Blitva je vrsta zelenjave, ki jo pridelujete na svojem vrtu, ker izgleda dobro in ima še boljši okus. Listi so svetlo zeleni in jih je najbolje jesti sveže. Morda ga zato ne boste našli v svojem supermarketu. Ne skladišči se dobro, zato je edini način, da jih imaš slastna zelenjava je, da jih gojite na svojem vrtu.
Blitvo lahko gojite v posodi ali na vrtu. Ne zahteva veliko izkušenj in nege. Tudi za zelenjavo je blitva odporna rastlina, ki lahko prenaša tako hladno kot vroče vreme. Ne samo to, ampak ima dolgo življenjsko dobo in bo spomladi in poleti ostala zelena in sveža na vašem vrtu.
Kot bomo videli, ga lahko pridelate tudi jeseni. Če pa zmrznete zgodaj, bi to lahko ubilo blitvo. Seveda, ko ga naberete, ga boste morali zaužiti svežega. Vendar vam ni treba nabrati celotnega pridelka naenkrat. Zberite le toliko, kolikor potrebujete, preostanek pa pustite še en dan na vrtu.
Sorte blitve
Ko nakupujete semena blitve, boste presenečeni nad številom sort, ki so na voljo. Izkazalo se je, da je blitva različnih oblik in barv, kaj šele okusov. Nekateri imajo gladke zelene liste, drugi pa nagubane ali nagubane liste z rožnato trto. Kot si lahko predstavljate, imajo tudi drugačen okus. Tu je nekaj najbolj priljubljenih sort blitve.
- Svetle luči: Priljubljena sorta z globoko rdečimi stebli in temno zelenimi listi. Ima eksotičen videz in mnogi jo gojijo zaradi njene okrasne vrednosti. Ni tako dobrega okusa, tudi če ga naberete mladega. Zrela rastlina zraste do 20 centimetrov.
- Orange Fantasia: Ena izmed manjših sort je v povprečju med 8 in 10 palcev. Najbolje uspeva v posodah in ponuja lepo barvo. Stebla so običajno svetlo oranžna, listi pa so bujno zeleni.
- Lucullus: Še en velikan, ki z lahkoto preseže 24 centimetrov. Vendar ta ostane sočna in ohrani svoje okuse tudi, ko je popolnoma zrela. Druga prednost te sorte je, da podnebne spremembe prenaša veliko bolje kot druge sorte.
- Ruby: Poimenovana po dolgih globoko rdečih steblih, ta sorta uspeva poleti in zgodaj jeseni. Raje ima vroče vreme, tako da bo enkrat, ko temperatura pade, konec. Listi so temno zeleni in užitni. Čeprav se goji predvsem kot okrasna rastlina. Ta dolga stebla dosežejo približno 24 centimetrov, zato to ni rastlina za posodo.
- Fordhook: To sorto lahko gojite v posodi ali na vrtu. Zraste do 10 centimetrov visoko in ima bujno zelene liste. Sočni listi so okusni in tisto, kar mu primanjkuje na videz, nadomesti v okusih.
- Fordhook Giant: Velika raznolikost Fordhooka, ki zraste do 24 palcev. Če želite jesti listnato zelenjavo, jo boste morali pobrati, preden doseže polno dolžino. Izgubljena zrela rastlina je skoraj neužitna in jo je težko žvečiti.
Kako gojiti blitvo
Vse te sorte ne prenesejo enakih vremenskih razmer enako dobro. Kot smo videli, so nekatere sorte najbolj primerne za poletne mesece, druge pa uspevajo v vročih in hladnih letnih časih. Zato je najbolje, da pred nakupom preverite najboljši čas za pridelavo semen. Evo, kako v lahkih korakih vzgojiti blitvo iz semen.
- V povprečju mora biti temperatura tal vsaj 50 stopinj Fahrenheita, da semena kalijo. To pomeni, da morate počakati nekaj tednov po zadnji zmrzali, preden posadite semena blitve.
- Semena lahko začnete v zaprtih prostorih približno 4 tedne pred zadnjo zmrzaljo in jih kasneje, ko se segreje, odnesete na prosto.
- Semena najprej preizkusite z vodo. Napolnite vedro ali posodo z vodo in vanjo spustite semena. Odstranite plavajoča semena in jih zavrzite.
- Semena namakajte 24 ur pred sajenjem, da pomagajo kaliti.
- Izberite veliko posodo z veliko drenažnih lukenj na dnu.
- Napolnite lonec z univerzalno mešanico za lončenje z veliko organskih materialov.
- Semena previdno položite v zemljo in jih pokrijte s tanko plastjo zemlje.
- Zalivajte zemljo, dokler ni mokra, posodo pa hranite na toplem, stran od neposredne sončne svetlobe ali prepiha.
- Posodo pokrijemo s plastiko, da ohranimo temperaturo zemlje.
- Ko kalijo semena, rastline redčite, pri tem pa ohranite le močne in zdrave sadike.
- Približno 2 tedna po zadnji zmrzali lahko sadike odpeljete na vrt.
- Posteljo pripravite v vrstah približno eno nogo narazen.
- Uporabi lopata izkopati vsako sadiko z grudico zemlje okoli korenin.
- V vrsti izkopljemo luknjo tako globoko, kot je koreninska kroglica sadike, in jo postavimo vanjo.
- Sadike razmaknite približno 20 centimetrov narazen.
- Zalijte zemljo in jo hranite vlažno, dokler se ne vzpostavijo rastline blitve.
Nega blitve
Skrb za blitvo ni zahtevnejša od katere koli druge zelenjave. Ne pozabite pa na eno stvar: bolj ko jo nabirate, bolje raste. Tako bo ta majhna serija blitve vašo kuhinjo vso sezono napolnila s svežo in okusno zelenjavo.
Prst
Za razliko od mnogih drugih zelenjav, ki jih pridelujete na svojem vrtu, ima blitva raje rahlo kisla tla. Toda tudi nevtralna tla bodo delovala, dokler so dobro odcedna in dobro prezračena. Pred sajenjem preskusite zemljo in se prepričajte, da je pH med 6 in 6.4. Za prilagajanje teh ravni lahko dodate apno ali perlit. Če so tla slaba, jih morate dodati veliko organskih materialov. To izboljša okus in okus sočnih listov. Kemična gnojila lahko negativno vplivajo na okus.
Voda
Ne glede na to, ali gojite blitvo zaradi njenih svetlih barv ali kot užitno zelenjavo, boste morali paziti na njene potrebe po vodi. Blitva ima raje vlažno zemljo kot mokroto. Ko ga zalivate, potresemo vodo toliko, da se zemlja nekoliko zmoči. V poletnih mesecih bi to zahtevalo zalivanje rastlin približno dvakrat na teden. Pazite na znake dehidracije, kot so venenje stebel ali rumeni listi. Prekomerno zalivanje lahko povzroči gnilobo korenin, kar je pogosta težava pri zelenjavi, ki raste v glini ali gosti zemlji.
Škodljivci in bolezni
Škodljivci in bolezni, s katerimi se boste srečali, so večinoma posledica slabega namakanja, slabe zemlje ali pomanjkanja prostora med rastlinami. Običajne žuželke, ki se prehranjujejo z blitvo, so listne uši, polži, rudnik listov, mehurček, bolhač, zatemnjena rastlinska žuželka in pesek. Ker gre za zelenjavno serijo, pesticidov ne boste mogli uporabljati, tudi če blitvo gojite v okrasne namene. Ponavadi je najbolje zdraviti škodljivce z oljem neema kot varen način za njihovo odpravo.
Kar zadeva bolezni, jih povzročajo bakterije, glive ali slabo vreme ali razmere v tleh. Najpogostejši so naslednji.
- Glivične okužbe: Sem spadajo listna pegavost Cercospora, pepelasta plesen, peronospora in gniloba sadik. Nobeno od teh ni smrtonosno za rastlino, razen gnilobe sadik, ki se pojavi v zgodnjih fazah in lahko sadiko ubije.
- Gniloba korenin: Pogosta težava, ki se pojavi, ko uporabljate zemljo s slabim drenažo ali če ste nagnjeni k zalivanju rastlin. Blitva raje vlažna tla, zato zalivajte redno, vendar le toliko, da je zemlja vlažna.
- Kodrasti vrh: Bolezen, ki jo povzročajo patogeni v tleh. Listni sesalci pese so glavni nosilci tega patogena in prizadenejo tako korenine kot liste rastline. Odstranite okužene liste in se jih znebite, preden se razširijo na preostale rastline.
Spremljevalne rastline
Blitva je prijazna zelenjava, ki dobro uspeva z drugimi nekonkurenčnimi rastlinami. Brez težav ga lahko posadite z zeljem, redkvico, brokolijem in brstičnim ohrovtom. Prepričajte se, da ima vsaka rastlina dovolj prostora, da se izognete tekmovanju glede hrane in prehrane. Mnogi vrtnarji ga gojijo tudi s solato, sladkim alyssumom, meto, kamilico in koreopsisom. Ti pritegnejo opraševalce in druge ptice, ki se hranijo s škodljivci. Tako ohranjate svoje karte zdrave vse življenje.
Blitvo nikoli ne smete gojiti z drugimi rastlinami, kot so kumare, melona, krompir, buče ali koruza. Ta zelenjava je zelo konkurenčna in blitva ne bo preživela skupaj z njimi.
Pobiranje blitve
Mnoge sorte blitve so užitne tik pred zorenjem. Takrat imajo največ okusov, listi pa so še vedno sočni in nežni. To je seveda odvisno od sorte, ki jo gojite na svojem vrtu. Dobra novica je, da blitvo radi pogosto pobirajo, saj to sproži novo rast. To je enako kot obrezovanje trajnice, da rastlino spodbudimo k razvoju novih poganjkov.
Najboljši čas za obiranje blitve je zgodaj zjutraj. Ko so peclji približno 6 centimetrov ali manj, so pripravljeni za obiranje. Za nabiranje listov uporabite čiste škarje za obrezovanje. Vedno začnite z zunanjimi listi in se pomaknite do notranjih. Odrežite približno en centimeter nad tlemi, da lahko blitva hitro zraste.
Proti koncu sezone lahko izkopljete celo rastlino s koreninami, da preprečite njeno rast in sesanje hranil v tleh. Strokovnjaki priporočajo, da blitvo zavrtite na vrtu, saj se bogata zemlja hitro izčrpa, če jo gojite hrbet.
