Cvetača je okusna zelenjava, vendar le, če znate kuhati to. Dobra novica je, da jih je veliko recepti ki se po svojih najboljših močeh trudijo izpostaviti okuse in teksture te zelenjave.
Ne tako dobra novica je, da je lahko gojenje cvetače na vašem vrtu težavno. To je zato, ker najdragocenejši del rastline, glava, potrebuje toliko nege in pozornosti, kot si jo lahko prihranite.
Gojenje cvetače – pogoste težave
Včasih bo cvetača zrasla brez glave. Samo šopek zelenih listov, ki plapolajo v vetru. Ali pa glava postane polna dlake, ki ne leži dobro na vašem jeziku. Med tem, da rastlina ovene in glavice postanejo vijolične, je treba paziti in popraviti.
Zato smo sestavili ta seznam najboljših 5 težave z gojenjem cvetače, in najboljše rešitve zanje.
Mehke glave cvetače
Glave cvetače, ki jih kupite v trgovini, so običajno plešaste. So gladke, na njih ni sledi puhanja ali nenormalne rasti. V nasprotnem primeru zelenjave ne bi kupili. Ko pa ga gojite na vrtu, boste morda opazili mehko rast na površini glave. To je znano kot risanje in je prav tako slabo, kot je videti.
Rižanje je pogosto posledica neustreznih rastnih razmer, ki obkrožajo mlado rastlino cvetače. Te so pogosto povezane s temperaturo ali vodo. Kot rastlina v hladni sezoni cvetača uspeva pri temperaturah v povprečju 60 stopinj F. Če se vreme nenadoma segreje in temperatura vztrajno narašča nekaj dni zapored, bi se pojavila mehka rast.
Drug možen vzrok za riž je neredno zalivanje in pomanjkanje dušika. Če mlado rastlino izpostavite daljšim obdobjem suše, ki ji sledi nenadno namakanje, lahko to sproži riženje.
Kako popraviti
Ker je nekatere vzroke za riženje v cvetači mogoče preprečiti, medtem ko so drugi izven vašega nadzora, bi bilo bolje, da gojite sorte, ki so naravno bolj odporne na riž. Zelenjava je precej občutljiva in ravnovesje med glavo in listi je tako šibko, da lahko vsaka sprememba temperature ali vlage povzroči kaotične spremembe v rastlini. Tukaj je nekaj rešitev za preprečevanje težave z riženjem v cvetači.
- Preverite urnik zmrzali na vašem območju in se odločite, ali morate semena najprej posejati v zaprtih prostorih ali jih posejati neposredno na vrt.
- Ne presajajte sadik, če je zunanja temperatura nižja 40 stopinj F. To bi lahko upočasnilo rast rastline in povzročilo zelenjavo brez glave.
- Presadite sadike ko so visoki pod 4 cm. To bo zmanjšalo šok pri presaditvi, saj se glave še niso razvile.
- Nahranite rastlino s gnojilo z visoko vsebnostjo dušika enkrat na dva tedna takoj po presaditvi. Največje število stranskih oblog je 3 aplikacije.
- Stranska obleka z kalij enkrat skupaj s tremi aplikacijami dušika.
- Prepričajte se, da pH tal je med 6,5 in 6,8 skozi celotno življenjsko dobo rastline.
- Zelenjava bi morala dobiti 6 ur sončne svetlobe vsak dan.
- Daj rastlini 1,5 palca vode vsak teden.
Venejo rastline cvetače
Če ste novi pri gojenju cvetače, vas bo rastlina nekega lepega jutra morda presenetila z venenje. To je pogosta težava, ki se zgodi prepogosto in običajno pomeni konec sezone cvetače, saj se veneča zelenjava ne bo opomogla.
Ko listi odmrejo, glavice prenehajo rasti in se lahko dejansko skrčijo. Sčasoma rastlina odmre in najboljše, kar lahko storite, je, da rastlino izvlečete s koreninami in jo varno zavržete.
Toda kaj povzroča venenje cvetače? Izkazalo se je, da so občutljive rastline nagnjene k ovenenju zaradi bolezni, kot sta palčka in verticilija, ali pa je to posledica stresa.
Kako popraviti
Kot pri vsem, kar je povezano s cvetačo, imate včasih popoln nadzor nad zdravstvenim stanjem rastline, drugič pa morate le sprejeti dejstvo, da žetve ni več. To velja tako za stres kot za glivične bolezni, ki ciljajo na to občutljivo zelenjavo. Tukaj je, kako se boriti proti in preprečiti venenje cvetače.
- Stres: Ko gre za stres, lahko veliko naredite, da ohranite zdravo okolje okoli rastline. Tudi pri temperaturnih nihanjih lahko zelenjavo še vedno zaščitite pred hudimi mrazi s prevleko za vrstice. Če imate kratko pomlad, ki se hitro spremeni v polno poletje, lahko semena v zaprtih prostorih začnete zgodaj, tako da zelenjava dozori, preden se temperatura dvigne nad 60 stopinj F. Drug vzrok za stres je neredno zalivanje, zato poskrbite, da bodo vaše rastline dobile pol in pol vode na teden.
- Clubroot: Ta glivična bolezen je specializirana za rastline križnic, vključno s cvetačo in zeljem. Gliva se pojavi v vročih dneh in potem, ko listi postanejo rumeni, začnejo veneti, pri čemer ni okrevanja. Preverite korenine za znake nenormalnih rasti in odstranite okužene rastline, da preprečite širjenje bolezni.
- Verticilija: Še ena gliva, ki cilja na rastline cvetače v vlažnih razmerah. Zaradi tega je resna bolezen, da okuži rastline, ko so blizu zrelosti. Začenši od spodnjih listov, se pomika navzgor proti glavi. Gliva živi v tleh leta in okuži nove rastline. Najboljši ukrep je torej sajenje sort, odpornih na bolezni.
Cvetača brez glave
Če mehke glave in veneča cvetača dovolj odvračajo, včasih rastlina raste brez glav. Kaj je smisel gojenja brezglave cvetače, se boste morda vprašali. In odgovor sploh ni smiseln. Brez glave je zelenjava videti kot prazna ovojnica, ki ste jo prejeli po pošti, ali e-poštno sporočilo brez telesa.
Ker se glava začne razvijati pozneje v življenju rastline, lahko zlahka zgrešite vse namige, ki vam povedo, da je z rastlinami nekaj narobe. In šele kasneje v fazi razmnoževanja ugotoviš, da imaš cvetačo brez glave. Takrat je prepozno za odpravo težave.
Pogosteje to težavo povzročajo nenavadno visoke temperature. Toda hladno vreme in hladna temperatura tal lahko enako vplivata tudi na zelenjavo.
Kako popraviti
Cvetača brez glave je napačen naziv. Ker če pogledate pozorno, boste med listjem odkrili majhne glavice. Imenujejo se gumbi in čeprav so teoretično glave, niso dober nadomestek za veliko in dobro razvito glavo cvetače. Torej, če želite zagotoviti, da bo vaša zelenjava zrasla normalno glavo, morate biti pozorni na te tri dejavnike.
- temperatura: Če ste prebrali zgornje težave, boste morda ugotovili, da je temperatura med njimi pogost dejavnik. Idealne temperature za cvetačo so med 55 in 65 stopinj F. Če pa temperatura ostane nad 70 stopinj F ali pade pod 40 stopinj F, bo zelenjava imela težave pri razvoju velike glave. V primeru visokih temperatur lahko zelenjavo blanširate tako, da liste ovijete okoli glave, da jo zaščitite pred soncem.
- vlaga: Ker morate rastlini dati približno 1,5 palca vode na teden, to pomeni, da mora biti zgornjih 6 palcev zemlje redno vlažno. Vsaka sprememba ravni vlage na tej ključni ravni bi vplivala na razvoj glave rastline. Večina koreninskega sistema rastline je blizu površine, zato morate tla ohranjati vlažna.
- hranjenje: Tako dušik kot kalij sta ključnega pomena za rast glave rastline. Morda se spomnite, da lahko pomanjkanje teh dveh kemikalij povzroči tudi mehko glavo. Hudo pomanjkanje lahko privede do brezglave cvetače. Ta zelenjava je težka hranilnik in boste morali gnojiti enkrat na dva tedna od zgodnje pomladi do časa žetve.
Vijolični odtenek na cvetači
Čeprav je prevladujoča barva med cvetačo, ki jo kupite v supermarketu, običajno bela ali kremasta, to ni naravna barva glave. Če bo vaša glava cvetače prepuščena sama sebi, bo izbrala drugo barvo, na primer vijolično. Glavo morate blanširati tako, da ji prikrajšate sončno svetlobo, ko se razvija, da ji da belo barvo albina.
Glavni vzrok za vijolične glave so pogosto visoke temperature. Tudi z blanširanjem, če se vreme nenadoma postane toplo in temperatura zraka ostane nad 70 stopinj F, ko glava zori, boste na koncu dobili vijolično cvetačo.
Poleg tega so nekatere sorte bolj nagnjene k obarvanju vijolične kot druge. Snowwhite je na primer sorta cvetače, znana po svoji izjemni občutljivosti na temperaturo zraka. Razvije globlji vijolični odtenek, ki je lahko za nekatere ljudi moteč.
Kako popraviti
Čeprav imate samo en vzrok za težavo, je popravljanje vijolične cvetače težavna naloga. To je zato, ker se boste spopadali s temperaturo zraka, in to je tako nepredvidljivo, kot pridejo. Kljub temu lahko sprejmete naslednje ukrepe, da zagotovite, da cvetna glavica ostane kremasta in se ne spremeni v grozljivo vijolično.
- Če imate vročo pomlad in še bolj vroče poletne sezone, poskusite gojenje zelenjave v hladni jesenski sezoni.
- Za jesensko sezono gojenja poskrbite, da bo glava dozorela septembra ali oktobra preden temperatura pade.
- Blanširajte glavo ko doseže velikost žogice za golf. Zunanje liste ovijte vseskozi čez glavo, ne da bi se jih dejansko dotaknili. Občasno preglejte zavite liste in se prepričajte, da tam ne rastejo žuželke ali glive.
- Sorte rastlin, ki naravno blanširajo brez človekovega posredovanja.
Razrahljane glave cvetače
Doslej smo se osredotočali na problematiko glavice cvetače. To je zato, ker je glava najbolj cenjen del zelenjave. In posvetili bi mu največjo pozornost in skrb, da se prepričate, da se dobro razvija in da se ne razbarva. Toda kaj lahko storite, ko glava postane ohlapna?
Ohlapna glava cvetače je še ena pogosta težava, ki je povezana z neustreznimi temperaturami zraka in nepravilnimi vzorci zalivanja. Tudi razmik med rastlinami lahko povzroči to težavo, še posebej, če med obema glavama ni dovolj prostora in se na koncu borita za prostor, kar obe oslabi.
Kako popraviti
Ni vam treba paziti le na temperaturo zraka, vlago v tleh in razmik med rastlinami. Prav tako morate preveriti kemično ravnovesje gnojila, ki ga uporabljate. Če mu daste preveč dušika, lahko na koncu dobite velike, a ohlapne glave.
- Zaščitite zelenjavo pred popoldansko izpostavljenostjo soncu z zagotavljanjem delna senca v tem delu dneva.
- Ne uporabljajte preveč dušika in dušikovo stransko preliv uporabite samo trikrat v življenjski dobi zelenjave.
- Glede na sorto, razporedite rastline med 24 in 36 palcev da jim omogočimo dovolj prostora za rast.
- Glave blanširajte da jih zaščitite pred neposredno sončno svetlobo, ki bi lahko segrela rastlino in povzročila ohlapne glave.
- Rastline ne izpostavljajte stresu od trenutka, ko se glave razvijejo, dokler niso pripravljene za žetev.
