Причины для сбора старых кулинарных книг различны, и многие из них не имеют ничего общего с едой. Согласно «Справочнику по ценам на кулинарные книги и буклеты с рецептами» Линды Дж. Дикинсон (сейчас распродана, но доступна в книжных магазинах в Интернете), украшение или предмет часто дело больше связано с коллекционным характером этих предметов, чем с рецептами из этих книг содержать.

Жанр и тематика

«Я обнаружил, что бумажные книги и буклеты с привлекательными обложками составляют очень большую часть рынка. "Свято-Николаевский" Мука-листовки с Санта-Клаусом на обложке пользовались спросом у антикваров, которые украшали по праздникам старыми украшениями и т. Д. ", - сказал Дикинсон.

Тем, кто интересуется "памятные вещи знаменитостей схватил иллюстрации Кейт Смит и Юла Бриннера », - добавил Дикинсон. Люди, ищущие рекламу безалкогольных напитков, ищут листовки с рецептами 7-Up и тому подобное. Те, кто предпочитает арт-деко Тематикам также будут интересны книги или буклеты, в дизайне которых есть такие отличительные художественные работы. Другими словами, сбор кроссоверов в этой области велик.

Редкость

Как и в случае с собирать книги любого другого типапервые издания и ограниченные выпуски поваренных книг также могут стоить больше, чем последующие издания. И, как и следовало ожидать, кулинарные книги с автографами, связанные с известными людьми, также могут стоить больше, чем копии без подписи.

Состояние и стоимость

По большому счету, чтобы считаться первоклассными, поваренные книги и буклеты с рецептами должны быть очень красивыми.состояние. Это означает, что на них не должно быть незакрепленных или загрязненных страниц и чистых обложек.

К сожалению, любимые всеми фавориты, которые часто использовались на кухне, не выдерживали стольких успехов, и у них может быть меньше звездных страниц в дополнение к изношенным обложкам и сломанным переплетам. За обычные, повседневные книги и буклеты разумно не платить высокую цену, если только они не находятся в отличном состоянии. Однако есть исключения из правила условий в этой области коллекционирования.

Некоторые титулы, имеющие историческое значение, или очень старые и редкие, будут иметь ценность независимо от состояния. Сюда входят рукописные книги рецептов или «квитанции», как их называли давным-давно, например, в эпоху гражданской войны. Они могут быть весьма ценными, даже если они загрязнены или обесцвечены, если страницы все еще читаются и не порваны.

Копия «Поваренной книги Федерации: собрание проверенных рецептов, внесенных цветными женщинами штата Калифорния», которая интересует коллекционеров Черная Американа а также коллекционеры поваренных книг - еще один пример. Они могут быть в относительно хорошем состоянии, но из-за их редкости и тематики стоят неплохой суммы. Если вам нужна книга больше из-за ее содержания, чем как предмет коллекционирования, перепечатки доступны в диапазоне от 11 до 25 долларов.

Некоторые названия, такие как «Поваренная книга Белого дома», появившиеся в конце 1800-х годов, не так уж сложно найти, но они не всегда в хорошем состоянии. Найдите ранний, который мало использовался, и он может стоить 200 долларов или больше. Эта книга также была переиздана спустя десятилетия, и эти версии можно найти по гораздо более разумной цене.

Примеры значений поваренной книги и листовки с рецептами

Сколько люди платят за эти старинные книги, которые в прошлом были почти на каждой кухне? Вот несколько примеров значений:

  • «Поваренная книга Федерации: собрание проверенных рецептов, внесенных цветными женщинами штата Калифорния», около 1910 года, продано на eBay за 510 долларов в 2012 году.
  • «Освоение искусства французской кулинарии» Джулии Чайлд, том 1, первое издание, около 1961 года, продано на eBay за 275 долларов в 2016 году.
  • "Г-жа. Книга «Поваренная кулинария и ведение домашнего хозяйства Битона», около 1893 года, была продана на eBay за 175 долларов в 2017 году.
  • "Les Diners de Gala" Сальвадора Дали, первое издание, 1973 г., в 2017 г. продано на eBay за 875 долларов.
  • «Поваренная книга семьи Бушей, подписанная президентом Джорджем Бушем и Барбарой Буш», около 2005 года, была продана на eBay за 175 долларов в 2016 году.
  • "Поваренная книга Белого дома" Хьюго Циманна и миссис Дж. F.L. Gillette, около 1903 года, в 2016 году был продан на eBay за 269,99 долларов.
  • "Кулинарная книга Бетти Крокер", Первое издание, 1963 года, было продано на eBay.com за 1000 долларов в 2017 году.
  • "Поваренная книга Мэри Фрэнсис",Первое издание », около 1912 года, было продано на eBay.com за 550 долларов в 2016 году.