Рецепт шоколадно-ягодного чизкейка

Эти шоколадно-ягодные дольки чизкейка прекрасный слоеный десерт из цельных продуктов! Получите это более полезное лакомство, когда вам понравится сладкое! Этот чизкейк получается насыщенным, сливочным и сладким. В нем есть нотки вишни и насыщенного шоколада с хрустящей корочкой. Вы никогда не поверите, что он сделан из цельных продуктов!

Это более полезное лакомство не содержит молочных продуктов, яиц, глютена, муки и рафинированного сахара, что делает его идеальным вариант десерта при кормлении аллергиков или когда после ужина хочется сладкого без чувство вины. Этот десерт тоже замечательный. С яркими слоями и стержнями черешни каждый сможет потянуться за кусочком этой прохладной сливочной смеси.

Слой шоколадной корочки сделан из гречки и овса. Гречка сохраняет хруст, а шоколад придает насыщенный аромат. Финики придают естественную сладость и помогают корочке держаться.

Далее густой кремовый слой. Текстура похожа на чизкейк, но для придания фирменной кремовой текстуры используется кокосовое масло и орехи кешью.

Яркий ягодный слой использует настоящую вишню для яркого цвета и сладкого аромата. Ничего искусственного не найти.

Вишня не только сладкая на вкус, она сладка по питательным веществам. Темно-красный цвет вишни свидетельствует о высоком содержании в них антиоксидантов. Эти антиоксиданты могут бороться со свободными радикалами, которые в противном случае вызывали бы болезни, а вишня даже уменьшает воспаление. Было доказано, что употребление вишни в пищу способствует похуданию, что делает их идеальным фруктом для десерта.

Кешью полны минералов, которые могут увеличить прочность и здоровье костей. Кешью также может улучшить здоровье мозга и когнитивные способности. Их высокое содержание жира очень сытно, поэтому горсть кешью может предотвратить нездоровую закуску, помогая нам поддерживать здоровый вес.

Ингредиенты для шоколадно-ягодного чизкейка:

Для корочки:

• 1/2 стакана гречневой крупы
• 1/2 стакана овсяных хлопьев
• 1/2 стакана фиников без косточек, упакованных
• 2 столовые ложки какао-порошка
• 2 столовые ложки кокосового масла
• Щепотка соли

Для кремового слоя:

• 1 стакан сырых кешью, замоченных не менее 4 часов
• 1/4 стакана кленового сиропа
• 1/4 стакана кокосового масла
• 2 чайные ложки лимонного сока
• Щепотка соли
• 1/4 стакана воды

Для вишневого слоя:

• 3/4 стакана черешни без косточек (разморозить, если заморозить), отдельно
• 1/2 стакана кешью
• 2 столовые ложки кленового сиропа
• 2 столовые ложки кокосового масла

Как приготовить вкусный шоколадно-ягодный чизкейк:

1. Добавьте гречку и овсяные хлопья в кухонный комбайн с S-образным лезвием. Пульсируйте, пока смесь не разложится и не станет похожей на блюдо.

1. Удалите смесь и отложите. Добавьте финики в кухонный комбайн и перемешивайте, пока они не будут разбиты, и финики не сформируют шар.

1. Добавьте зерновую смесь, порошок какао, кокосовое масло и соль в кухонный комбайн с финиками. Перемешивайте, пока смесь не смешается, и смесь держится, когда ее сжимают.

1. Выстелите форму для хлеба пергаментной бумагой. Вдавите смесь для корки, уплотняя ее до образования корки. Отложите в сторону.

1. Добавьте все ингредиенты для кремового слоя в высокоскоростной блендер. Взбить до однородной массы. Вылейте корочку и разгладьте лопаткой.

1. Возьмите 1/4 стакана вишен и вдавите их в кремовый слой. Поместите в морозильную камеру, чтобы она затвердела, примерно на 1 час.

1. Добавьте в блендер оставшуюся вишню и все остальные ингредиенты для вишневого слоя. Взбить до однородной массы. После того, как кремовый слой застынет в морозильной камере, залейте ягодную смесь и разгладьте лопаткой.

1. Верните чизкейк в морозильную камеру и заморозьте, пока он не станет твердым, по крайней мере, на 4 часа. Выньте чизкейк из морозильной камеры и дайте ему оттаять 10 минут, прежде чем вынуть его из кастрюли. Используя пергаментную бумагу, достаньте чизкейк из сковороды. Нарезать квадратами и подавать. Храните ломтики в морозильной камере.