Skrb za rastline črnookega graha: kako gojiti in nabirati grah črnih oči

Črnooki grah je tako ameriški kot jabolčna pita. Ali vsaj nekateri bi želeli, da verjamemo. A osnovno živilo od južnih delov države je ta stročnica prišla daleč od svojih izvorov v Afriki. Potomec kravjega graha, črnooki grah je hranljiva rastlina z dolgim ​​rokom uporabnosti, ki jo je enostavno kuhati in shraniti. Ne glede na to, ali ste prečkali Atlantik ali potovali po Oregon Trail, ste potrebovali trdoživ fižol, ki je odporen na pršice, vlago in gnilobo, da bi vas obdržal na dolgi poti.

In črnooki grah je bil ravno prava hrana za te pionirje, kolikor je še vedno najljubša jed na jugu. Še več, te stročnice je enostavno gojiti, uspevajo z malo zalivanja in malo hranilnih snovi v tleh ter imajo vsako leto zanesljivo dostojen pridelek. Preberite, če želite izvedeti, kako gojiti to vseameriško stročnico na svojem vrtu.

Vse o Black-Eyed Peas

Nekatere stvari v življenju, če so ti všeč, jim natakneš prstan, kot svetuje Beyonce; druge pa, če so ti všeč, jih daš v lonec in jih skuhaš. V slednjo kategorijo spada črnooki grah (Vigna unguiculata). S toliko užitnih delov in načinov kuhanja so stročnice osvojile srca generacij po vsem svetu. Da ne omenjam, da je na jugu tradicija jesti stročnice na novo leto, da prinese srečo in blaginjo.

Član družine Fabaceae, črnooki grah ali črnooki fižol, kot ga nekateri ljudje raje imenujejo, so zelnate enoletnice, ki zorijo do 100 dni. Vendar vam ni treba čakati ves ta čas, da bi pojedli okusen fižol. Lahko pojeste liste ali pa jeste mlade stroke kot šopke. Če še malo počakate, jih lahko oluščite in skuhate poltrdi fižol v duši hrani in enolončnice. Končno, če fižol ostane na rastlini, postane suh in pripravljen za shranjevanje več mesecev.

Odporen na cone 5 do 11, stročnica ima veliko sort. Sorte spadajo v dve vrsti: determinantne in nedoločene. Glavna razlika med obema vrstama je v tem, da vse določene sorte pridelujejo pridelek hkrati in ga lahko poberete enkrat. Toda nedoločene vrste še naprej proizvajajo stroke skozi vso sezono s številnimi letinami.

Sorte graha črnega očesa

Čeprav je črnooki grah sam po sebi podvrsta kravjega graha, nima veliko sort. To je presenetljivo, saj je stročnica zelo priljubljena v številnih kuhinjah po vsem svetu. Morda je bilo tukaj malo prostora za izboljšanje dela matere narave. Kljub temu, če dobro pogledate, lahko najdete nekatere sorte, kot je npr.

• Kalifornijsko črno oko: Številne sorte imajo to ime in imajo različne številke, ki jih ločijo. Suhi fižol je precej majhen, vendar ima visoko koncentracijo sladkorja.

• Cream Pea Elite: Po produktivnosti je podoben California Blackeye, vendar je fižol svetlejše barve in ima dober okus, ko je kuhan. Sorta je odporna proti Fusariumu.

• Fenomenalno: Ta sorta ima vijolične cvetove in bujno listje. Letni pridelek je dober, čeprav fižol ni enakega kalibra kot Cream Pea Elite.

Uporaba in koristi črnogledega graha

Poleg očitne uporabe kot osnovnega živila ima črnooki grah presenetljivo več ugodnosti tako za zemljo kot za druge rastline, ki rastejo z njo. Ampak to še ni vse. Ta vsestranska rastlina je bila cenjena tudi zaradi svojih zdravilnih lastnosti.

• V Severni Ameriki je črnooki grah glavna sestavina Hoppin’ Johna, okusne jedi, ki jo postrežejo na jugu.
• V Bahii v Braziliji so stročnice stalnica lokalne kuhinje, zlasti jed, imenovana Akara.
• Stročnica fiksira dušik v tleh, zato je dobra posevka za sajenje na vrtu, da pomladi izčrpano zemljo.
• Stročnica z visoko vsebnostjo vlaknin pomaga pri prebavi in ​​neguje dobre bakterije v črevesju.
• Ta grah ima bolj zapleten nabor ogljikovih hidratov, ki se prebavijo in presnavljajo dlje. Posledično se z dodajanjem v vašo vsakodnevno prehrano počutite dlje siti in vam pomaga pri obvladovanju telesne teže.
• Redno uživanje stročnic pomaga znižati tudi raven LDL (slabega holesterola) v krvi.
• Ta podvrsta kravjega graha vsebuje tudi velike količine beta karotena. Telo ga pretvori v vitamin A, ki koristi tako koži kot vidu.

Kako gojiti črnooki grah

Kot pri mnogih stročnicah z užitnimi semeni so prav ta semena najboljši način za zagon rastline. Z bogatim pridelkom lahko za naslednjo sezono odložite nekaj zrelega in posušenega graha črnih oči. To pomeni, da ko enkrat pridelate stročnico na svojem vrtu, vam ne bo treba nikoli več kupovati semen. Razen če niste zadovoljni s sorto, ki jo imate, in želite poskusiti drugo sorto. Toda večinoma lahko stročnico gojite v nedogled na svojem vrtu. Tukaj je, kako v preprostih korakih začeti to okusno rastlino iz semen.

1. Semena zaženite neposredno na vrtu ko mine nevarnost zadnje zmrzali in se temperatura zraka dvigne nad 60 stopinj F.
2. Izberite mesto, kjer je spomladi in poleti veliko sonca. vmes 6 do 8 ur potreben je dan sončne svetlobe.
3. Povečajte zgornjih 10 centimetrov zemlje, vmešajte organske materiale in gnojila z nizko vsebnostjo dušika, da izboljšate drenažo, in pustite zemljo nekaj dni počivati ​​na soncu. Ta solarizacija tal odpravlja patogene, ki prezimujejo v tleh.
4. Pripravite zemljo v gredicah ali vrstah po vaših željah in semena čez noč namočite v mlačno vodo.
5. Preden posadite semena, dodajte bakterije rhizobia v zavojček, da rastlinam pomaga absorbirati več dušika in ga odložiti v zemljo.
6. S prstom izkopljite majhno luknjo v zemlji in posadite semena pol in pol globoko.
7. Semena razporedite med njimi 2 do 6 palcev narazen odvisno od njihove vrste in zrele velikosti rastline. Kroženje zraka je pomembno za uspeh te stročnice.
8. Luknje prekrijte z zemljo, vendar je ne utrdite, nato pa semena takoj zalijte.
9. Ohranite zemljo vlažno dokler semena ne vzklijejo. Prekomerno zalivanje tal ima lahko škodljive učinke in upočasni kalitev semen. Vendar pa tudi ne smete pustiti, da se zemlja posuši.
10. Trte potrebujejo podporo, zato boste morali ob vsako rastlino namestiti kolo ali pa lahko postavite široko rešetko, da zagotovite podporo številnim trtam skupaj.

Nega črnih oči

Čeprav obstaja omejeno število sort črnookega graha, vsi zahtevajo enako nego in vzdrževanje. Zagotavljanje podpore je za te stročnice ključnega pomena, saj trta plazi po tleh, kar predstavlja tveganje za stroke. Plezalne rastline lahko gojite ob koruzi, kjer imata koristi druga od druge. Koruzna stebla zagotavljajo podporo trti, medtem ko črnooki grah fiksira dušik v tleh.

Prst

Črnooki grah ne potrebuje posebne vrste zemlje. Dokler je zemlja bogata in dobro izsušena, bo dobro. Vendar pa boste morali spremeniti vrsto težke zemlje, da postane ohlapnejša in izboljša njeno teksturo. Zaradi tega je dobro odcedna in stročnicam pomaga pri hitrem razvoju koreninskega sistema. pH tal mora biti v najboljšem primeru rahlo kisla. Tudi nevtralne vrednosti pH bodo primerne, vendar se morate izogibati, da bi tla postala preveč kisla ali alkalna. Mulčenje lahko poveča kislost tal, ko bakterije razgradijo organske materiale. Zato boste morali redno testirati tla, da se prepričate, da so odčitki pH ves čas med 5,8 in 6,8.

Gnojilo

Ker črnooki grah pridobiva svoje potrebe po dušiku iz zraka in presežek odlaga v tla, vam ni treba uporabljati gnojil z visoko vsebnostjo dušika ali celo uravnoteženih gnojil. Mnogi strokovnjaki priporočajo, da za hranjenje stročnic uporabite gnojila brez dušika. Presežek dušika v tleh lahko vpliva na cvetenje in produktivnost rastline. Kot dobro alternativo kemičnim gnojilom lahko uporabite tudi organski kompost in staran gnoj. Še preden posadite semena, boste morali v zemljo dodati veliko komposta. In ko sadike zrastejo, lahko gnojila uporabite enkrat na 3 tedne. Rastline zalivajte takoj po vsakem nanosu.

Voda

Črnooki grah kot odporna rastlina dobro prenaša suho zemljo. Vendar to ni razlog, da bi rastline izpostavljali dolgim ​​obdobjem suše, saj bo to zmanjšalo velikost pridelka in dalo fižolu grenak okus. Rastline potrebujejo redno količino vode 1 palec na teden, še posebej, ko cvetovi cvetijo. Pustite, da se zgornji trije centimetri zemlje popolnoma posušijo med namakanjem. Če imate dobre padavine, to upoštevajte tudi v kvoti vode, saj stročnica ne mara mokre zemlje. Rastline zalivajte zgodaj zjutraj, preden se sonce segreje, vendar se izogibajte večernemu namakanju, ki bi lahko povzročilo glivične okužbe. Usmerite se nizko proti dnu rastline in ne škropite z vodo po trti.

Škodljivci in bolezni

Poleg običajnih listnih uši in listnih škampov, ki ciljajo na vse stročnice, boste morali paziti tudi na fižolove hrošče in koreninske ogorčice. Zadnja dva od teh škodljivcev povzročata največ škode rastlinam. Medtem ko koreninske ogorčice napadajo korenine rastline in povzročajo njeno zakrnelost, se fižolovi hrošči hranijo z listi in stebli, kar zmanjšuje pridelek. Uporabite razpršilo z oljem neem, da odstranite škodljivce nad zemljo. Kar zadeva koreninske ogorčice, zanje ni zdravljenja. Okužene rastline izvlecite in stročnice zamenjajte vsaka 3 leta.

Virus mozaika fižola, Fusarium venenje in pepelasta plesen so tri glavne bolezni, s katerimi se boste morali spopasti. Prva dva sta precej resna in se precej hitro širita, kar se izkaže za katastrofalno za pridelek. Nekatere sorte, kot je Cream Elite Grah ima visoko odpornost na fuzarije.

Nabiranje graha črnih oči

Ko trta razvije bujno listje, lahko začnete nabirati liste. Mladi listi so mehki in imajo prijeten okus v primerjavi s starejšimi in zrelejšimi listi na dnu stebel. Če pa iščete zrna stročnic, vam ni treba čakati, da dozorijo. Nabiranje strokov se začne takoj, ko zrastejo na približno 3 cm dolge. To so stroki, ki jih lahko jeste sveže ali kuhane. Ko se fižol razvije v strokih, ga lahko tudi oluščimo in uživamo mehko. In končno, lahko dovolite, da grah doseže zrelost na posadite tam, kjer je fižol postane suha in trda. Grah potrebuje do 100 dni, da doseže polno zrelost.

Suhi grah črnih oči je enostaven za obiranje in shranjevanje. Imajo dolgo življenjsko dobo in jih lahko hranite pri sobni temperaturi več mesecev.