Domači recept za žitarice iz muslija za zdrav zajtrk

To Recept za Bircher Muesli je hiter in enostaven zajtrk, poln hranil, s katerimi se boste do kosila počutili sito. Orešasti oves, sladki med in hrustljavi oreščki so odličen zajtrk.

Bircher Muesli je švicarski zajtrk, ki ga je v začetku leta 1900 izumil dr. Bircher-Benner. S svojim hranljivim zajtrkom je hranil svoje paciente in videl izrazito izboljšanje njihovega zdravja. Zajtrk se je z naraščanjem priljubljenosti hitro razširil in je zdaj zajtrk v mnogih delih sveta.

Muesli je nekakšen križanec med granolo (LINK) in ovseno kašo čez noč (LINK). Oves premešamo z različnimi mešanicami, premažemo z rahlim kapljanjem medu in nato popečemo do zlate popolnosti. Od tam se ovsena mešanica tradicionalno kombinira z mlekom in jogurtom in namoči čez noč, preden jo zaužijemo pred zajtrkom.

Prav tako se lahko opustite namakanju in ga zjutraj prelijete z mlekom in uživate kot žitarice. Oves se rahlo zmehča v mleku, vendar ohrani hrustljavost, zaradi česar je čudovit - in hiter! - kosmiči za zajtrk.

V tem receptu dodamo opečene pekane in pepitas (oluščena bučna semena) kot naše oreščke. Nato pred peko vmešamo laneno seme in kokos, ter pred serviranjem primešamo posušena jabolka, rozine in napihnjen riž.

Orehi dodajajo hrustljavost in globok oreh, medtem ko jabolka in rozine dodajo žvečljive sladkosti. Lepota tega recepta je, da ga lahko naredite sami. Če niste ljubitelj pecanov, jih zamenjajte za mandlje. Sovražnik rozin? Poskusite dodati posušene češnje. Ta recept lahko pripravite po svojih okusih. Moč je vaša.

Poleg tega, da je hrustljav in sladek zajtrk, ta recept vsebuje veliko hranil.

Lanena semena so ena drobna, a močna hrana. So rastlinski vir omega 3 maščobnih kislin, ki so bistvenega pomena za naše zdravje. Te maščobe lahko ohranijo pravilno delovanje srca, zmanjšajo vnetja in celo pomagajo preprečiti raka! Laneno seme lahko med pečenjem ohrani hranila, zato so odličen dodatek k temu receptu. Ne pozabite kupiti mletih lanenih semen za največjo absorpcijo hranil.

Oves je še eno super okusno superživilo. Oves vsebuje posebna vlakna, ki lahko zmanjšajo slab holesterol. Ta vlakna odstranijo holesterol iz prebavnega sistema, preden lahko zamašijo arterije v krvnem obtoku. Oves je tudi najvišji vir hrane mangana, minerala, ki podpira zdravje kosti in kože, nadzoruje krvni sladkor in ščiti pred poškodbami prostih radikalov.

Ta kremast, hrustljav, sladek in oreškov zajtrk bo le okrepil vaše zdravje.

Sestavine za Bircherjev musli recept:

• 2 skodelici ovsenega ovsa brez glutena
• 1 skodelica pekanov, grobo narezanih
• 1/3 skodelice bučnih semen
• 1/3 skodelice posušenega kokosa
• 1/4 skodelice mletih lanenih semen
• 1/4 skodelice medu
• 1/3 skodelice rozin
• 1/3 skodelice sesekljanih posušenih jabolk
• 1 skodelica napihnjenega riževega žita, neobvezno

Navodila za pripravo okusnega zajtrka:

1. Pečico segrejte na 350 stopinj.

1. Pekane in bučna semena razporedimo po pekaču. Pečemo v pečici, dokler ne diši in popeče, približno 7 minut. Odstranite in odstavite.

1. V skledi združite valjani oves, kokos in mleta lanena semena. Dobro premešaj.

1. Med prelijemo z ovseno mešanico in dobro premešamo, da se med popolnoma vključi.

1. Dodajte pekane in pepitas ter premešajte, da se združijo.

1. Zmes razporedimo po pekaču in pečemo 10 minut. Premešajte musli in pecite do zlato rjave barve, še približno 5-10 minut. Vzamemo iz pečice in pustimo, da se ohladi na pekaču.

1. V skledi združite ohlajen musli, rozine, posušena jabolka in napihnjene riževe žitarice. Mešajte, da združite.

8. Muesli postrezite z mlekom kot žitarice ali pa jih pred serviranjem čez noč namočite z jogurtom in mlekom.