Preprost recept za češnje in mandljeve blondinke

Okusno vlažen blondin recept z vsemi okusi mandljev, češnje in bele čokolade. Ste že slišali za torto Bakewell? Živim v Združenem kraljestvu (pravzaprav sem le približno 45 kilometrov od mesta Bakewell), imam srečo, da dobim svoj pravičen delež v torti Bakewell. Moji viri mi pravijo, da ga v ZDA ne morete dobiti! O moj bog! Če bi kdaj emigriral, pozabite na angleške čajne vrečke in čokolado Cadbury - moj kovček bi bil poln piškotov Bakewell.

Sestavljajo jih pecivo, plast češnjevega ali malinovega želeja ter preliv mandljevega frangipana in mandljev v lističih. Če kdaj obiščete Veliko Britanijo, jo morate poskusiti.

Če vam ne uspe obisk v Veliki Britaniji, potem raje specite te blondinke.

Nameraval sem jih imenovati Bakewell blondinke, dokler nisem spoznal, da nihče ne bo vedel o čem govorim.

Polni mandljevega in češnjevega okusa res spominjajo na pecivo Bakewell - vendar z dodatnim bonusom maščobnih, sočnih češenj in koščkov bele čokolade.

So vlažne in zelo trpežne. Ena rezina zagotovo ni dovolj.

Tukaj boste potrebovali najboljše blondin recept:

Naredi 16 blondink

• 5oz kakovostne bele čokolade, narezane na majhne koščke
• 1/2 skodelice zmehčanega nesoljenega masla
• 1 skodelica zlatega sladkorja ali granuliranega sladkorja
• 1 +1/4 skodelice mletih mandljev/mandljeva moka (ne mandljeva moka)
• ½ žličke pecilnega praška brez glutena
• 1/2 skodelice univerzalne moke
• 2 velika jajca, rahlo stepena
• 1 žlička vanilijevega ekstrakta
• ½ žličke mandljevega ekstrakta
• 2 žlici. mleko
• 1 pločevinka češnjevega nadeva, odcejena (ni treba izpirati)
• 2 žlici mandljev v kosmičih

Navodila po korakih za pripravo blondin piškotek:

1. Pečico segrejte na 320f in pekač velikosti 20 cm x 20 cm obložite s peki papirjem. Stopimo tretjino bele čokolade. To lahko storite v mikrovalovni pečici v 30-sekundnih rafalih (vsakič mešajte) ali v skledi nad vrelo vodo. Postavite na eno stran. Maslo in sladkor damo v veliko posodo za mešanje in z leseno žlico stepemo, da postane bled in kremast. Dodamo mandlje, pecilni prašek, moko, jajca, vanilijo, mandljev ekstrakt in mleko. Mešajte, dokler se le ne poveže.

1. Primešamo stopljeno čokolado in sesekljano čokolado.

1. Zmes z žlico prelijemo v pripravljen pekač (naj bo gosta zmes). Zmes potisnite do vogalov in jo z zadnjo stranjo žlice zgladite. Prelijte s češnjami iz nadeva iz češnjeve pite in jih rahlo potisnite v zmes.

1. Potresemo po narezanih mandljih, nato postavimo v pečico in pečemo 40-50 minut-dokler vstavljeno nabodalo ne pride čisto. OPOMBA: Zgornji del se zelo hitro zatemni, zato je dobro, da ga po približno 20-25 minutah v pečici pokrijete s folijo.

Ko je pečeno, vzemite iz pečice in pustite, da se popolnoma ohladi v pekaču. Vzamemo iz pekača, nato blondinke narežemo na 16 kosov.

Te blondinke lahko v zaprti posodi hranimo pri sobni temperaturi 3-4 dni.