Домашний рецепт нутеллы с настоящим шоколадом

Сделайте это потрясающе рецепт домашней нутеллы с настоящим шоколадом для роскошного угощения! Nutella довольно сложно превзойти. Бьюсь об заклад, в этом мире очень мало людей, которые отказались бы, если бы перед ними помахали ложкой.

Вы когда-нибудь пробовали делать это дома? Это немного более богатая версия с дополнительным ореховым вкусом за счет жареный фундук. Он также содержит настоящий шоколад, а не просто какао-порошок, для идеального шоколадного вкуса.

Используйте его для тостов, блинов или просто для обмакивания клубники. Так вкусно, что вы сможете приготовить вторую порцию в кратчайшие сроки.

В этой версии используется смесь молочного и темного шоколада, но вы можете отрегулировать ее в зависимости от того, насколько сливочной или жирной вы хотите, чтобы ваша Nutella была.

Как жарить фундук

Фундук сначала обжаривают в духовке, затем охлаждают перед снятием кожуры. Если оставить кожуру фундука, шоколадный соус может стать горьким, поэтому очень важно удалить ее. Вы можете купить готовый бланшированный фундук, но приготовление его самостоятельно добавляет ореховый привкус.

После обжарки фундука он важно дать им остыть перед снятием кожуры. Это потому что:

а) Вы можете обжечься!

б) На самом деле легче удалить кожицу, когда фундук остынет.

Просто поместите их в кухонное полотенце и потрите все вместе. Большая часть кожуры должна легко сниматься. Затем лучше всего поместить в большой дуршлаг, прежде чем энергично встряхнуть, чтобы кусочки кожи провалились через отверстия. Ничего страшного, если некоторые скины остались, просто попробуйте удалить как можно больше.

Я также люблю добавлять немного меда для сладости, немного кокосового масла для гладкой шелковистости и блеска, немного какао-порошка для более глубокого вкуса шоколада и щепотку соли, чтобы усилить аромат.

Так вкусно, ты будешь готовить это снова и снова!

Вот что вам понадобится домашней Nutella:

Делает 2 маленькие баночки

• 2 стакана фундука
• ¼ стакана какао-порошка
• 3 столовые ложки меда
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 2 столовые ложки растопленного кокосового масла
• 4 с половиной унции вашего любимого шоколада, нарезанного (я использовал половину темного шоколада, половину молочного шоколада)
• щепотка соли

Пошаговая инструкция приготовления домашней нутеллы:

1. Разогрейте духовку до 350F. Выложите фундук на противень в один слой и запекайте в течение 11-12 минут, пока кожица на большей части фундука не начнет трескаться. Достаньте из духовки и дайте остыть.

1. Положите охлажденный фундук на кухонное полотенце и потрите, чтобы удалить кожицу. Затем переложите на дуршлаг и энергично встряхните, чтобы шкурка провалилась.

1. Поместите очищенные от кожицы фундуки в кухонный комбайн и взбейте почти до однородной массы. Это займет 8-10 минут и будет проходить в несколько этапов. Сначала фундук превратится в крошки, затем превратится в комок, прежде чем окончательно превратиться в кремообразную пасту. Чем дольше вы взбиваете, тем более кремообразным и гладким будет ваша паста, поэтому не прекращайте смешивать, если ваша паста зернистая (при этом убедитесь, что кухонный комбайн не перегревается!).

1. Добавьте какао-порошок, мед, экстракт ванили и кокосовое масло, затем снова перемешайте. Добавьте шоколад (не нужно растапливать, ореховое масло теперь будет очень теплым, поэтому шоколад растает быстро), посолите и снова взбейте до однородной массы.

Перелейте в две маленькие каменные банки. Хранить в холодильнике или при комнатной температуре (не менее недели).