Paradižnik je osnova mnogih kuhinj. Italijanska kuhinja na primer brez rdečih krogel ne bo to, kar je danes. Vzemite paradižnik iz enačbe in ne boste imeli testenin, pice ali slavne italijanske omake.
Enako velja za številne druge kuhinje, ki se jim zdi to vsestransko sadje preveč okusno, da bi se mu uprli. In če se ukvarjate s katero koli obliko domače kuhinje, ste nedvomno v mnogih uporabili paradižnik recepti. Ali pa ste ga jedli surovega ali narezali na solate.
Večina vrtnarjev rada goji paradižnik na svojih vrtovih. Vendar pa so paradižniki znani tudi po tem, da jih imajo veliko rastejo vprašanja. Pravzaprav so bile napisane cele knjige o različnih boleznih in težavah, s katerimi se lahko srečate pri gojenju tega priljubljenega sadja. V tem članku obravnavamo glavne težave pri gojenju paradižnika in kako jih odpraviti.
Črna stebla na paradižniku
Ko črne lise prekrijejo stebla paradižnika, je to znak, da je rastlina napadena s katero koli od več sevov gliv. Pravzaprav obstaja veliko bolezni paradižnika, zaradi katerih se na steblih pojavijo črne lise. Tukaj je nekaj izmed njih.
- Alternaria Stebel Canker: Prve lise se pojavijo na ravni tal okoli dna rastline. Spore običajno živijo v tleh ali na ostankih na vrtu. Ko se okužba širi, se pege združijo in pokrijejo velike površine stebel. To je smrtonosna bolezen in rastlina paradižnika jo le redko preživi.
- Bakterijski rak: To bolezen povzroča Clavibacter michiganensis. Bakterije lahko okužijo rastline z okuženim vrtnim orodjem ali okuženimi semeni. Črne lise se pojavijo kjerkoli na rastlini. Sterilizirajte vsa orodja, ki jih uporabljate, in odstranite stare rastline paradižnika tako, da jih zažgete.
- Zgodnji ožig: Ta glivična okužba je ročno delo Alternaria solani. Gliva ima raje vlažne in hladne razmere. Širi se v obliki črnih pik na listih in plodovih rastline. Če se ne zdravi, lahko poškoduje pridelek in ubije rastline.
- Pozna ožiga: Gliva, ki povzroča to bolezen, uspeva v toplih in vlažnih razmerah v zgodnjem poletju. Raven vlage mora biti severno od 90 odstotkov, da se gliva lahko razširi in okuži rastline paradižnika. Sprva se pojavijo vijolične lise in lezije, ki hitro postanejo črne.
Kako popraviti
Ker se za okužbo s črnim steblom skrivajo različne bolezni, bakterije in glive, morate zožiti vzrok težave, preden se spopadete z njo. Tukaj je nekaj korakov za preprečevanje bolezni črnega stebla.
- Pred in po uporabi orodja vedno sterilizirajte. Če posodite orodje, ga sterilizirajte, ko ga dobite nazaj.
- Zasukajte paradižnik, ki raste po vrtu, da preprečite širjenje glivičnih spor, ki prezimijo v tleh.
- Stare rastline paradižnika odstranite tako, da jih zažgete. Ne uporabljajte listov za mulčenje ali kompostiranje.
- Rastline paradižnika naj bodo dobro prezračene in odstranite ovire, ki ohranjajo visoko vlažnost okoli rastlin.
- Pri zalivanju rastlin ne škropite z vodo po listih ali listju. To običajno sproži glivično okužbo, če spore padejo na rastlino od zgoraj.
- Če opazite bolezen v zgodnjih fazah, uporabite fungicid za škropljenje rastlin. Izogibajte se škropljenju plodov.
- Znebite se okuženih rastlin, kjer se je okužba razširila. Okuženih rastlin ne mečite v smetnjak. Zažgite jih, da odstranite patogene.
Obokana paradižnikova rešetka
Ena najboljših lastnosti pri gojenju paradižnika z vidika vrtnarja je, kako odporna je rastlina. Njegova odpornost nima veliko opraviti z njegovo toleranco za bolezni in manj kot idealnimi rastnimi pogoji in bolj s fizikalnimi lastnostmi same rastline.
Na primer, če želite gojiti paradižnik, vendar nimate dovolj prostora niti za trto niti za vrsto grma, to ne bi smelo biti ovira. Rastline lahko gojite na obokani rešetki, ki izkoristi vsak centimeter razpoložljivega prostora, hkrati pa podvoji pridelek. To je win-win situacija, o kateri bi se moral naučiti vsak vrtnar.
Medtem bo vašim paradižnikom koristilo, da ne bodo v stiku z vlažno zemljo, ki povzroča vse vrste glivičnih okužb in bakterijskih bolezni. Poleg tega z gojenjem paradižnika na obokani rešetki prihranite prostor, izboljšate videz vrta in si olajšate obiranje paradižnika. Opazili boste, da boste zaradi bolezni izgubili manj paradižnikov in na ta način poškodovali, izboljšali kroženje zraka okoli rastline, da zmanjšate tveganje za glivične okužbe in preplavite notranje veje in trte z dovolj sončne svetlobe, da se poveča pridelka.
Kako popraviti
Namestitev ali oblikovanje obokane paradižnikove rešetke ni preprosto. Sama struktura je dovolj preprosta. To je obokan predor, pritrjen na strukturo na obeh koncih. Lažje od tega ne gre. Toda trik je v tem, da se obokana rešetka drži na mestu, tako da močan veter, velike ptice ali divje živali ne morejo prinesti strmoglavljenja na tla. Tukaj je nekaj nasvetov, ki jih morate upoštevati
- Uporabite kakovostne materiale, ki lahko prenesejo težo rastline paradižnika, še posebej, ko se plodovi bližajo zorenju.
- Izberite palisander, cedro ali cipreso, saj je les odporen na gnitje in je znan po svoji žilavosti.
- Namesto lesa lahko uporabite že pripravljeno ploščo in jo pokrijete z živinorejo, da ustvarite trdno obokano rešetko.
- Stranice rešetke pritrdite s T-stebri, ki so na voljo v velikih trgovinah.
- Uporabite en komplet T-stebrov za vsaka 2 metra oboka. Za daljše strukture lahko uporabite T-stebričke na vsake 4 metre.
- Širina obokane rešetke se lahko razlikuje glede na razpoložljivi prostor. Toda poskusite ga obdržati med 4 do 6 čevljev, da bo močan, hkrati pa vam bo omogočil, da hodite pod njim in zlahka skrbite za rastlino paradižnika.
Paradižnikovo sadje ostane majhno
V prejšnjem članku smo obravnavali različne sorte paradižnika ki jih lahko gojite na svojem vrtu. Nekatere od teh sort so majhne po zasnovi, druge pa zlahka tehtajo a pol funta. Včasih pa posadite veliko sorto paradižnika in na koncu dobite drobne paradižnike, ki so manj kot polovica velikosti, kot ste pričakovali.
Običajno se bo plod paradižnika začel razvijati, nato pa bo v nekem trenutku prenehal rasti. Torej kaj se je zgodilo? In zakaj se plodovi nočejo povečati? Preprost odgovor je stres. Rastlina je preveč obremenjena in plodove ne doseže dovolj hranilnih snovi. Vzroki za stres rastlin paradižnika so različni in so povezani z rastnimi pogoji. Paradižnik morda ne dobi dovolj sončne svetlobe, ali je zemlja suha, ali pa je zaradi slabega kroženja zraka visoka vlažnost.
Okužbe in bolezni škodljivcev lahko vplivajo tudi na sposobnost rastline, da črpa hranila in vlago iz tal ter jo enakomerno porazdeli po plodovih.
Kako popraviti
Ko rastlina paradižnika zazna zunanjo grožnjo, kot so žuželke ali glivične okužbe, ali ko rastne razmere ogrožajo njeno preživetje, rastlina preide v samoohranitveno razpoloženje. Namesto da bi veje in plodove pošiljal hranila, se bo obrnil na korenine, da bi jih zaščitil. Rastlina se osredotoča na razvoj močnih korenin in ignorira preostale dele nad tlemi. Da bi se izognili tako hudi situaciji, morate biti bolj pozorni na dogajanje okoli rastline.
- Čeprav rastline paradižnika uspevajo na polnem soncu, sta lahko ekstremna vročina in neposredna izpostavljenost poletnemu popoldanskemu soncu stresna. V teh urah rastlino zaščitite z delno senco.
- Suha tla in neustrezni ali redki vzorci zalivanja lahko vplivajo na velikost plodov. Zato rastlino redno zalivajte in ne pustite, da se zemlja med namakanji popolnoma izsuši.
- Bodite pozorni na gnojilo, s katerim hranite rastline paradižnika. Gnojila z visoko vsebnostjo dušika lahko sprožijo močno rast listja, vendar za ceno cvetenja in plodov. Preklopite na gnojilo z visoko vsebnostjo fosforja v času, ko se pojavijo cvetni brsti, in zmanjšajte vnos dušika.
- Privabite opraševalce na svoj vrt, da izboljšate opraševanje cvetov paradižnika. Tudi pri samoopraševalnih sortah paradižnika lahko pomoč metulja, kolibrija ali čebele izboljša pridelek in produktivnost.
Nasveti za sladkanje s paradižnikom
Ne glede na to, ali jih jeste surove, v solatah, kuhate ali pečete paradižnik, je lahko sladek okus zrelega paradižnika razlika med odličnim receptom in tistim, ki ga ne boste nikoli več poskusili. Toda vsi paradižniki nimajo sladkega okusa. Nekateri bodo naravnost kisli, tudi če so popolnoma zreli.
Zakaj je torej paradižnik, ki ga gojite na vrtu, manj sladek od tistega, ki ga kupite v trgovini? Izkazalo se je, da nikogar ne preseneča, da lahko vrsta gnojila, ki ga uporabljate skupaj z zemljo in drugimi rastnimi pogoji, močno vpliva na sladkost paradižnika.
Razumljivo je, da lahko uporaba kemičnih gnojil za pospešitev rasti rastline in povečanje pridelka negativno vpliva na njen okus. Medtem ko ekološko gojimo paradižnik in ga hranimo, lahko nič drugega kot organski kompost, staran gnoj in domača gnojila proizvedejo sladke paradižnike z boljšimi naravnimi okusi.
Ampak to je samo praskanje po površini. Kako bi torej zagotovili, da bo vaš domači paradižnik vedno sladek in vam bo zavidala celotna soseska?
Kako popraviti
Pri toliko sortah paradižnika le nekaj izstopa z boljšimi okusi in slajšimi okusi. Izbira dednih sort paradižnika vam bo vedno zagotovila okusnejše paradižnike. Seveda morate rastlinam še vedno zagotoviti dobre rastne razmere. Ampak to je samo en trik. Obstajajo tudi drugi, ki izboljšajo koncentracijo kislin, sladkorjev in različnih kemikalij, ki prispevajo k sladkemu okusu paradižnika.
- Veliki sadeži paradižnika, kot je biftek, so običajno manj sladki kot srednje ali majhni paradižniki, kot so sorte češnjev in grozdnih paradižnikov.
- Posadite sorte paradižnika, ki so avtohtone ali so se že prilagodile vašemu območju, dolžini rastne sezone in intenzivnosti sonca. Rastline paradižnika se spopadajo s neugodnimi vremenskimi razmerami ali vrstami tal. In to lahko negativno vpliva na okus.
- Izberite pravi čas za zagon semen paradižnika. Če imate kratko rastno dobo, bi morali semena zagnati v zaprtih prostorih, da podaljšate rastno dobo in jim omogočite dovolj časa, da dozorijo na rastlini in pod naravnim soncem.
- Pred sajenjem semen v zemljo zmešajte veliko organskih materialov. Bogata tla so ključna za visoko produktivnost in boljši okus paradižnika.
- Tla naj bodo vlažna skozi celotno rastno sezono in ne pustite, da se izsušijo. Pomanjkanje vlage lahko prinese kisle paradižnike ali vsaj sadje slabšega okusa.
- Odpravite se kemičnim gnojilom in raje raje uporabite organski kompost.
- Nekateri vrtnarski miti glede sode bikarbone in soli Epsom so neutemeljeni. Ne mešajte nobene od teh sestavin v zemljo, da povečate sladkost zemlje. Preprosto ne delujejo in lahko spremenijo okus paradižnika.
