Ingver obrokom doda sladek in pikanten okus, ki ga je pogosto težko ponoviti. Če iščete najboljši nadomestek za ingver, nadaljujte z branjem in odkrijte 14 odličnih alternativ!
Zaradi popranega okusa s sladkimi notami in pikantno aromo je ingver nepogrešljiv pri kuhanju. Poleg tega ima veliko koristi za zdravje.
Razen če ti gojite ingver doma, morda iščete alternative za to edinstveno začimbo. K sreči se ingver pojavlja v številnih oblikah in veliko jih je mogoče uporabiti za zamenjavo te začimbe pri kuhanju.
Ta članek navaja nekatere od najboljši nadomestek za ingver za uporabo v svojih jedeh, skupaj s kratkimi opisi in priporočili za razmerje. Te alternative vključujejo muškatni orešček, bučno začimbo, kurkumo, mace, cimet in piment.
Toda najprej si poglejmo podrobneje profil okusa ingverja.
Profil okusa ingverja
Glede okusa je ingver ena najbolj zapletenih začimb, ki ga lahko uporabite tako v sladkih kot slanih jedeh.
Ta začimba ima edinstven profil okusa in dišečo aromo: začinjeno z močnim pikanjem, zemeljsko in lesno aromo, cvetlično dišavo in popranim podtonom. Ima tudi a
Ko okušate ingver, je prva stvar, ki pride v poštev, torta, pikanten in oster udarec, čemur takoj sledi toploto in mravljinčenje. Opazili boste cvetlično, eksotično dišavo, subtilno sladkost in dolgotrajno aromo ingverja.
Profil okusa ingverja je zahtevna za repliciranje, ni pa nemogoče.
V naslednjem razdelku odkrijmo najboljše nadomestke za ingver.
Najboljši nadomestek za ingver: 14 odličnih alternativ
Najboljši nadomestki svežega ingverja so mleti ingver, kandirani ingver, ingverjeva pasta, zamrznjeni ingver, piment, cimet, muškatni orešček, mace, kurkuma, kardamom, galangal, bučna začimba, ginseng in limonska trava.
Začnimo z mletim ingverjem.
1. Mlet ingver
Mleti ingver je odličen nadomestek za ingver in deluje tako kot svež ingver. Edina razlika je v tem, da je manj začinjeno.
Okus mletega ingverja je precej podoben okusu sveže zelenjave. Toda mleti ingver je nekoliko bolj koncentriran.
Ko svež ingver zamenjate z mletim ingverjem, uporabite razmerje 2:1. Na primer, zamenjajte žlico svežega ingverja s pol žlice mletega ingverja.
V naslednjem razdelku si oglejmo kandiran ingver.
2. Kandirani ingver
Kandirani ingver je še en fantastičen nadomestek za ingver. Narejen je tako, da svež ingver skuhamo v sladkorju in vodi, preden koščke ponovno povaljamo v sladkorju in jih shranimo.
Ingverjevi bonboni so slajši od svežega ingverja, zato so idealni za pecivo.
Ko surov ingver zamenjate s kandiranim ingverjem, se držite razmerje 2:1. Na primer, zamenjajte žlico surovega ingverja s pol žlice kandiranega ingverja.
V naslednjem razdelku si oglejmo ingverjevo pasto.
3. Ingverjeva pasta
Znan tudi kot pire ingver, ingverjeva pasta je dober nadomestek za ingver.
Ingverjeva pasta je običajno konzervirana v olju, zato morate ustrezno prilagoditi količino olja pri kuhanju.
Ko surov ingver zamenjate z ingverjevo pasto, uporabite žlico ingverjeve paste za vsak 1 cm surovega ingverja.
V naslednjem razdelku si oglejmo zamrznjen ingver.
4. Zamrznjen ingver
Zamrznjen ingver je odličen nadomestek za ingver, saj je v bistvu ista zelenjava v zamrznjeni obliki.
Zamrznjen ingver ima enak edinstven profil okusa kot svež ingver. Vendar, odvisno od tega, kako dolgo je bila zelenjava v zamrzovalniku, lahko izgubi nekaj okusa.
Ko svež ingver zamenjate z zamrznjenim, uporabite razmerje 1:1. Zato uporabite žlico zamrznjenega ingverja za vsako žlico svežega ingverja.
V naslednjem razdelku si oglejmo piment.
5. Piment
Znan tudi kot jamajški poper, piment je odličen nadomestek za ingver. Narejen je iz posušenih rjavih jagod drevesa Pimenta Dioica.
Piment ima edinstven okus, skoraj kumulativno cimet, muškatni orešček in nageljnove žbice. Ima tudi enakomerno ravnovesje pikantnosti in sladkosti s klasičnim metinim priokusom.
Ko ingver zamenjate z pimento, uporabite razmerje 2:1. Na primer, za vsako žlico ingverja uporabite pol žlice pimenta.
Za zamenjavo ingverja v enolončnicah, mesnih in zelenjavnih juhah uporabite piment.
V naslednjem razdelku si oglejmo cimet.
6. Cimet
Cimetove palčke in mleti cimet dobro delujejo kot nadomestki ingverja. To je začimba, pridobljena iz kože lubja cimetovega drevesa.
Cimet ima sladek, pikanten in rahlo metin okus, kot je ingver. Je priljubljena sestavina piščančjih in jagnječjih enolončnic, azijskih jedi in pekovskih izdelkov, kot so pecivo in torte.
Če vaš recept zahteva ingver, lahko uporabite cimet brez skrbi, da bi izgubili okus.
Ko uporabljate mleti cimet za zamenjavo mletega ingverja, se držite razmerje 1:1. Torej za vsako žlico mletega ingverja uporabite žlico mletega cimeta.
Ko namesto svežega ingverja uporabljate cimet v prahu, uporabite razmerje 1:2. Na primer, za vsako žlico svežega ingverja uporabite polovico žlice cimeta v prahu.
V naslednjem razdelku si oglejmo muškatni orešček.
7. muškatni orešček
muškatni orešček ima enak profil okusa kot ingver, zato se uporablja kot nadomestek za ingver veliko receptov, kot so sladke jedi, slaščice in pekovski izdelki.
Muškatni orešček, pridobljen iz semen tropskih dreves iz družine Mystica Fragrans, je sladek in pikanten z rahlo oreškovim okusom. V primerjavi z ingverjem je muškatni orešček nekoliko slajši in manj pekoč.
Če pripravljate sladko jed, ki zahteva ingver, namesto tega uporabite manj muškatnega oreščka. Če pa pripravljate začinjeno jed, dodajte pekočo začimbo, kot je čili v prahu, da razredčite sladek okus muškatnega oreščka.
Ko zamenjate mleti ingver z muškatnim oreščkom, uporabite razmerje 4:1. Torej, za vsako žlico mletega ingverja uporabite ¼ čajne žličke muškatnega oreščka.
Ko svež ingver zamenjate z mletim muškatnim oreščkom, uporabite Razmerje 8:1. Natančneje, za vsako žlico ingverja uporabite ⅛ žlice mletega muškatnega oreščka.
V naslednjem razdelku si oglejmo mace.
8. Mace
Izhaja iz rdeče zunanje obloge muškatnega oreščka, mace je fantastičen nadomestek za ingver.
Mace ima sladek, topel in mehak okus. Slajši je od muškatnega oreščka, uporablja se predvsem v pekovskih izdelkih, kot so krofi, piškoti in torte.
Mace lahko uporabite za pripravo začimbnih mešanic v curryju, mesu, omakah in enolončnicah. Ne pozabite le, da postane grenak, ko je preveč kuhan, zato ga je najbolje uporabiti na koncu kuhanja.
Ko v sladkih in začinjenih jedeh ingver zamenjate z macolom, se držite razmerje 2:1. Torej za vsako žlico mletega ingverja uporabite pol žlice mace.
Ko sveže nariban ingver zamenjate z macetom, nanesite razmerje 4:1. Zato morate za vsako žlico svežega ingverja uporabiti ¼ žlice mace.
V naslednjem razdelku si oglejmo kurkumo.
9. Kurkuma
Kurkuma je odličen nadomestek za ingver. Je grenka začimba s toplimi podtoni, ki se običajno uporablja v azijskih jedeh.
Kurkuma je svetlo rumena, uporablja se predvsem v curryju. Najbolje ga je uporabiti v živilih, ki ne zahtevajo sladkosti ingverja, saj kurkuma ni sladka. Njegov okus je močan, vendar je najbolj primeren za piščanca, riž, curry in enolončnice.
Ko ingver zamenjate s kurkumo, uporabite razmerje 1:1. Zato uporabite eno žlico kurkume za vsako žlico ingverja.
V naslednjem razdelku si oglejmo kardamom.
10. kardamom
kardamom je dober nadomestek za ingver. To je kompleksna začimba s sladkim, citrusnim okusom. Njegova aroma je skoraj podobna metanolu, začimba pa se lahko uporablja v sladkih in slanih jedeh, da dopolni njihov okus.
Kardamom lahko uporabite v receptih, kot so klobase, svinjina, leča, curry in celo čaji.
Ko ingver zamenjate s kardamomom, uporabite razmerje 1:1. Torej, za 1 žlico ingverja uporabite 1 žlico kardamoma.
V naslednjem razdelku si oglejmo galangal.
11. Galangal
Galangal je fantastičen nadomestek za ingver. To je začimba, ki je zelo podobna ingverju, saj je tudi korenina. Lahko ga kupite v večini azijskih trgovin.
Galangal ima svež, sladek in pikanten okus kot ingver. Toda njegov okus je bolj oster, pikanten in poper.
Ko ingver zamenjate s svežim ali mletim galganom, se držite Razmerje 3:1. Torej, za vsako žlico mletega ali svežega ingverja uporabite ¾ žlice galangala.
V naslednjem razdelku si oglejmo bučno začimbo.
12. Bučna začimba
Bučna začimba je zaradi bogatega okusa in arome odličen nadomestek za ingver. Je mešanica različnih začimb, vključno s cimetom, klinčki, muškatnim oreščkom, ingverjem in pimento.
Ko ingver zamenjate z bučno začimbo, se držite razmerje 1:1. Torej, za vsako žlico ingverja uporabite žlico bučne začimbe.
Bučno začimbo lahko uporabite v večini receptov, ki zahtevajo ingver, vendar se še posebej dobro obnese v pekovskih izdelkih.
V naslednjem razdelku si oglejmo ginseng.
13. Ginseng
Ginseng je dober nadomestek za ingver. To je koreninska začimba, ki se običajno uporablja v azijskih kuhinjah.
Ginseng ima sladko in grenko aromo, ki se večinoma uporablja v ocvrtem rižu, curryju, juhah, ocvrtih jedeh in solatah.
Ko ingver zamenjate z ginsengom, uporabite razmerje 1:1. Torej, za vsako žlico ingverja uporabite žlico ginsenga.
V naslednjem razdelku si oglejmo limonsko travo.
14. Limonska trava
Limonska trava je odličen nadomestek za ingver. Ima intenzivno citrusno aromo po limoni, poper okus in pridih metene svežine.
Lahko uporabite limonsko travo, da nadomestite ingver v a razmerje 1:2 saj ima limonska trava močno dišavo.
V naslednjem razdelku lahko izveste več o ingverju in njegovih nadomestkih.
Nadomestek za ingver (pogosta vprašanja)
Odkrijte več informacij o ingverju in njegovih nadomestkih.
Kaj lahko uporabim namesto ingverja v praženih jedeh?
Muškatni orešček, cimet in piment so dostojni nadomestki ingverja v jedeh, ki jih pečemo. Ko jih uporabljate za zamenjavo ingverja, uporabite razmerje 1:1 in dodajte več le, če niste zadovoljni z okusom.
Je muškatni orešček dober nadomestek za ingver?
Muškatni orešček je odličen nadomestek za ingver. Zagotavlja podobne rezultate kot ingver in se lahko uporablja v sladkih in slanih jedeh v razmerju 1:1.
Kako lahko shranim ingver?
Ti lahko shraniti ingver v nepredušni posodi v hladilniku in hranite svež približno 1 teden. Prav tako je mogoče zamrznite korenino ingverja da ga hranite dlje.
Naslednji in zadnji razdelek povzema celoten članek o nadomestkih ingverja.
Nadomestek za ingver (povzetek)
Če želite pregledati, lahko v svojih receptih ponovite svež ingver, tako da uporabite mleti ingver, kandiran ingver, ingverjevo pasto, zamrznjeni ingver, piment, cimet, muškatni orešček, mace, kurkuma, kardamom, galangal, bučna začimba, ginseng in limonska trava.
Kaj je vaš najljubši nadomestek za ingver? Kako ga uporabljate v svojih receptih? Sporočite nam v spodnjih komentarjih!
