Бифштекс с помидорами заслуживают лучшего места на каждом столе и в каждом саду. Эти растения были отнесены к последним в рейтинговой системе томатов. Мы считаем это несправедливым. Может, дело в их необычной форме. Но не позволяйте их комковатым фруктам ослеплять вас от того факта, что помидоры для бифштекса вкусные, сладкие и полные ароматов.
И мы упоминали, что это, безусловно, самые большие помидоры, которые вы можете выращивать в своем саду? Мы говорим о размере плода, а не о самом растении. В некоторых случаях можно вырастить помидор весом около фунта. Что касается томатов для бифштекса, их легко выращивать и они менее подвержены вредителям и болезням, чем другие виды томатов.
Так что, если у вас есть время и, прежде всего, место в вашем саду, и вы хотите попробовать помидоры из бифштекса, этот пост покажет вам все тонкости посадки и сбора этих сладких помидоров.
Помидоры бифштекс с первого взгляда
Не все помидоры красные, мясистые и сладкие. Но помидоры для бифштекса максимально приближены к этой идеальной формуле. И на то есть причина. В отличие от других видов томатов, помидоры для бифштекса имеют меньшие семенные карманы. Это означает больше плоти и изобилия.
Именно эта дополнительная мякоть придает фруктам отчетливую форму. Правда, в томатном конкурсе красоты они не выиграют. Но когда вы готовите помидоры или добавляете их в салат, вам действительно нужны ароматы, вкус и сок, а не внешний вид. Так что отбросьте свои предрассудки, и давайте судить об этом помидоре по его содержанию, а не по бесформенному покрову.
Плоды помидоров для бифштекса обычно сплюснутые. Иногда они плоские, как пончик, без дырочки посередине. Щеки помидора выпуклые и выделяются на очень отчетливых участках. Кожа часто бывает гладкой и блестящей, а цвет варьируется от красного до розового и даже оранжевого.
Но, несмотря на все эти преимущества, эти помидоры коммерчески не выращиваются. Дело не только в том, что люди их не покупают, они также уделяют больше заботы и времени, чем другие виды помидоров, для выращивания и созревания. Вот почему, если вы хотите использовать помидор для бифштекса на кухне, вам просто нужно вырастить его в своем саду.
Польза и использование помидоров для бифштекса
Так зачем вам выращивать помидоры для бифштекса вместо того, чтобы покупать помидоры черри в магазине? Что ж, на то есть много причин. Вот самые убедительные из них.
- Нарежьте помидор и используйте его в бургер или BLT бутерброд.
- Нарежьте его кубиками и украсьте им салат. На вкус лучше, чем кажется.
- Смешайте их с авокадо и моцарелла, чтобы получился многослойный бутерброд, который выдержит ваш аппетит.
- Помидоры бифштекс - это мясистые плоды с большим количеством сока. Это делает их идеальными для супы, соки и соусы для пасты.
- Если вам нравятся жареные помидоры, вы не ошибетесь с этим. У него не только хорошая текстура для жарки, но и вкус жареного становится лучше, чем когда его едят в сыром виде.
- Их не нужно хранить в холодильнике. Эти помидоры устойчивы к болезням и сохранят свежесть при комнатной температуре.
- Помидоры бифштекс можно сушить. Это означает, что вы можете использовать их круглый год.
Бифштекс с помидорами
Хотя это не самая любимая культура на фермах или в садах, существует множество натуральных сортов томатов для бифштекса, которые стоит попробовать. В целом томаты классифицируются как детерминантные и индетерминантные растения. Индетерминантные помидоры растут все лето, и цветение не останавливает их рост. Решительные помидоры перестанут расти, как только зацветут цветы. Вот некоторые из самых популярных сортов, которые вы можете выращивать.
- Большая говядина: Индетерминантный сорт, который продолжает расти и давать плоды сферической формы. Помидор мясистый, и вы будете использовать большую часть фруктов, так как его стебель небольшой и не занимает много места.
- Beefmaster: Плоды большие и при правильных условиях могут вырасти до 2 фунтов. Он очень устойчив к болезням, а спелые плоды становятся ярко-красными. Тоже неопределенный тип.
- Корасон: Садоводы выращивают этот сорт, потому что у него мелкие семена, оставляющие в плодах больше места для мякоти и сока. Вы можете использовать их в супах и соусах, и они обладают восхитительным ароматом и вкусом.
- Брендивайн: Мякоть плода кремовая, а сам помидор розового цвета. Только ты не будешь хорошим обрезать из этого. Может быть, достаточно помидоров, чтобы приготовить салат из каждого растения.
Как вырастить помидор из бифштекса
Лучший способ выращивать помидоры для бифштекса - выращивать их из семян. Как мы уже упоминали ранее, этим помидорам нужно больше времени и терпения. Хотя это дополнительное время и забота не означают, что выращивание или уход за этими помидорами трудно выращивать. Вот как можно легко приготовить помидоры для бифштекса из семян.
- Вы всегда должны начинать готовить помидоры для бифштекса в помещении, и как только у растений появится несколько листьев, вы можете перенести их на постоянное место в саду.
- Посадите семена примерно за 8 недель до последних заморозков.
- Либо используйте посевную смесь, либо выберите менее дорогой вариант - почвенную почвенную смесь. Семена обоих типов хорошо прорастают.
- Выберите небольшой горшок с множеством дренажных отверстий. Это может быть неглубокий горшок, поскольку на этом этапе семена не имеют глубоких корней.
- Заполните горшок почвенной смесью, оставив примерно полдюйма от края.
- В середину горшка поместите два семени.
- Покройте их тонким слоем почвы. Осторожно надавите на почву пальцами, чтобы вытолкнуть воздушные карманы.
- Умеренно поливайте горшок. Не допускайте намокания почвы, так как это может вызвать загнивание семян.
- Держите почву влажной, пока семена не прорастут, и накройте горшок полиэтиленом.
- Поставьте горшок в солнечное место, на которое будет попадать солнечный свет не менее 4 часов.
- Как только семена прорастут, снимите пластиковую крышку. Отщипните менее здоровый из двух саженцев.
- Как только на саженце вырастут листья, вы можете переместить их в сад или теплицу.
Бифштекс с помидорами
Что касается ухода и содержания, томаты из бифштекса не требуют большего внимания, чем другие виды томатов. Тем не менее, вам необходимо обеспечить подходящую почву, достаточно света и правильную температуру, чтобы обеспечить хороший урожай томатов.
Почва
После того, как вы переместили саженцы из их беспочвенной горшечной смеси, вам нужно посадить их в богатую, влажную, но хорошо дренированную почву. Как этого добиться? Что ж, вы начинаете с нейтральной почвы и работаете с некоторыми органическими материалами и большим количеством перлита. Органические материалы будут питать растения, а перлит улучшает дренаж почвы. Вы будете использовать мульчу, чтобы улучшить удержание влаги. Сосновые иглы, измельченная кора дуба или гниющие листья служат мульчей и помогают при прополке.
Полив
Полив растений - всегда непростая задача. Особенно, если у рассматриваемых растений есть особые потребности в поливе. Помидоры из бифштекса - растения, которые хотят пить, но они не хотят, чтобы почва намокала. Вы должны достичь определенной степени влажности и не превышать ее. Вот тут и появляется мульчирование. Перед поливом растений необходимо дать высохнуть верхнему слою почвы. Когда вы поливаете, опрыскивайте водой, пока почва не станет влажной. Используйте мульчу, чтобы надолго сохранить влагу в почве, особенно в жаркие летние месяцы.
Удобрения
Как и многие другие овощи, помидоры из бифштекса нуждаются в большом количестве питательных веществ, чтобы вырасти и дать здоровый урожай. В среднем на каждое растение потребуется примерно полстакана 5-10-5 удобрений. Подождите, пока цветы увянут, а плоды начнут развиваться. Затем внесите удобрение в почву и немедленно полейте. Вам нужно будет нанести еще раз, когда плоды вот-вот созреют. Избегайте попадания удобрений близко к корням, так как это может их сжечь.
Растения-компаньоны
Когда у вас есть огород, вы знаете, что некоторые овощи хорошо растут вместе, а другие следует держать как можно дальше друг от друга. Помидоры из бифштекса хорошо сочетаются с морковью, чесноком, спаржей и луком. Они будут процветать вместе и будут способствовать хорошему производству.
С другой стороны, вы не должны выращивать эти помидоры с капустой, картофелем, капустой или брюссельской капустой. Также не сажайте их рядом с кукурузой или фенхелем. Эти растения скорее конкурируют, чем сосуществуют, и задерживают рост помидоров.
Сбор помидоров из бифштекса
Настоящим бифштексным помидорам нужно больше времени, чтобы созреть. Они также должны быть полностью созревшими на лозе, прежде чем вы сможете их собрать. Если вы соберете их зелеными, у них не будет такого же аромата и вкуса, как у полностью спелых. Так как же узнать, что помидоры созрели и готовы к сбору урожая?
Обычно сначала на дне созревают помидоры. Кожа также становится восковой и гладкой. Вам не нужно ждать, пока созреет весь плод. Даже если верхушка еще зеленая, вы можете сорвать плод. Эта верхняя часть обычно созревает при комнатной температуре. Чтобы побудить виноградную лозу сосредоточиться на созревании плодов, удалите все новые цветы. Лучше всего это делать ближе к концу сезона, когда нет времени для роста новых плодов.
Возьмите спелый помидор рукой и покрутите стебель, чтобы он сломался. Не нужно хранить помидоры в холодильнике, так как это ухудшает их аромат и вкус. Храните их на кухне, иначе вы можете зажарить или высушить их для дальнейшего использования.
