Če vam je zmanjkalo paradižnikove paste in potrebujete zamenjavo, ne skrbite! Ustvarili smo seznam najboljših idej za nadomestke paradižnikove paste, ki dobro delujejo za vsak recept.
Paradižnikova pasta je na voljo v majhnih pločevinkah in včasih v ceveh. Je pomemben gradnik okusa v receptih, kot je goveji golaž in čili.
Najbolje je, da imate v shrambi vedno pločevinko paradižnikove paste. Poleg tega je enostaven za shranjevanje po odprtju, saj ga lahko hranite v zamrzovalniku.
Če vam zmanjka paradižnikove paste, je ne izključite iz svojega recepta, saj to pomeni, da izgubite tisti nadvse pomemben okus umamija, ki ga sestavina dodaja jedem.
Namesto tega poiščite dostojen nadomestek za paradižnikovo pasto.
Najboljše ideje za nadomestke paradižnikove paste, ki jih lahko poskusite
Če iščete zamenjavo za paradižnikovo pasto, si oglejte te ideje:
1. kečap
kečap je glede na paradižnikovo pasto najbližje vsebnost vlage in intenzivnost. Je pa slajše.
Glavna sestavina kečapa je koncentriran paradižnik, zaradi česar je najboljši nadomestek paradižnikove paste, ko ga potrebujete v ščepec.
Okusili boste dodatni okusi iz kisa in začimb, vključenih v sestavine kečapa, ki dobro delujejo za izboljšanje celotnega okusa vaše jedi.
Uporabite razmerje 1:1, ko paradižnikovo pasto zamenjate s kečapom.
2. Paradižnikova omaka
Paradižnikova omaka ima podoben okus, vendar gostejšo konsistenco kot paradižnikova pasta.
Da dobite enako gosto paradižnikovo pasto, paradižnikovo pasto dušite dlje – 3 žlice paradižnikove omake dajejo 1 žlico paradižnikove paste.
Druga možnost je, zmanjšajte količino drugih tekočin v svojo posodo in obrok kuhajte dlje z odprtim pokrovom, da tekočina izhlapi.
Paradižnikova omaka dobro deluje kot nadomestek paradižnikove paste v receptih, kot so mesna štruca, čili, salsa in nekatere omake za testenine.
3. Paradižnikova kaša
Paradižnikova mezga ima enak okus kot paradižnikova pasta. Je gostejša od paradižnikove omake, vendar tanjša od paradižnikove paste.
Zato je najbolje uporabiti dvakrat več paradižnikove mezge da dobimo enak okus kot paradižnikova pasta v juhah in enolončnicah (razmerje 2:1).
Paradižnikova mezga se dobro obnese tudi kot osnova za omake.
4. Zdrobljen paradižnik
Zdrobljen paradižnik so narezane na kocke ali cele v pločevinki. Takole jih lahko naredite:
- Odcedite vso tekočino.
- Dodajte paradižnik v ponev.
- Med kuhanjem pretlačite, dokler ne dobite goste paste.
Uporabite 2 žlici paradižnika v pločevinkah za vsako žlico paradižnikove paste (razmerje 2:1).
Če za kuhanje uporabite tekočo obliko zdrobljenih paradižnikov, čas kuhanja povečajte, da tekočina izhlapi.
5. Sveži paradižnik
Sveži paradižnik so bolj zdravi kot paradižnik v pločevinkah ali paradižnikova pasta. To potrebuje čas da iz njih naredim pasto, vendar je vredno:
- Svežem paradižniku olupimo kožo.
- Paradižnik razrežite, da odstranite semena.
- Kuhajte jih nekaj časa.
- Paradižnik precedimo, da dobimo gosto pasto.
Sveži paradižniki imajo a močan okus in dodajo teksturo na jed. Idealne so pri pripravi mesnih enolončnic, solat in curryja (npr čičerikov curry s sladkim krompirjem).
6. Marinara omaka
Marinara omaka se imenuje tudi kot komercialna paradižnikova omaka za testenine. Po koncentraciji sodi nekje med paradižnikovo pasto in paradižnikovo pasto.
Vsebuje dodatne arome kot bazilika in čebula, ki izboljšata splošni okus sicer dolgočasne jedi.
Uporabite 2 žlici marinara omake za vsako žlico paradižnikove paste (razmerje 2:1).
Če ne marate dodatne vlage, omako zavrite, da postane konsistenca paradižnikove paste.
7. Paradižnikova pasata
Paradižnikova pasata je nekoncentrirana paradižnikova pasta enakega okusa, vendar bolj vodena.
Če vas ne moti dodatna vlaga, uporabite 3 žlice paradižnikove paste za vsako žlico paradižnikove paste (Razmerje 3:1).
Po drugi strani pa, če vam je ljubše debelejše, dušimo paradižnikovo pastato nekaj minut in nato uporabite razmerje 1:1.
8. Zelena salsa
Narejen iz zelenih paradižnikov, zelena salsa (salsa verde) je odličen nadomestek paradižnikove paste, ko ne potrebujete rdečega v jedi.
Ima enak okus kot paradižnikova pasta, tako da vam ne bo manjkalo veliko, razen barve.
Po drugi strani pa je ne tako debela kot paradižnikova pasta, zato morate prilagoditi druge tekočine v posodi, da dobite enako konsistenco.
9. Koruzni škrob in rdeče vino
rdeče vino ima bogat okus, ki izboljša okus ostalih sestavin v jedi, medtem ko koruznega škroba je sredstvo za zgoščevanje.
Kombinacija obeh ustvari dostojno zamenjavo paradižnikove paste. Dobro se obnesejo v receptih, kot so omaka za testenine ko imate druge načine za vključitev okusa paradižnika.
10. Pire rdeče paprike
Če imate v shrambi rdečo papriko, jo lahko hitro stečete pire rdeče paprike doma in ga uporabite kot nadomestek paradižnikove paste:
- Popecite nekaj svežih paprik.
- Odstranite kožo.
- Dodajte jih v kuhalnik hrane.
- Zmeljemo jih v gosto pasto.
Rdeča paprika ima enake barve kot paradižnikova pasta, ampak ne okus.
Uporabi razmerje 1:1 nadomestiti paradižnikovo pasto v receptih, kot so jedi iz testenin. Deluje tudi kot a sredstvo za zgoščevanje.
11. Pire iz maslene buče
Narejeno iz pečenega in pretlačenega masla, pire iz maslenih bučk je priljubljena v indijskih receptih.
Ima a edinstven sladek okus po oreščkih vendar nima kislosti paradižnika, ki jo lahko brez težav popravite z dodajanjem kapljica kisa.
Butternut buča vsebuje veliko vlaknin, mineralov in vitaminov, zaradi česar je zdrav nadomestek paradižnikove paste.
12. Nomato omaka
Nomato omaka je narejen iz korenja, pese, česna, čebule, balzamičnega in belega kisa, dušenega na olju.
Vse te sestavine morate le združiti, dušimo dokler se ne zmehčajo in jih pretlačimo v pire.
Nomato omako lahko brez težav uporabite kot nadomestek paradižnikove paste, saj ima skoraj enak okus.
Pogosta vprašanja
Odkrijte več koristnih informacij o paradižnikovi pasti:
Kaj je paradižnikova pasta?
Paradižnikova pasta je koncentriran paradižnik. Pripravite ga lahko tako, da paradižnik precedite, olupite in kuhate, dokler ne dobite goste paste.
Kako zgostite omako, če nimate paradižnikove paste?
Dodajte a kaša iz koruznega škroba ali pecivo na osnovi moke. Lahko pa zmanjšate omako ali jed kuhajte dlje, da odstranite odvečno vlago.
Kako lahko naredim pastirsko pito brez paradižnika?
Uporaba katera koli druga kislina, ne pozabite, da bo spremenilo okus pastirske pite. Na primer, limonin sok doda bogat sredozemski okus.
Zaključek
Paradižnikova pasta je skoraj nenadomestljiva v juhah, enolončnicah in omakah. skoraj.
Enak profil okusa lahko dobite z drugimi sestavinami, kot so svež paradižnik, paradižnik v pločevinkah, kečap, omaka marinara ali rdeče vino in koruzni škrob.
Kateri je vaš najljubši nadomestek paradižnikove paste? Sporočite nam v spodnjih komentarjih!
