Nadomestek za mleko v Macu in siru: 14 odličnih alternativ

Mac in sir je klasična udobna jed iz makaronskih rezancev, pečenih v kremni sirovi omaki. V kombinaciji s sirom in maslom postane mleko nepogrešljiv del recepta za mac and sir. Mleko jedi doda kremastost, bogatost in sočnost ter ustvari žametno teksturo. Dodatek mleka na začetku kuhanja tudi pomaga, da so makaroni mehkejši, kot če bi jih kuhali samo v vodi. Ko uporabljate nadomestek za mleko v macu in siru, mora nadomestiti njegove lastnosti.

Obstaja veliko razlogov za uporabo alternative običajnemu mleku v mac and siru. Na primer, morda vam je zmanjkalo običajnega mleka. Mlečne alternative dodajo mac and siru kremasto konsistenco brez maščobe ali holesterola. Če imate intoleranco za laktozo ali samo pazite na vnos kalorij, so mlečni nadomestki brez mleka dobra izbira.

Ta članek obravnava najboljše mlečne in veganske nadomestke za mleko v mac and siru. Več o tem v razdelku s pogostimi vprašanji spodaj.

Kateri so najboljši mlečni nadomestki za mleko v macu in siru?

Najboljši mlečni nadomestki za mleko v macu in siru so kremni sir, kisla smetana, grški jogurt, smetana za stepanje in mleko v prahu.. Preverite več informacij o vsakem.

1. Kremasti sir

Kremni sir je eden najboljših mlečnih nadomestkov za mac and sir. Ima rahlo sladek okus, skoraj podoben mleku. Edina razlika med obema je doslednost. Kremni sir je gostejši, zaradi česar sta vaš mac in sir bolj bogata in kremasta.

Pri uporabi kremnega sira namesto mleka za mac and cheese uporabite razmerje 1:1. Na primer, če recept zahteva 2 skodelici mleka, uporabite 2 skodelici smetane in sira. Vendar kremni sir stopite, preden ga dodate macu in siru. Ker je kremni sir že dovolj gost, ne potrebujete masla. Vaša omaka bo še vedno kremasta in zelo sirasta.

2. Kisla smetana

Kisla smetana je še en dober nadomestek, ko nimate mleka za mac in sir. Ima teksturo mleka, a bolj zapleten okus. Kisla smetana je gostejša od mleka in ima oster, skoraj kisel okus, ki vašemu macu in siru doda vznemirljiv pridih.

Mleko nadomestite s kislo smetano v enakih delih. Okus bo drugačen, kot če bi uporabili kremni sir, zato boste morda morali dodati druge sestavine, da boste dali še večjo moč.

Pri uporabi kisle smetane namesto mleka za mac and sir uporabite razmerje 1:1. Na primer, če recept zahteva 2 skodelici mleka, uporabite 2 skodelici kisle smetane. Vendar pa kislo smetano dobro stepite, preden jo dodate v recept. Ker je kisla smetana kisla, lahko za uravnoteženje okusa uporabite sveže sesekljan česen.

3. Grški jogurt

Grški jogurt je spodoben mlečni nadomestek za mac in sir, saj daje jedi podoben okus. Grški jogurt je občutno bolj kremast od mleka in vašemu obroku doda novo dimenzijo okusov. Navadni grški jogurt brez okusa je najboljša izbira, razen če želite sadni mac s sirom.

Pri uporabi grškega jogurta namesto mleka za mac in sir uporabite razmerje 1:1. Na primer, če recept zahteva 2 skodelici mleka, uporabite 2 skodelici grškega jogurta. Upoštevajte, da se jogurt pri prehitrem segrevanju loči, zato ga pri pripravi toplega maca s sirom segrevajte počasi.

4. Stepanje smetane

Smetana za stepanje je dober nadomestek za mleko v macu in siru, zahvaljujoč podobni konsistenci. Vendar smetana za stepanje ustvari bolj kremast, bogatejši mac in sir kot mleko.

Pri uporabi smetane za stepanje namesto mleka za mac in sir uporabite razmerje 1:1. Na primer, če recept zahteva 2 skodelici mleka, uporabite 2 skodelici smetane za stepanje.

5. Mleko v prahu

Mleko v prahu je dobra izbira za mac in sir, saj gre za mleko v prahu. Samo združiti ga morate z vodo. Mleko v prahu ima v primerjavi z običajnim mlekom daljši rok trajanja, zato ga lahko dlje časa hranite v svoji shrambi.

Pri uporabi mleka v prahu namesto običajnega mleka za mac in sir uporabite razmerje 1:1. Na primer, če recept zahteva 2 skodelici mleka, pripravite 2 skodelici mleka v prahu z vodo po navodilih na embalaži in uporabite to mešanico.

Kateri so najboljši brezmlečni nadomestki za mleko v macu in siru?

Najboljši brezmlečni nadomestki za mleko v mac and siru so kokosovo mleko ali smetana, mandljevo mleko, sojino mleko, piščančja juha, ovseno mleko, mleko iz indijskih oreščkov, mleko iz kvinoje, riževo mleko in mleko iz konopljinih semen.. Preverite več informacij o vsakem.

1. Kokosovo mleko ali smetana

Kokosovo mleko ali smetana je odličen nemlečni in veganski mlečni nadomestek za mac in sir. Ključna razlika je v tem, da ima kokosovo mleko subtilen okus po kokosu. Ne bo uničilo jedi, če vas ne moti okus kokosa v vašem macu in siru. Sicer pa kokosovo mleko razredčimo z vodo in začinimo s sveže mletim česnom in zelišči.

Kokosova smetana je gostejša in kremasta od kokosovega mleka, zato sta vaš mac in sir bolj kremast in bogat. Če uporabljate kokosovo mleko, je najbolje izbrati nesladkano in polnomastno kokosovo mleko.

Pri uporabi kokosovega mleka ali smetane namesto mleka za mac in sir uporabite razmerje 1:1. Na primer, če recept zahteva 2 skodelici mleka, uporabite 2 skodelici kokosovega mleka ali smetane.

2. Mandljevo mleko

Mandljevo mleko je še en fantastičen mlečni nadomestek za mac in sir brez mleka. Ima izrazit okus po oreščkih in je redkejši od navadnega mleka, zato ne bo ustvaril kremastega in gostega maca s sirom. Toda to težavo lahko rešite z dodajanjem gostila, kot je moka.

Uporabite sladkano ali nesladkano mandljevo mleko, odvisno od vaših želja, da nadomestite običajno mleko v macu in siru. Med obema ima nesladkano mandljevo mleko okus, ki je bližji navadnemu mleku.

Pri uporabi mandljevega mleka namesto običajnega mleka za mac in sir uporabite razmerje 1:1. Na primer, če recept zahteva 2 skodelici mleka, uporabite 2 skodelici mandljevega mleka.

3. Sojino mleko

Sojino mleko je spodoben mlečni nadomestek za mac and sir, zahvaljujoč podobni konsistenci, čeprav ima izrazit okus, ki ga nekateri ljudje ne cenijo. Uporabite lahko aromatizirano ali nesladkano sojino mleko. Med obema možnostma je različica brez okusa boljša, saj bolje posnema običajno mleko.

Pri uporabi sojinega mleka namesto običajnega mleka za mac in sir uporabite razmerje 1:1. Na primer, če recept zahteva 2 skodelici mleka, uporabite 2 skodelici sojinega mleka.

4. Piščančja juha

Piščančja juha je spodoben nadomestek za mleko v macu in siru kljub svoji redkejši konsistenci in drugačnemu okusu. Težavo z gostoto pa lahko zlahka odpravite tako, da piščančjo juho zmešate z gostilom, kot je moka ali parmezan, če vam ni nujno, da imate raje mlečno alternativo.

Ko uporabljate piščančjo juho namesto mleka za mac in sir, uporabite razmerje 1:1. Na primer, če recept zahteva 2 skodelici mleka, uporabite 2 skodelici piščančje juhe.

5. Ovseno mleko

Hrastovo mleko je dober veganski nadomestek za mleko v macu in siru, zahvaljujoč podobni kremasti konsistenci in teksturi. Je nekoliko slajše od mleka, vendar nima intenzivnega okusa po oreščkih kot drugo mleko na osnovi oreščkov. V mac and cheese se ovseno mleko tako dobro zlije z drugimi sestavinami, da ga ne boste okusili.

Čeprav je za mac in sir mogoče uporabiti bodisi sladkano ali nearomatizirano ovseno mleko, je navadno mleko boljše, saj je bližje nevtralnemu okusu običajnega mleka.

Pri uporabi ovsenega mleka namesto mleka za mac in sir uporabite razmerje 1:1. Na primer, če recept zahteva 2 skodelici mleka, uporabite 2 skodelici ovsenega mleka.

6. Mleko iz indijskih oreščkov

Mleko iz indijskih oreščkov je odličen nadomestek za običajno mleko v macu in siru, zahvaljujoč svojemu bogatemu okusu in svilnato gladki konsistenci. Tako kot hrastovo mleko se tudi mleko indijskih oreščkov odlično ujema z drugimi sestavinami za mac in sir.

Pri uporabi mleka iz indijskih oreščkov namesto običajnega mleka za mac in sir uporabite razmerje 1:1. Na primer, če recept zahteva 2 skodelici mleka, uporabite 2 skodelici mleka iz indijskih oreščkov. Prepričajte se, da uporabljate mleko iz indijskih oreščkov brez okusa, saj je bolj podobno navadnemu mleku kot aromatizirano.

7. Kvinojino mleko

Kvinojino mleko je fantastičen, podcenjen nadomestek za mleko, tudi v macu in siru. Temelji na žitu in je narejen iz vode in semen kvinoje. V primerjavi z navadnim mlekom je kvinojino mleko nekoliko slajše in ima okus po oreščkih.

Pri uporabi kvinojinega mleka namesto običajnega mleka za mac in sir uporabite razmerje 1:1. Na primer, če recept zahteva 2 skodelici mleka, uporabite 2 skodelici kvinojinega mleka.

8. Riževo mleko

Riževo mleko je odlična alternativa mleku pri pripravi mac and sira, saj je po okusu zelo podoben kravjemu mleku.. Vendar pa je njegova tekstura skoraj vodena, zato bi morali to popraviti tako, da omaki dodate moko in stopljeno maslo, makaronom pa dodaten sir.

Pri uporabi riževega mleka namesto običajnega mleka za mac in sir uporabite razmerje 1:1. Na primer, če recept zahteva 2 skodelici mleka, uporabite 2 skodelici riževega mleka.

9. Mleko iz konopljinih semen

Mleko iz konopljinih semen je dobra alternativa, ko nimate mleka za mac and cheese. Ima zemeljski okus po oreščkih, vendar je gostejše in bolj kremasto kot običajno mleko.

Pri uporabi mleka iz konopljinih semen namesto običajnega mleka za mac in sir uporabite razmerje 1:3. Na primer, če recept zahteva 3 skodelice mleka, uporabite 1 skodelico mleka iz konopljinih semen.

pogosta vprašanja

Odkrijte več informacij o mlečnih nadomestkih za mac and sir.

Kako lahko zgostim mac and sir brez mleka?

Obstaja veliko načinov za zgostitev mac and sira brez mleka. Na primer, uporabite kremni sir ali jogurt, vmešajte malo koruznega škroba, dodajte več sira ali poskusite dodati jajca.

Ali lahko uporabim vodo ali maslo kot mlečni nadomestek v mac and cheese?

Da, voda in maslo sta odlična alternativa za mleko v macu in siru. Če dodate nekaj žlic stopljenega masla, bo jed pridobila bogatejši okus, hkrati pa se bo zgostila. Voda je lažja alternativa, čeprav bi morali dodati manj vode kot mleka, da preprečite nastanek tekoče omake.

Ali obstajajo kakšne alternative za mac in sir brez mleka?

ja. Na primer, naredite a veganska različica mac and cheese uporaba rastlinskih mlečnih nadomestkov, kot so sojino, mandljevo ali ovseno mleko. Zelenjava, kot so cvetača, bučke in sladki krompir, lahko zgosti omako brez mlečnih izdelkov. Prehranski kvas daje vaši jedi sirast okus, hkrati pa je veganom prijazna.

Zaključek

Mleko je vezivna sestavina, ki daje macu in siru bogato in kremasto strukturo. Vendar morda ne boste vedno imeli običajnega mleka. Kot dokazuje ta članek, obstaja veliko mlečnih alternativ, ki bodo rešile vašo jed.