Recept za kremast in super sladek pečen korenček

To humus iz praženega korenja je opremljen s sladkimi okusi praženega korenja in zemeljskostjo mlete kumine. To je popoln prigrizek, ki ga ves teden hranite v hladilniku. Humus je stalnica v moji hiši. Ko napadne napad z 15.00, humus. Zdrav namaz za sendviče, humus. Iz solatnega preliva, uganili ste, humus na pomoč.

In to pečeno korenčkov humus je poln bogatih okusov. Praženo korenje doda nežno sladkost, kumina in paprika pa dodata ravno toliko zemlje, da postanejo stvari zanimive. Sveža limona vstopi, da popestri potop. Okus se odlično poda skoraj vsem.

Domači humus se morda sliši zastrašujoče, vendar se ne zavedejte. Zmoreš.

Vse kar potrebujete je mešalnik ali kuhalnik hrane in ste na pol poti. Dodajte vse sestavine in mešajte, dokler ni svilnato gladka. To recept za hummus iz pečenega korenja je celo lažje kot večina narediti doma. Korenje in visok tahini z manj truda dajejo svilnato teksturo humusa, kupljenega v trgovini. Korenje dodaja vodo in škrob za enostavno mešanje, tahini pa doda zdravo maščobo za masleno gladkost.

In ta svetlo oranžna kapljica vsebuje hranila:

Kumina je glavna aroma v tem receptu s pečenim korenčkovim humusom. Korenje in čips začinimo s to začimbo, nato pa nekaj dodamo v humus, da okrepimo okus. Z zemeljskim in globokim okusom kumine pa prinašajo koristi za zdravje. Kumina je odličen vir železa, ki lahko poveča energijo. Pomaga tudi pri prebavi, saj telo lažje absorbira hranila v hrani. In več hranil, ki jih lahko dobimo s hrano, bolj zdravi bomo.

Sezamova semena, ki se uporabljajo za pripravo tahinija, dajejo našemu humusu bogato in kremasto teksturo. Vsebujejo tudi minerale in lahko pomagajo znižati holesterol. Ta drobna semena lahko uravnotežijo tudi naše hormone in dokazano lajšajo revmatoidni artritis. Kdo je vedel, da bi lahko v tako majhnem paketu prišlo toliko moči.

Nato za češnjo na vrhu tega gladkega in kremastega namaza naredimo nekaj zdravih domačih tortiljinih čipov. Ti čipi so idealni za vse, ki imate pri roki dodatne tortilje, in jih je lažje narediti, kot si mislite! Tortilje samo narežite, začinite za dodaten gurmanski pridih in pecite do hrustljavosti.

Sestavine za recept s pečenim korenčkovim humusom:

Za praženo korenje:

• 1 žlica avokadovega olja (ali olja po izbiri)
• 7 srednjih korenčkov
• 1/2 žličke soli
• 1/2 žličke popra
• 1/2 čajne žličke kumine

Za humus:

• 3/4 skodelice suhega fižola garbanzo, namočenega čez noč (ali 1 1/2 skodelice kuhanega)
• 1/2 skodelice tahinija
• 1 strok česna
• 1/2 limone, sočno
• 1/2 čajne žličke kumine
• 1/2 žličke soli
• 1/4 čajne žličke dimljene paprike

Za čips:

• 10 koruznih tortilj
• Sprej za kokosovo olje
• Košček česna v prahu
• Košček soli
• Košček paprike
• Košček kumine

Navodila za pripravo humusa iz praženega korenja:

1. Odcedite svoje namočen fižol garbanzo in jih dodajte v velik lonec. Zalijemo z vodo in dušimo, dokler se ne zmehča, približno 1 1/2 ure.

1. Medtem ko se fižol kuha, pečico segrejte na 450 stopinj. Širjenje korenje na pladnju za liste. Zalijemo z olivnim oljem in potresemo z začimbami. Korenje enakomerno premažemo.

1. Korenje spečemo do zelo mehkega in zlahka pobodenega s trdnjavo, približno 20 minut. To se bo razlikovalo glede na velikost vašega korenja. Korenje narežemo na 1 palce.

1. Medtem ko se korenje kuha, tortilje narežemo na kocke. Eno stran poškropite s kokosovim oljem, nato pa potresite po začimbah. Obrnite in ponovite.

1. Dodajte v pečico in pečemo do hrustljavosti, 10-15 minut.

1. Ko je korenje skuhano, jih narežite na 1-palčne kose in jih dodajte v mešalnik. Kuhan fižol garbanzo odcedimo in ga dodamo tudi v mešalnik. Dodajte preostale sestavine in premešajte do gladkega, po potrebi strgajte po straneh.

1. Postavite v a skledo in pokapamo z olivnim oljem in na vrhu z dodatno dimljeno papriko. Postrezite z domačimi čipsi.

Zaključek

Z le nekaj shrambami in nekaj preprostimi koraki lahko tudi vi uživate v tem praženem korenčkovem humusu v manj kot eni uri. Postrezite ga na zabavah, si privoščite kosilo in ga uživajte kot hiter in enostaven prigrizek.