Скромная морковь бывает разных цветов, форм, размеров и ароматы. Хотя тонкая оранжевая морковь - доминирующий сорт, который вы часто видите в супермаркетах, он ни в коем случае не единственный. И одна из радостей садоводства заключается в том, что вы можете попробовать разные гибриды, типы и сорта моркови и использовать их в различных рецепты.
Так что, если вы ограничили варианты моркови одним или двумя, пора расширить свои горизонты садоводства. В этом руководстве описаны основные виды моркови, самые популярные сорта и некоторые достойные внимания гибриды моркови.
Виды моркови
Чтобы помочь вам сориентироваться в запутанном мире разновидностей моркови, мы разберем овощи на основные виды. У каждого вида есть свои особенности, от вкуса и размера до цвета. Я рекомендую высаживать пару или более сортов каждого вида каждый сезон. Таким образом, вы сузите список избранных за короткое время. Вот 5 видов моркови.
1. Шантене Морковь
Небольшой сорт моркови, отличающийся толстыми и короткими корнями. В среднем морковь не вырастет более чем на 6 дюймов, независимо от того, насколько хороши почва и условия выращивания. А так как они имеют толщину около 3 дюймов, у этой моркови есть
2. Нантская морковь
Очень популярный вид моркови для домашнего выращивания. Средняя морковь вырастает до 7 дюймов в длину с заостренным кончиком. Но самое приятное то, что они растут на такой почве, на которой большинство других видов моркови не приживаются. Поскольку морковь менее склонна к растрескиванию или скручиванию, даже глинистые и каменистые почвы хороши без необходимости их исправления. Спелая морковь сладкая и сочная.
3. Император Морковь
Это обычный вид моркови, который вы можете увидеть в супермаркете. Морковь Императора длинная и тонкая, без изгибов и шрамов. Но для того, чтобы этот сорт успешно рос в вашем саду, вам понадобится песчаная или суглинистая почва с глубиной около одного фута. Это помогает корням легко развиваться и вырастать до таких больших размеров. Единственным недостатком этого типа является то, что морковь легко ломается, поэтому при сборе спелой моркови требуется особая осторожность.
4. Мини-морковь
Мини-морковь идеально подходит для контейнеров и неглубоких грядок. Вы можете собирать их, как только они достигают пары дюймов в длину, чтобы получить от них максимум аромата и вкуса. Их небольшой размер делает их хорошим выбором для каменистой почвы, поскольку мусор не влияет на рост моркови.
5. Дэнверс Кэррот
Родом из Данверса, штат Массачусетс, эта морковь длинная, тонкая и с круглыми кончиками. Если вы только начинаете заниматься выращиванием моркови, то вам следует начать с этого сорта. Их легко выращивать, у них нет обычных проблем, которые возникают при выращивании моркови, и они устойчивы ко всем типам почвы. Хотя раньше они были разных цветов от белого до пурпурного, оранжевые варианты являются наиболее популярными из цветов Дэнверса.
Сорта моркови
Теперь, когда мы знаем об основных типах моркови, пришло время немного глубже погрузиться в изучение различных разновидностей, принадлежащих к каждому виду.
Сорта моркови шантене
Геркулес
Названы из-за их широкой формы и большого размера. Они глубоко проникают в почву, но из-за своего размера могут без проблем расти в глинистой почве. Этот сорт является одним из самых быстрорастущих видов моркови, и его можно собирать в течение 9 недель с момента посева семян.
С красной сердцевиной
Как следует из названия, этот сорт до мозга костей красный. Он созревает всего за 70 дней, поэтому вы можете выращивать его ранней весной и продолжать собирать урожай до осени. Спелая морковь остается свежей и сладкой в течение нескольких недель после сбора урожая. Сажайте их в разные типы почвы, даже в бедную.
Oxheart
Сорт семейной реликвии, поэтому его семена нелегко найти на рынке. Морковь в среднем около 6 дюймов и нуждается в песчаной и рыхлой почве, чтобы хорошо расти. Они готовы к сбору урожая примерно через 90 дней, так что это даст вам максимум один или два урожая за сезон.
Каракас
Если вы когда-либо покупали морковь по завышенной цене в престижном магазине здорового питания, скорее всего, это именно тот сорт, который у вас есть. Оно красновато-оранжевое, маленькое и довольно вкусное. Урожай этого сорта, как только морковь достигнет 4 дюймов в длину.
Нантские сорта моркови
Мерида
Сладкий сорт, но плохо переносит слишком холодную и слишком теплую погоду. Если вы живете в холодной зоне, вам придется покрыть грядки толстым слоем мульчи, чтобы защитить их. Если вы живете в теплой зоне, то сажайте их осенью. Средняя морковь вырастает примерно до 7 дюймов, хотя вы должны собрать ее до того, как она достигнет полной длины.
Неаполь
Приятный сорт с гладкой текстурой, однородной формой и цветом, сладким вкусом. Морковь вырастает примерно до 8 дюймов, и ей нужно всего 60 дней, чтобы достичь такой длины. Сажайте этот сорт для салатов, смузи и для употребления в сыром виде.
Космический фиолетовый
Еще один хороший сорт с фиолетовой кожицей и кремовой мякотью. Созревшая морковь имеет длину 7 дюймов и готова к сбору урожая в течение 73 дней. Его можно испечь или приготовить, и он не потеряет ни цвета, ни вкуса.
Роделика
Из-за своей хрустящей мякоти и сладкого вкуса этот сорт подходит для приготовления соков, смузи и десертов. Он вырастает до 8 дюймов в длину и известен своей большой урожайностью за сезон. Вы будете готовы собирать их через 70 дней.
Сорта моркови Император
Candysnax
Удачно названный Candysnax - сладкий и сочный сорт, хрустящий и полный вкусов. У него отличная форма, так как он длинный и довольно тонкий. Средняя морковь может вырасти до 12 дюймов в длину и иметь гладкую кожицу. Для достижения максимальной концентрации сахара требуется всего 65 дней.
Фиолетовый туман
Если вы устали от обычных оранжевых оттенков, Purple Haze предлагает освежающие изменения благодаря темно-фиолетовому цвету, который проникает глубже под кожу. Приготовьте экзотические джемы и смузи из этого необычайно сладкого сорта. Средняя зрелая морковь имеет длину 7 дюймов и готова к сбору урожая через 70 дней.
Красный Самурай
Еще одна запись другого цвета. Красный самурай весь ярко-красный и сохраняет свой цвет даже после того, как он был приготовлен, приготовлен на пару или измельчен. Обладает хорошим вкусом и подходящими ароматами. Посадите этот сорт Purple Haze, чтобы приготовить уникальные джемы и морковные пироги. Среди всех сортов красной моркови красный самурай, вероятно, является самым популярным семенем.
Атомный красный
Если вам понравился Красный Самурай, вам понравится Атомный Красный. Он вырастает примерно до 11 дюймов и имеет тонкую форму с заостренным концом. Но в отличие от других красных сортов в этом списке, Atomic Red больше подходит для приготовления пищи. Концентрация сахара и ароматизаторы высвобождаются при нагревании. Так что используйте его в запеченных пирогах и блюдах из моркови на пару.
Сорта моркови Дэнверс
Йеллоустон
Если вы посмотрите на различные сорта Danvers на рынке, вероятно, это стоит попробовать. У него желтая кожа и мякоть, а его рост составляет около 9 дюймов. Вы должны собирать его, когда он достигнет 7 дюймов, потому что он станет деревянистым, если вырастет дольше этого. В целом достойный сорт, созревающий за 70 дней.
Мини-сорта моркови
Ромео
Как и все сорта мини-моркови, эта довольно маленькая и в среднем составляет от 1 до 2 дюймов в длину. Но он такой же толстый, как и длина, что придает ему вид небольшой свеклы. Почему его назвали Ромео, непонятно, но зрелая морковь довольно сладкая.
Бабетта
Этот сорт может вырасти до 6 дюймов, если оставить его в земле. Но вы должны собирать урожай намного раньше, поскольку он теряет большую часть своей хрустящей текстуры и вкуса, чем больше он остается в почве. Также есть риск закручивания, особенно если температура резко повысится. Ешьте его сырым или нарезайте кубиками в салатах.
Миньон
Этот сорт вырастает в среднем до 5 дюймов без потери вкуса и сладости. Можно есть сырым в качестве закуски. Чтобы получать хороший урожай каждый сезон, вам нужно посадить большой участок земли. На каждого члена домохозяйства можно посадить около 20 семян.
Гибриды моркови
Помимо вышеперечисленных сортов, за прошедшие годы было выведено множество гибридов моркови. И если история чему-то нас научила, так это тому, что новые сорта часто лучше. Некоторые сорта более устойчивы к болезням и не растрескиваются в грубой почве. Другие более сладкие, более красочные или более устойчивые к различным погодным условиям. Стоит изучить следующие сорта моркови.
Радуга
Наиболее отличительной особенностью этого сорта является то, что морковь может иметь самые разные цвета. От красного до фиолетового, оранжевого, кремового и белого. Но все они имеют нежную консистенцию, сладкий вкус и множество ароматов. Вы можете использовать морковь для приготовления, приготовления на пару, запекания или перекуса.
Пурпурное солнце
Фиолетовый цвет моркови недооценивают. Но по правде говоря, пурпурная морковь, как правило, отличается от своих оранжевых собратьев. Так что, если вы готовы рискнуть и стать фиолетовым, Purple Sun - хорошая отправная точка. Морковь может созреть немного дольше, чем обычно, но через 90 дней она более питательна и вкуснее, чем быстрорастущие виды моркови. Так что недостаток урожайности Purple Sun восполняет вкус.
Гиганты Кольмара
Если размер моркови действительно имеет значение, то «Гиганты Кольмара» выйдут на первое место. У них широкие и большие корни, такие же сочные и нежные, как и у более мелких сортов. Одна морковь может стать хорошей закуской, когда вы проголодались. Они также хорошо хранятся в течение нескольких недель, не теряя при этом свежести.
Пурпурный 68
Сорт прохладного сезона, хорошо растет в мягкую погоду. Несмотря на мягкий вкус, в этой моркови много антиоксиданты. Так что это более здоровая альтернатива перекусу. Готовьте или запекайте, морковь сохраняет свои фиолетовые оттенки и придает блюду экзотический оттенок.
