Arašidovo maslo in žele vaflji

Vaflji iz arašidovega masla in želeja - hrustljavi, puhasti vaflji iz arašidovega masla s hitro in enostavno žele omako ter neverjetno omako iz arašidovega masla; PB&J v obliki vafljev!

Roke gor, kdo ima rad vaflje! Zdaj pa roke gor, kdo ima rad sendviče z arašidovim maslom in želejem?! Kaj pa oboje v enem?! Ti vaflji iz arašidovega masla in želeja združujejo najboljše iz obeh svetov - hrustljavi, a puhasti vaflji s klasično, neprekosljivo kombinacijo okusov PB&J.

Vaflji so eden mojih najljubših zajtrkov; očitno niso vsakodnevni obrok, toda ko gre za vikend, so vaflji moja prva izbira. Rad eksperimentiram z okusi in vsakič naredim drugačno variacijo; ti slastni arašidovo maslo in žele vaflji so rezultat mojih najnovejših poskusov.

Vaflji so aromatizirani z arašidovim maslom in narejeni iz pinjenca, da ostanejo lahki in puhasti. Zalila sem jih z dvema hitrima in enostavnima omakama - marmelado/želejo omako in neverjetno omako iz arašidovega masla; za pripravo obeh bo potrebno le nekaj minut, v hladilniku pa se bosta držala vsaj nekaj dni.

Kolikor razumem, se v ZDA žele v PB&J nanaša na grozdni žele; vendar tukaj v Veliki Britaniji nimamo grozdnega želeja, zato sem za svojo marmeladno omako namesto tega uporabila jagodno marmelado brez semen. Po želji lahko uporabite grozdni žele ali kakršno koli gladko marmelado, odvisno je od vas!

Postregla sem vaflje z nekaj narezanimi svežimi jagodami, ki so sladkost omak malo ukrotile, nekaj pa sesekljan soljen arašid, ki je poskrbel za lepo variacijo v teksturi in dodal temu slano-sladkemu okusu zasvojenost!

Naredi približno 4 vaflje.

Vaflji:

• 1 1/4 skodelice večnamenske moke
• 1 1/2 žlice sladkorja
• 1/2 žličke pecilnega praška
• 1/4 žličke sode bikarbone
• 1 skodelica pinjenca
• 2 žlici masla, stopljeno
• 1 veliko jajce
• 3 žlice gladkega arašidovega masla
• 1/2 žličke vanilijevega ekstrakta
• 1/4 žličke mletega cimeta

Omaka iz arašidovega masla:

• 1/8 skodelice tekočega medu
• 1 žlica sladkorja
• 1/2 žličke vanilijevega ekstrakta
• 1 žlica masla
• 1/4 skodelice gladkega arašidovega masla
• 2 žlici mleka

Žele/marmelada omaka:

• 1/2 skodelice želeja ali marmelade ali po vaši izbiri (uporabila sem jagodno marmelado brez semen)
• 1 žlica vode
• sveže jagode in sesekljan soljen arašid za postrežbo

1. Pečico segrejte na 275 ° F in v pečico postavite pekač. Za pripravo vafljev dajte vse sestavine v mešalnik in premešajte. Strgajte stranice in ponovno premešajte do gladkega. Med segrevanjem pekača za vaflje odstavite za pet minut.

1. Namažite obe strani pekača za vaflje z olivnim oljem. Nalijte nekaj testa (natančna količina bo odvisna od vašega vafeljja in ne naredite tako kot jaz in ga napolnite!) In kuhajte približno pet minut, dokler vaflji ne postanejo zlati. Vaflje previdno odstranite iz pekača in jih položite na pekač v pečici, da se ogrejejo. Nadaljujte z izdelavo vafljev, dokler ne porabite vsega testa.

1. Za pripravo omake iz arašidovega masla v majhno ponev položite med, sladkor, vanilijo in maslo. Nežno segrevajte, dokler se maslo ne stopi in se sladkor ne raztopi. Dodamo arašidovo maslo in mešamo do gladkega, nato primešamo mleko.

1. Za pripravo želeja/marmeladne omake dajte marmelado in vodo v majhno ponev in med mešanjem nežno segrevajte, dokler se marmelada ne stopi in postane gladka. Morda boste morali dati metlico.

1. Vaflje postrežemo z dvema omakama in prelijemo z narezanimi jagodami in sesekljanimi arašidi. Če omake postanejo predebele, jih lahko nežno segrejete, dokler se ne stopijo.