 2 стакана нарезанной клубники
• 1 авокадо, нарезанный кубиками
• 1 кочанная капуста, нарезанная небольшими кусочками

Направления

1. Разогрейте духовку до 350 градусов.
2. В миске смешайте овес, грецкие орехи, пепитас, семечки, соль и перец.

1. В другой миске смешайте тахини, оливковое масло и мед.

1. Добавьте жидкую смесь в сухую и перемешайте, чтобы она покрылась слоем.

1. Выпекать 40 минут, помешивая до середины. Достаньте из духовки и дайте остыть.

1. В небольшой миске взбейте все ингредиенты для заправки.

1. Добавьте капусту в большую миску вместе с 2 столовыми ложками заправки. Втирайте заправку в капусту, пока она не станет мягкой и не потемнеет.

1. Добавьте оставшуюся заправку, клубнику и авокадо. Переложить на сервировочные тарелки.

1. Сверху посыпьте мюсли и подавайте.

Клубничный салат с авокадо и капустой: заключение

Этот клубничный салат с капустой и авокадо - простой салат с большим вкусом! Он наполнен легкими и восхитительными летними ароматами и покрыт хрустящей начинкой из мюсли. Этот салат можно подать на модном летнем ужине или взять на обычный пикник. Поскольку этот салат хорошо хранится, он легко упаковывается на обед.