Če mi je kaj všeč pri poletju, je to gostovanje. Zbiranje prijateljev in družine je zame bistvo bolj sončne sezone. Pozimi imam navado čebljati, poleti pa je za druženje. Ko živim v Londonu, pogosto hrepenim po sestavinah čezmorskih destinacij: nenehno lepo vreme, lokalne kuhinje in seveda raznolike kulture so vedno v veselje. Kljub temu, da sem relativno navdušen popotnik, mi je en kraj ostal pri srcu: Italija. Ljubezen do italijanskega življenjskega sloga ni edinstvena zame – nešteto mednarodnih ljudi želi živeti v italijanskem poželenju po življenju, duhu za razkošno modo in čudovite sredozemske jedi. Ko gostim, se še posebej oziram na italijanski način življenja. Ne glede na to, ali bom vključil barvno paleto Amalfi (pomislite na živahno limonino rumeno, ki je postavljena proti drzni turkizni barvi morje) v mojo mizo ali kuhanje regionalne hrane, vedno poskušam vnesti element "la dolce vita" domov. In eden od načinov za to je z Malfy Gin.

Navdihnjen z življenjskim slogom, barvami in okusi Amalfijske obale, Malfy Gin črpa iz najpomembnejši elementi italijanske kulture, od oblikovanja steklenic do botaničnih okusov njegovih pijač. Pojdite v katero koli ugledno restavracijo ali zbirališče, polno najbolj elegantnih londonskih jedi, in nedvomno boste za šankom našli vrhunski gin Malfy.

Malfy's Gin, destiliran z brinom in vrsto sredozemskega sadja, je na voljo v štirih različicah: Malfy Originale (suhi gin), Con Limone (limona), Con Rosa (roza grenivka) in Con Arancia (krvava pomaranča), ki pokrivajo osnove katerega koli priljubljenega gina. koktajl. Če pustimo okus, živahne steklenice resnično ujamejo barvo in bistvo sredozemske obale, zaradi česar je Malfy dobrodošel dodatek k estetiki katere koli mize. Zato ni treba posebej poudarjati, da ko je prišel čas za načrtovanje moje italijansko navdahnjene večerje na prostem, Malfy ni imel nobene ideje.

Na mojo italijansko pojedino sem povabil dva prijatelja, ki prav tako zelo ljubita domovino. Lily Russo-Bah, ki prispeva k Who What Wear, je napol Italijanka, ali kot mi je povedala ob upoštevanju nedavnih rezultatov dediščine DNK, »bolj Italijanka kot Angležinja kot moja mati je tako mešano." Na Lilyjino delo modne stilistke in urednice so močno vplivale njene korenine in ima veliko anekdot o svojih izkušnjah v država. (Prišli bomo do teh - ostanite z nami). Moja druga gostja je bila Kirthanaa Naidu, ki jo morda že poznate z Instagrama, kjer objavlja veliko svojega dela kreativne direktorice in stilistke. (Če ji ne sledite, vas prosim, da to storite takoj.) Prav tako ima globoko strast do italijanske kuhinje. »To je nedvomno eden mojih najljubših kuharjev in uživanj! To je moja izbira, ko gostim prijatelje, saj je vedno prijetno za množice,« je rekla. Mislim, res, kdo ne obožuje italijanske hrane?

Da bi proslavili našo skupno ljubezen do gostovanja, zlasti z italijansko hrano in pijačo, sem organiziral dolgo kosilo, da bi nas vse dobil skupaj izmenjati nasvete, trike in zgodbe o najboljšem iz Italije, od njene mode do hrane in seveda gin. Z uporabo nabora ginov Malfy’s sem lahko ustvaril tri edinstvene pijače: aperitivo ob prihodu, koktajl, ki se združi z našim obrokom, in digestivo pozneje zvečer. S pomočjo Kirthanainega kulinaričnega znanja sem vsako pijačo združil s hrano in prigrizki, ki so dopolnjevali njen okus. Torej, če želite to poletje v svoj dom vnesti pridih Italije, so tukaj naši notranji nasveti strokovnjakov prehrambene in modne industrije.

Bil je topel pomladni dan, zato sem želel svoje goste ob prihodu pričakati z nečim osvežilnim in dokaj lahkim. Gin tonik je odličen aperitiv, ker je tako hitro pripravljen. Ko vaši gostje prvič pridejo, ste navdušeni, da se vidite in polni klepeta, zato je zadnja stvar, ki jo želite narediti, biti obtičal v kuhinji ali se zadrževati okoli bara in mučiti recept za pijačo, medtem ko vsi drugi ogovarjajo kavč. Medtem ko je G&T klasičen koktajl v Združenem kraljestvu, sem želel našemu dati italijanski pridih. Najprej sem izbral enega svojih najljubših kratkih kozarcev, v katerih sem jih postregel – obožujem te za to pijačo, predvsem zaradi rožnatega odtenka gin in grenivka je kontrast zeleno-turkiznemu detajlu kozarca, ki se odraža tudi v mojem kuhinjskem pohištvu (roza kavč, zelena blazine). Morda je to majhen detajl, a usklajenost potegne vse skupaj in moje goste nenehno želim fotografirati!

Za recept, želite imeti 3 dele tonika (uporabljam samo Mediterranean Fever Tree) za vsak 1 del gina (50 ml gina na 100 ml tonika). Odločil sem se za Gin Rosa in takoj je Kirthanaa, poznavalec okusov, ugotovil, da je »kombinacija svetlobe in hrustljavi gin, pikantna grenivka in aromatični rožmarin so bili idealna pijača, ki je dala ton preostalim popoldne. Bilo je sveže in lahkotno.”

Najboljši nasvet: Če imate raje a suhi G&T, zamenjajte Malfy Con Rosa za Malfy Originale in kolo grenivke za limono.

Poudarek pri tem obroku je bil na skupnih krožnikih, ki vključujejo le najbolj sveže sezonske sestavine. S pomočjo Kirthanae sem ustvaril klasično italijansko pojedino, ki je bila sestavljena iz focaccie, ki jo spremljajo sardoni in limona, izbor italijanskih narezkov, sir burrata v kombinaciji s krvavo pomarančo in vijolično baziliko ter sardele, dopolnjene z limonino lupinico in olivno olje. Naredila sem še radičevo solato, solato s koromačem in olivami ter šparglje, mladi grah in vodno krešo, postrežene s tonato omako. Vse so lahke in barvite, zato niso le videti čudovito skupaj, ampak jih je tudi enostavno izbrati tekom dneva. Po besedah ​​Kirthanaa vam ta pogostitveni slog hrane omogoča, da prihranite čas pri pripravi: »To, kar obožujem pri italijanščini kulinarike je, da lahko pripravim velike krožnike hrane, ki niso samo impresivni, ampak jih je tudi enostavno pripraviti vnaprej gostovanje. Ta meni je prava stvar za skupinsko kosilo, ki vas ne bo obtežilo!« Ne glede na to, kako obožujem gostovanje, sem prepričan, da nisem sam, ki se v dneh pred to priložnostjo znajdem naokoli.

Medtem ko mi trije živimo zaposleno in želimo prihraniti čas, kjer lahko, je Lily ugotovila, da starejše generacije v Italiji uživajo v procesu in času, ki ga porabijo za pripravo obroka za svojo družino ali prijatelje. »Generacija moje babice je res zelo pazila in pazila na to, kaj je pripravljala,« je pojasnila. »Vedno se spomnim, da sem v šoli prebral knjigo z naslovom Kot voda za čokolado o tem, kako se, ko kuhaš z ljubeznijo, zgodi nekaj čarobnega – in to me je vedno spominjalo na Italijane, in še posebej moja družina.« Naš odnos do te vrste hrane je neločljivo povezan z našim spomini. Naš okus je močan in nostalgičen, zato, ko kuhamo za svoje najdražje, samodejno kuhamo z ljubeznijo. To je občutek, ki mi bo ostal v spominu. Hvala za ustrezen opomin, Lily!

Najboljši nasvet: Ne bo presenetljivo, da so najboljše italijanske jedi narejene iz pristnih italijanskih sestavin. Če se tja ne odpravljate kmalu (Lily je priznala, da v Italijo vedno prinese dodaten kovček za piškote in torte Mulino Bianco ter lokalni puglijski sir, imenovan Cacioricotta), nato pa se odpravite do najbližje italijanske delikatese.

Ko sem postregla glavno jed, jo je pripravil Kirthanaa Malfy La Dolce Vita Spritz, ki je bil popoln par za dopolnitev obroka. "Pridih brina in rdeče pomaranče v kombinaciji z italijansko pomarančo v ginu je bil osvežujoč in je dodal izbruh okusa," je dejala. Spritz je bil narejen z Malfy Con Arancia (35 ml), Prosecco (50 ml) in San Pellegrino Limonata (50 ml). Večkrat ga je premešala, da se zmešajo različni elementi (vendar morate to storiti nežno, da Prosecco ne zašumi povsod) in kozarec je nato okrasila z robido, rožnato grenivko in timijanom, ki povzdignejo zeliščne in sveže okuse koktajl. Ljudje pogosto iščejo vino kot glavni obrok, vendar mislim, da je koktajl Prosecco in gin dobrodošla alternativa. Je manj težek in malo piskanja vedno deluje slavnostno. Toda kaj pravzaprav pomeni "la dolce vita"? Za Lily je »vse o tem, da uživaš v življenju, pa naj gre za družino, prijatelje, uživanje v vremenu, hrani, pijači, arhitekturi, avtomobilih, plaži ali gorah. V Italiji je resnično lepota v vsem in prepoznati in ceniti to je bistvo 'la dolce vita!'«

Najboljši nasvet: Svoje robide rad zamrznem, preden naredim spritz, da pijača ostane še posebej hladna.

Nobena skrivnost ni, da imajo Italijani radi dizajn. Njihova pozornost do detajlov, ljubezen do barv in spoštovanje do ustvarjalnosti se vidijo v mnogih vidikih od mode do hrane in arhitekture. Kot modna urednica, ki jo močno navdihuje njena angleško-italijanska dediščina, Lily predobro ve, da se Italijani znajo oblačiti. »Nobena obleka ni naključna. Vse je skrbno premišljeno, dodatki pa so bistveni. Italijani obožujejo barve in to se je zagotovo poznalo v slogu mojih staršev in se preneslo name,« je povedala medtem nosi obleko Kitri, potiskano s krožniki, napolnjenimi z limonami, sardinami in olivami, kar ne bi moglo biti bolj tema. »Celo na plaži je imela moja mama vedno drugačen bikini z ujemajočim se kaftanom, uhani, sponko za lase, sandale – karkoli. Po drugi strani pa je moj oče včasih nosil samo vezene tunike na plafone z nakitom. Zdaj je njegov slog bolj klasičen, vendar je njegova italijanska dediščina globoka. Njegova garderoba je polna barv, od svetlih črtastih srajc do pastelnih puloverjev iz kašmirja, s parom hlač, ki se ujemajo z vsemi možnimi barvna podoba." To praznovanje barve je neločljivo povezano z italijanskim stilom in nekaj, čemur se s Kirthanao zelo rada prepuščava, ko okrasiva naše mize. Namizno perilo, steklovina, jedilni pribor, rože in vsi drugi vidiki morajo biti izbrani tako, da dopolnjujejo hrano in pijačo, ki jo strežejo. "Navdih za barvne palete lahko vedno črpate iz sezone in cvetja, ki je na voljo v tem letnem času," je dejal Kirthanaa. Za naš obrok sem si ogledal najpomembnejšo turkizno Amalfi za namizno perilo in okoli tega zgradil temo palete.

Najboljši nasvet: Če želite izboljšati barvno usklajenost, se odločite za rože, ki se prav tako zlijejo. Islandski mak v tej bogati oranžni in rožnati paleti dopolnjuje tone grenivke in vrtnice gina ter moje izvezene podstavke za kozarce.

Kasneje zvečer, ko je sonce začelo zahajati, sem svoje goste vzel noter in v našo prijetno hišo. Temnejša notranjost je atmosferična in razpoloženjska, tam rad postrežem sladico in digestivo. Negroni z Malfy Originale je moj najljubši koktajl vseh časov. Je popolna mešanica grenkega in sladkega. Ljudje vedno pravijo, da moraš nekajkrat poskusiti Negroni, preden veš, ali ti je všeč. Včasih vam prvi požirek nekoliko vzame dih, a po nekaj poskusih ob različnih priložnostih ste ljubitelj Negronija. Če želite to narediti, potrebujete kozarec in veliko ledu. Zmešate 35 ml gina s 25 ml italijanskega grenkega aperitiva in 25 ml sladkega vermuta. Nenehno mešajte, dokler ni popolnoma premešano, in dodajte pol rezine pomaranče. Za takšen klasično italijanski koktajl sem si želela klasično italijansko sladico, zato sem seveda naredila tiramisu. Všeč mi je, kako je tiramisu iz 80. let, njegova bogata in kremasta tekstura pa je popolna sladka poslastica na koncu obroka. Do te točke so si moji gostje že postregli s sladico, medtem ko sem pripravljal pijačo. In glede na Kirthanaa, "To je bil idealen način za zaključek noči na visoki noti!"

Najboljši nasvet: Najboljše steklene izdelke lahko najdete na počitnicah v Italiji. Medtem ko imam rad starinsko perilo in kristalne kozarce, ki jih najdemo na bolšjih trgih, Kirthanaa rad zbira muransko steklo zaradi njegovih edinstvenih barvnih vzorcev.