Komarček je vsestranska sestavina za sladke in slane jedi. Vendar ga ni vedno lahko najti in je lahko drago. Toliko ljudi ima raje nadomestek za komarček z enakim profilom okusa. Tukaj so naše najboljše izbire.
Komarček je an integralna sestavina imeti v svoji shrambi za številne kuhinje. Njegova semena se uporabljajo v italijanskih klobasah, bližnjevzhodnih jedeh in kitajskih petih začimbah v prahu.
Vključite lahko tudi koromač juhe, ribji recepti in solate, ki jim dajejo poseben okus.
Toda kot katera koli druga sestavina vam je lahko zmanjka. Ko se to zgodi, se moraš zadovoljiti z najbližjo stvarjo, ki jo imaš.
Če se kdaj znajdete v takšni situaciji, si oglejte naše najboljše izbire, ko gre za najboljši nadomestek za komarček.
Kazalo
Kaj je komarček?
Komarček spada med Apiaceae družina. Izvira iz sredozemskih obal, je zelišče z rumenimi cvetovi in edinstvenimi pernatimi listi.
Ima edinstven aromatičen okus, ki se dobro ujema z različnimi kuhinjami. Čebulica in štorklja se dobro obneseta kot zelenjava, semena pa se uporabljajo kot zelišča.
Ker je komarček precej aromatičen, nekateri ljudje običajno ne marajo okusa ali arome. Pomagalo bi imeti primerno alternativo v takem primeru.
Drug razlog, zakaj boste morda morali uporabiti nadomestek komarčka, je ta, da vam zelišča morda niso vedno na voljo.
Uporablja
Komarček je priljubljen v številnih mediteranskih kuhinjah. Čebulice in liste lahko dodate surove ali kuhane solate, priloge, zelenjavne jedi, testenine in drugo.
Semena so pogosta v italijanskih dobrotah, ki jih lahko uporabite za pripravo mesnih kroglic in italijanskih klobas.
Koromač se uporablja tudi v indijskih dobrotah in severnoevropskem rženem kruhu. Poleg tega, da so bistvena sestavina v različnih kuhinjah, semena komarčka vsebujejo ogromno zdravilne koristi.
Cvetni prah je najmočnejša oblika in je zelo drag. Posušena semena komarčka imajo močan aromatičen okus in se uporabljajo za izdelavo začimb.
Najboljši nadomestek za komarček: naši najboljši izbori
Če vaša jed zahteva koromač samo zato, da ugotovite, da ga nimate, vam bodo na voljo naslednji nadomestki:
1. Semena komarčka
Svež koromač ima izrazit okus, ki se pojavi v vaši jedi. Vendar pa semena komarčka lahko še vedno vpliva na občutljiv okus sladkega korena, ki ga želite, če nimate zelišč.
Cvetovi komarčka vsebujejo semena, ki se poberejo in nato posušijo; so svetlo zelene ali rjave barve in zelo spominjajo na semena kumine in kumine.
Okus semen komarčka je sladko in sladkemu korenju, tako kot sveža čebulica komarčka. Možno je kupiti cela ali zmleta semena komarčka.
Semena komarčka lahko uporabite v slanih juhah ali ocvrtih ribah, da dodate zemeljski okus ali sezonske prelive.
Za zamenjavo komarčka s semeni komarčka, uporabite čajno žličko koromačevih semen in kilogram zelene za vsak funt čebulice komarčka.
2. Zelena
Sveža zelena doda jedi izrazito hrustljavo, zaradi česar je odličen nadomestek za koromač.
Čeprav nima okusa koromača, podobnega sladkemu korenu, je tekstura je podobna - fantastično za pomfri in solate.
Ko uporabljate zeleno namesto komarčka, se držite razmerje 1:1.
Zeleno lahko narežete tudi na kocke in jo dodate sendvičem, kot so solata s tunino, jajčne solate in recepti za nadev.
3. Čebula
Če svežega komarčka ni na voljo, čebula bo naredil. Nimajo enakega okusa, ampak tekstura je podobna ko je sesekljan ali narezan.
Čebula je odlična za jedi, ko je ni treba kuhati. Če želite izraziti okus obroka, pojdite rdeča ali sladka čebula Vidalia; te imajo blažji okus in edinstveno sladkobo, ki se ne primerja z rumeno čebulo.
Kuhana čebula ima enak mehak okus kot kuhan koromač, vendar izboljša celoten okus vašega obroka.
Ko uporabljate čebulo kot nadomestek komarčka, pojdite na razmerje 1:1.
4. Pehtran
Okus sladkega korena komarčka je prisoten v semenih, čebulicah in pernatih listih. Kot take se listi pogosto uporabljajo v prelivih in svežih solatah.
Ko pa nimate komarčka, se lahko obrnete na druga zelišča, kot so pehtran. Dobro se ujema z mesnimi in ribjimi jedmi, zahvaljujoč okus sladkega korena ki spominja na komarček.
Vendar pa pehtran doda več kot le okus, ki pomaga uravnotežiti sladkost – meta, evkaliptus in vanilijo. Ker se jih večina po sušenju zelišča izgubi, je najbolje, da drži se svežega pehtrana.
Ko namesto listov komarčka uporabljate pehtran, uporabite razmerje 1:1.
5. Belgijska endivija
belgijska endivija ima drugačen okus kot komarček, vendar deluje kot dostojen nadomestek.
Ima blede liste, ki rastejo v tesnem cilindru, ki so hrustljavi in imajo podoben hrustljav na svež koromač.
Vendar je okus nekoliko grenko – idealno za uravnoteženje sladkih in slanih jedi.
Belgijska endivija je vsestranska zelenjava, ki jo lahko uporabite surovo, pečeno, na žaru ali dušeno. Ker nima okusa sladkega koromača, ga kombinirate s sestavinami, kot so semena pehtrana in komarčka.
Za vsako skodelico komarčka, uporabite pol skodelice endivije z 1/4 čajne žličke pehtrana ali zdrobljenih semen komarčka.
6. Hoja Božičkovi listi
Hoja Božiček odide izvirajo iz Južne Amerike in odlični nadomestki komarčka.
Listi se prodajajo pod različnimi imeni, npr yerba santa, Listi mehiškega popra, oz rastlina koreninskega piva. Spadajo v družino poprovih zrn in imajo nekoliko popranega okusa.
Intriganten okus ima note mete, evkaliptusa in sasafrasa. Če želite v celoti izkusiti njegov okus, uporabite svež Hoja Božičeklisti saj se pri sušenju izgubi.
Ko ga uporabljate kot nadomestek za komarček, izberite razmerje 1:1.
7. Bok Choy
Bok choy ima enako obliko in velikost kot glave zelene, vendar večje, bolj zelene liste in bela rebra.
Njegova tekstura je čvrsta in hrustljava kot svež koromač. Ker pa spada v družino zelja, bok choy nima okusa sladkega korena; je nekoliko grenko in zemeljsko.
Zeleni deli imajo podoben okus kot zelenice gorčice. Po drugi strani je baby bok choy nekoliko slajši. Uporabite ga lahko v svežih jedeh, pečenkah, dušicih in cvrtju.
Ko ga uporabljate kot nadomestek za komarček, se držite razmerje 1:1. Poleg tega bo žlica komarčkovih semen vašemu receptu dala okus sladkega korena.
8. Janež
Janež ima okus sladkega korena koromača, ne glede na to, ali uporabljate zvezdasti janež ali janeževa semena.
Seme janeža spada v družino koromača, zvezdasti janež pa so semena, ki rastejo v zvezdastih ribnikih (domače v Aziji). Oba vsebujeta spojino, znano kot anetol, kar jim daje okus sladkega korena.
Ko se uporablja v jedi, janež nadomesti le okus komarčka. Če želite tudi poustvariti teksturo svežega komarčka, ga morate združiti z zelenjavo.
Začnite s polovico količine sestavin, kot sta bok choy ali zelena, in dodajte četrt čajne žličke mletega janeža; dodajte več, če želite izboljšati okus.
9. Por
Por naredite odlične nadomestke komarčka v pečenih dobrotah, kot so enolončnice in juhe. Ta zelenjava spada v družino čebule in čebule, vendar njena okus je blažji od čebule.
Por nima okusa sladkega korena koromača, če je narezan ali narezan, ima pa prijeten hrust in prijeten okus. Prav tako so okusni, če jih dodamo dušenim in pečenim receptom.
Za koromač zamenjaj s porom, namesto čebulice komarčka uporabite velik por ali pol skodelice sesekljanega komarčka.
Por se dobro ujema tudi z zelišči z dišečim sladkim korenom, kot je pehtran. Dodajanje nekaj listov pehtrana pomaga ponoviti okus in teksturo komarčka.
10. Peteršilj
Peteršilj je še en fantastičen nadomestek za komarček. Ima a edinstven okus, zato ga pred dodajanjem jedem na drobno nasekljajte.
Ko peteršilj uporabljate za solate, ga grobo sesekljajte, da poudarite intenziven okus.
Za poudarite okus komarčka, peteršilj združite z zelišči s podobnim okusom sladkega korena, kot npr semena pehtrana in komarčka.
11. Srčka iz artičoke
Srce iz artičoke so idealna zamenjava za komarček, ko želite dodati a nežen okus limone na svoje jedi.
Še več, so neverjetno vsestranski, saj lahko pečete, kuhate, pečete na žaru ali dušite srca iz artičok.
Ampak parjenje je najboljši način, da jih uživate v kuhanih jedeh in solatah.
12. Koper
Lahko uporabiš koper namesto koromača (ali obratno), ker imata dva podobni listi in aroma. Vendar ima koper blažji okus.
Jedem, ki se osredotočajo na aromo, obvezno dodajte koper. Dobro se obnese z jajci, korenjem ali morskimi sadeži.
Poleg tega se morate držati razmerje 1:1 ko uporabljamo koper kot nadomestek za komarček.
Kaj pa nadomestek za semena komarčka?
Uporabite lahko vsak del komarčka, vključno s čebulico, semeni, pecljem in listi. Ko gre za semena, jih lahko uporabite predvsem kot zelišča ali začimbe.
Če iščete nadomestek za seme komarčka, uporabite semena janeža, ill, kumina ali kumina.
Janeževa semena je najbolje uporabiti s svežo zeleno, čeprav okus ni tako sladek kot komarček.
Pogosta vprašanja
Odkrijte več koristnih informacij o komarčku:
Kaj je najboljši nadomestek lijaka v juhah?
Uporabite začimbe, kot so semena peteršilja ali zelene.
Kaj lahko uporabim kot nadomestek komarčka v curryju?
Uporaba semena kumine ali zelene saj se bosta njihova sladkost in aroma dobro izrazili v jedi s curryjem.
S čim lahko nadomestite koromač v lazanji?
Uporabite semena kopra (enake teksture kot komarček, vendar brez okusa sladkega korena) ali semena kumine (enakega okusa kot komarček).
Zaključek
Komarček ima a izrazita hrustljava tekstura in okus sladkega korena za kar mislite, da je težko ponoviti. Vendar pa lahko uporabite številne druge alternative, če v shrambi nimate komarčka.
Ne glede na to, ali pripravljate solato, pecivo, juho, curry ali ribje jedi, vam ni treba opustiti svojega recepta samo zato, ker nimate ene sestavine.
Namesto tega lahko uporabite semena komarčka, zeleno, čebulo, pehtran, belgijsko endivijo, liste Hoja Santa, bok choy, janež, por, peteršilj, srca artičoke ali koper.
Kateri je vaš najljubši nadomestek za komarček? Imate druge predloge, ki jih še nismo obravnavali? Sporočite nam v spodnjih komentarjih!
