Čebula je kot nalašč za dodajanje okusa kateri koli jedi. Toda če jih kupite preveč, lahko zgnijejo, preden jih imate priložnost uporabiti. Shranjevanje čebule za daljše časovno obdobje običajno povzroči plesen ali kalitev. Tukaj je torej nekaj nasvetov, kako shraniti svežo čebulo, da bo trajala čim dlje.
Najprej pa si oglejte različne vrste čebule in ugotovite, kako se pogoji njihovega shranjevanja razlikujejo.
Vrste čebule
Obstajajo različni vrste čebule, in vsak ima drugačen okus in pogoje shranjevanja. Te razlike je bistveno razumeti, ko razmišljate o shranjevanju čebule na dolge, ne glede na to, ali je sveža ali posušena.
- Rumena ali rjava čebula imajo močan okus in se najbolje uporabljajo za kuhanje jedi, ki zahtevajo dolgo časa za pripravo. Na hladnem in suhem mestu jih lahko hranite več mesecev.
- Bela čebula imajo blažji okus kot rumeni ali rjavi. Lahko jih hranite tudi na hladnih in suhih mestih. Klet s koreninami je običajno najboljše mesto za shranjevanje bele čebule, saj lahko zdrži do 9 mesecev.
- Rdeča čebula niso primerni za shranjevanje, ker imajo kratek rok trajanja; jih morate pojesti v 2 tednih. Poleg tega rdeča čebula med kuhanjem hitro izgubi okus, zato jo je najbolje uporabiti surovo v solatah in drugih jedeh.
- Zelena čebula (poznan tudi kot česen) trajajo do 3 tedne, če jih hranite v hladilniku. Poleg tega za razliko od drugih vrst čebule pred shranjevanjem ne potrebujejo nobene priprave.
- Šalotka so majhne, rjave čebule podobne česnu. Imajo blag okus, ki je primeren za kuhanje ali uporabo surove v solatah. Šalotka se dobro shranjuje tudi več mesecev, vendar je nikoli ne hranite v bližini krompirja, saj se bo hitreje pokvaril.
- Sladka čebula so blagega okusa in jih lahko jeste surove ali jih uporabite v solatah. Zaradi njihove gladkosti je najbolje uporabiti to vrsto čebule v receptih, ki ne zahtevajo preveč časa za kuhanje. Na sobni temperaturi jih lahko hranite več mesecev, če jih postavite stran od neposredne sončne svetlobe.
Kako shraniti čebulo
Oglejte si naslednje nasvete in trike, ki vam bodo pomagali varno shraniti čebulo na dolgi rok:
- Čebula ima naravni hormon, zaradi katerega vzklije. Kot taki lahko absorbirajo svoj okus iz sadja ali druge zelenjave, kot je krompir. Torej, ko gre za shranjevanje krompirja in čebule, je najbolje, da čebulo hranite stran od drugih predmetov; drugače se bodo hitreje pokvarili. Prav tako se prepričajte umij si roke po dotiku njih ali katerega koli pripomočka. Tako bo vaša kuhinja ostala čista in preprečili morebitne neželene okuse v hrani.
- Odrežite korenino pri shranjevanju čebule, ker vsebuje encime, zaradi katerih se lahko hitro pokvari.
- Čebula je sestavljena iz 95 % vode, zato je občutljiva kvarjenje pri toplih temperaturah.
- Če neolupljeno čebulo shranite v hladilniku, bo ostala sveža do 4 tedne. Lahko jih tudi zamrznete in jih shranite na varnem kar 6 mesecev. Vendar je bolje uporabiti belo čebulo, ker se rumena po zamrznitvi zmehča.
- Eden najboljših načinov za shranjevanje čebule je, da jo narežete in hranite v posodi vrečka za zamrzovanje. To je odličen način, da jih ohranite do 6 mesecev brez sprememb v okusu ali teksturi.
- Možno je tudi, da čebula vpije svoj okus iz plastičnih vrečk, zato je najbolje uporabite steklene kozarce ali namesto tega kovinske posode za shranjevanje.
- Čebulo lahko celo posušite in jo shranite kot prahu v nepredušni posodi. Vendar se prepričajte, da uporabite to metodo samo, če nameravate narediti svojo čebulno juho za nujne namene; posušena čebula ni primerna za redno kuhanje.
- Čebulo lahko hranite pri sobni temperaturi ali v hladilniku. Ne pozabite, da sta obe metodi primerni samo za zeleno čebulo; vse druge vrste čebule morate hraniti notri hladna, suha mesta.
- Ko shranjujete surovo belo čebulo pri sobni temperaturi, jo poskusite dati v klet ali koreninsko klet. Če nimate ne enega ne drugega, jih postavite v najbolj hladen prostor vaše hiše.
- bolje je uporabite steklene posode ali kovinske pločevinke za shranjevanje surove bele čebule, ker dobro vpijajo svoje okuse iz drugih bližnjih predmetov.
- Lahko naredite nepredušna posoda iz plastične vrečke in jo uporabite za shranjevanje surove bele čebule za približno 4 mesece. Preden vrečko zaprete, ne pozabite vstaviti papirnate brisače, da absorbira odvečno vlago.
- Ti lahko zamrznite surovo belo čebulo za kasnejšo uporabo. Vendar jih najprej nasekljajte, saj bo okus čebule tudi po odmrzovanju še vedno močan.
- Druga dobra ideja je, da pustite čebulo kalček tako, da jih pustite v temnem prostoru z dobrim prezračevanjem približno 1 teden, preden jih ponovno shranite. Ta metoda zahteva čas, vendar odlično ohrani čebulo.
- Med zimska sezona, morda bo težko najti svežo zeleno čebulo, potrebno za kuhanje. V tem primeru jih lahko hranite v steklenem kozarcu in ga napolnite z vodo, dokler stebla niso pokrita. Nato te kozarce postavite v hladilnik za 1 teden. Čebulo, ki je začela gniti, zavrzite, preden jo ponovno shranite za en teden.
Pogosta vprašanja o čebuli
Več informacij o čebuli in pogojih skladiščenja:
Kako dolgo traja čebula?
Čebulo lahko običajno hranimo svežo 2 ali 3 mesece v shrambi ali pri sobni temperaturi. Če surovo belo čebulo hranite v kleti ali kleti s koreninami, jo lahko hranite svežo do 8 mesecev. Po drugi strani pa lahko rumeno in rdečo čebulo varno hranite pri sobni temperaturi 1 ali 2 meseca.
Kako shraniti zeleno čebulo?
Ko gre za shranjevanje zelene čebule, obstaja več načinov, kako jo ohraniti svežo dlje časa. Stebla lahko na primer postavite v a kozarec napolnjen z vodo in liste ohlapno (vendar varno) pokrijemo z aluminijasto folijo. Takšna zelena čebula lahko ostane sveža do 2 tedna v hladilniku.
Druga ideja je kaliti zeleno čebulo tako, da ji to dovolite gojijo zelene poganjke. To lahko storite tako, da jih pustite na svetlem mestu (vendar ne na soncu) približno 1 teden, preden jih ponovno shranite.
Ali zamrzovanje spremeni okus čebule?
Čebula je sestavljena iz 95 % vode, kar pomeni, da se pri visokih temperaturah lahko pokvari. Zato je čebula zamrznjena, preden se začne lahko izgubi nekaj njihovih okusov.
Kaj povzroča vonj po čebuli na prstih?
Spojine, ki povzročajo oster vonj čebule, so koncentriran v korenu, tako da je tam največ vonja. Če se po rezanju čebule dotaknete oči, lahko peče in peče več ur. Zato med pripravo čebule poskusite nositi rokavice.
Ali lahko zamrznete čebulo?
da, ti lahko zamrznemo čebulo da jih shranimo za kasnejšo uporabo. Vendar pa se prepričajte, da čebulo najprej nasekljate, ker boste po zamrznitvi težko odstranili majhne koščke.
Kako ugotoviti, ali je čebula slaba?
Če se je vaša čebula pokvarila, lahko ugotovite po njeni barvi. Rumena ali rjava čebula je plesniva, zato jo takoj zavrzite. poleg tega črne pike na zeleni čebuli kažejo na kvarjenje.
Za kaj je čebula dobra?
Čebula se uporablja za aromatiziranje številnih vrst jedi, poleg tega pa je bogata s hranili. Torej, če se sprašujete, če čebula je dobra za vas, ne pozabite, da ena velika surova čebula vsebuje vitamin C, železo in kalij.
Kako dolgo zdrži čebula v hladilniku?
Čebulo lahko hranite v hladilniku 1 ali 2 tedna. Če jih damo v predal za zelenjavo, bodo prav tako ohranili njihov okus in teksturo, vendar to povzroči hitrejše kvarjenje.
Kako shraniti narezano čebulo?
Če ste sesekljali čebulo, jo dajte v posoda in ga pokrijemo z vodo. Ko boste naslednjič morali uporabiti čebulo, jo odstranite iz vode in jo pred uporabo odcedite.
Ali lahko psi jedo čebulo?
Čebula je ni strupena psom, lahko pa povzročijo drisko. Okus čebule bo močan tudi po odmrzovanju ali kuhanju, zato čebule ne smete dajati psom.
Kako narezati čebulo?
Preden čebulo narežemo na kocke ali sesekljamo, jo damo v zamrzovalnik 5 do 10 minut. To vam bo omrtvilo oči in preprečilo solzenje med pripravo.
Kaj je čebula v prahu?
Čebulo lahko posušimo in zmeljemo v fin prah. Čebula v prahu se pogosto uporablja kot začimba saj dodaja okus zelenjave. Nekateri ljudje hranijo čebulo v prahu zaradi udobja in jo uporabljajo v receptih, kot so špageti.
Ali je čebula zelena čebula?
Zeleni luk in zelena čebula se pogosto zamenjujejo kot imena za to vrsto čebule. Vendar pa ima zelena čebula pogosto bel del, ki je daljši od zelene čebule.
Kaj povzroča slab zadah po zaužitju čebule?
Ker česen in čebula vsebujeta sulfensko kislino, ki postane vodikov sulfid pri prebavi ljudje po zaužitju čebule občutijo slab zadah (halitozo).
Kako shraniti krompir in čebulo?
Ne shranjujte krompir in čebulo skupaj, saj bo tako čebula vzklila. Vedeti morate tudi, da njihovo vzdrževanje v vlažnem okolju spodbuja rast plesni.
Se čebula pokvari?
da, čebula se pokvari. Ko dozorijo, bodo začele gniti. Če čebule ne morete uporabiti pred tem, razmislite o shranjevanju na mestu z nizko vlažnostjo in temperaturami okoli 50 stopinj Fahrenheita (10 stopinj Celzija). Izogibajte se tudi izpostavljanju svetlobe, ker spodbuja kalitev.
Kako ohraniti zeleno čebulo svežo?
Da ostane zelena čebula sveža, jo namočite hladna voda za 5 minut. Nato vodo odlijemo in čebulo damo v vrečko, ki jo je mogoče zapreti. Preden jih uporabite v svojem receptu, jih ohladite, da ohranijo okus in teksturo.
Ali je treba čebulo shraniti v hladilniku?
da, je dobro, da čebulo ohladite, da preprečite, da vzklije. Če ste čebulo narezali, jo dajte v hladilnik zavito v plastično folijo. Poleg tega čebule ne sekljajte na porozne ali nedokončane površine, ker lahko to povzroči, da čebulni sok ostane na površini.
Kako shraniti čebulo?
Ločeno belih koncih in koreninah mladičev, ker se bodo hitreje pokvarili. Nato jih sperite pod hladno vodo, da odstranite umazanijo in ostanke, preden jih shranite v hladilnik.
Kje shraniti čebulo?
Čebulo shranjujte pri sobni temperaturi, da preprečite, da bi se prehitro pokvarila. Prav tako je dobro, da čebulo hranite na hladnem in suhem omara ali shramba dokler jih ne uporabite. Lahko pa jih hranite v hladilniku.
Kaj je jagodna čebula?
Jagodna čebula je sladka in hrustljava. Pogosto se uporabljajo v solatah, tempuri in pomfriju, ker dodajo barvo jedi.
Katera je najboljša posoda za shranjevanje čebule?
Čebulo je najbolje shraniti mrežaste posode ali vrečke ker omogočajo prezračevanje. Lahko pa uporabite tudi papirnate vrečke ali škatle, odvisno od količine prostora za shranjevanje, ki ga imate.
Kako zdraviti čebulo?
Čebula ni mogoče pozdraviti. Shranjujte jih na hladnem in temnem mestu, da preprečite kalitev in gnilobo. Nekateri radi tudi čebulne stebla zavijejo z aluminijasto folijo.
Koliko časa zdrži čebula v shrambi?
Čebula bo trajala tako dolgo 6 mesecev v shrambi z normalno temperaturo in vlago. Vendar pa se lahko hitro pokvarijo, če jih hranite v bližini krompirja ali paradižnika, ker ta zelenjava sprošča pline, ki povzročijo gnitje čebule.
Kaj povzroča, da listi čebule ovenejo?
Listi čebule bodo začeli veneti in rumeneti, ko je čebula zorenje. Lahko pa rastlini vrnete zeleno barvo tako, da jih za približno 15 minut potopite v hladno vodo ali vodo s sodo bikarbono.
Ali lahko zamrznete sesekljano čebulo?
Dobro je zamrzniti sesekljano čebulo, po potrebi. Pravzaprav, če nameravate narediti jed s čebulo, je najbolje, da jo zamrznete, preden jo nasekljate.
Kako posušiti čebulo?
Za sušenje čebule, narežite jih na kolobarje. Nato pečico segrejte na 250 stopinj Fahrenheita (120 stopinj Celzija) in pecite 1 uro. Druga možnost je, da čebulo posušite v mikrovalovni pečici.
Zadnje misli o shranjevanju čebule
Kot lahko vidite, se čebula hitro pokvari. Zato jih je dobro shraniti na hladnem in temnem mestu pri sobni temperaturi. Če jih ne nameravate uporabiti v šestih mesecih, razmislite o zamrznitvi.
Kateri so vaši najljubši nasveti in triki za shranjevanje čebule? Sporočite nam v spodnjem razdelku za komentarje.
