Ta juha je polna korenaste zelenjave in rdeče leče, zaradi česar je še posebej nasitna in hranljiva, prav tako pa je zelo poceni za pripravo!
Zdrav, nasičen in topel obrok, ki ga je mogoče hitro, enostavno in varčno pripraviti!
Sestavine Čebula. Strok česna. Korenje. Pastinak. Sladki krompir. Olivno olje. Blagi curry v prahu. Mleta kumina. Čili v prahu. Mleti ingver. Mleta kurkuma Povlecite navzgor za celoten seznam sestavin!
Olupite in drobno sesekljajte čebulo; olupimo in zdrobimo česen; olupimo in narežemo na kocke korenje, pastinak in sladki krompir.
V veliki ponvi na srednjem ognju segrejte olivno olje. Dodamo čebulo in nežno pražimo približno pet minut, dokler se čebula ne zmehča.
V ponev skupaj z začimbami dodamo česen in preostalo zelenjavo. Nadaljujte s kuhanjem, pogostim mešanjem, še pet minut.
Rdečo lečo sperite in dodajte v ponev skupaj s kokosovim mlekom in juho.
Zavremo, nato zavremo in pustimo kuhati, občasno premešamo, 20-30 minut, dokler se vsa zelenjava in leča ne zmehčajo.
