Ta recept za vegansko solato Nicoise je poln hranljivih snovi in neverjetnih okusov! Ta recept za solato lahko pripravite v samo 30 minutah za hitro in enostavno večerjo! Solata Nicoise je tradicionalni francoski recept za solato.
Sestavine Prepolovite po dolžini prepolovljeni krompir. Žlice kapre, sesekljane. Žlica olivnega olja. Popoldan zeleni fižol, obrezan. Pint češnjevih paradižnikov, prepolovljenih. V kozarcu marinirane artičoke, odcejene. Pomladna mešanica za serviranje
Na močnem ognju segrejte velik lonec vode, dokler ne zavre. Dodajte krompir in kuhajte, dokler se vilice ne zmehčajo, približno 15 minut. Krompir odstranimo iz vode.
Kuhan krompir potresemo s sesekljanimi kaparami, 1 žlico olivnega olja ter velikim ščepcem soli in popra. Dati na stran.
V isti lonec z vodo dodajte zeleni fižol in kuhajte do svetlo zelene in hrustljave mehke, približno 2 minuti. Takoj odstranite stročji fižol iz vrele vode in ga potopite v ledeno kopel, da ustavite kuhanje. Dati na stran.
V vsako skledo dodajte pest pomladne mešanice. Na vrh prelijemo kuhan krompir, stročji fižol, paradižnik, olive in artičoke. Prelijte s prelivom in prelijte v premaz. Postrežemo.