Enostaven, brez pečenja limonin borovničev sir za dva

Okusen, brez peke pikanten limonin sirni kolač z borovničevim prelivom in piškotno osnovo, ki služi samo dvema osebama-idealna enostavna sladica za Valentinovo!

Valentinovo se hitro približuje in čeprav je morda vse, kar je uradni red dneva, čokolada, obstaja veliko možnosti, ki niso čokoladne in jih je vredno poskusiti. Ta enostaven brez limoninega borovničevega sira v dvoje za dva bi moral biti na vrhu seznama popoln zaključek romantičnega, doma pripravljenega obroka s tremi hodi, najboljše pa je, da je varljivo preprosto pripravi.

Sestavljanje traja le nekaj minut in ga lahko pripravite vnaprej, da ne boste hiteli po kuhinji, namesto da bi uživali v obroku. Plast sira je neverjetno lahka, skoraj kot pena, kar pomeni, da je popolna sladica za zaključek obroka - je sladka, kremasta in okusna, vendar vas ne pusti preveč polnjene. Narejen je preprosto z mešanjem težke smetane, kondenziranega mleka, kremnega sira ter limonine lupine in soka, ne bi moglo biti lažje! V kombinaciji z drobljivo piškotno podlago in plastjo borovničevega kompota je to ena nebeška sladica, ki bo zagotovo navdušila tega posebnega!

Tukaj je tisto, kar potrebujete:

• 3 prebavni piškoti/Graham krekerji
• 1 žlica masla, stopljenega
• 3 žlice težke smetane za stepanje
• 1/3 skodelice + 1 žlica kondenziranega mleka s polno maščobo
• 2 oz polnomastni kremni sir
• drobno naribana lupina in sok 1 limone
• 1 skodelica zamrznjenih ali svežih borovnic
• 1 1/2 žlice sladkorja
• 2 žlički limoninega soka
• 1 žlička koruznega škroba
• 2 žlici vode (po potrebi še več)

1. Digestive piškote/Graham krekerje zdrobite na drobne drobtine (po želji lahko to storite v kuhinjskem predelovalcu). Vmešajte stopljeno maslo, tako da zmes spominja na moker pesek.

1. Drobnice razdelite med dva kozarca, kozarca ali sklede in jih nežno pritisnite navzdol, čeprav jih ni treba preveč trdno spakirati. Postavite v hladilnik.

1. Smetano, kondenzirano mleko, kremni sir in limonino lupinico stepemo v skledo, da postane gladka.

1. Postopoma vmešajte limonin sok, nato še naprej mešajte, dokler se zmes ne zgosti.

1. Zmes razdelite med dva kozarca, poravnajte površino in postavite v hladilnik za vsaj nekaj ur (ali čez noč), dokler se ne strdi.

1. Medtem naredite borovničev kompot. Borovnice, sladkor in limonin sok položite v ponev. Postopoma vmešajte vodo v koruzni škrob do gladkega in dodajte v ponev.

1. Postavimo na srednji ogenj in pustimo, da vre. Kuhajte približno pet minut, redno mešajte, dokler se omaka ne zgosti in borovnice postanejo mehke, dodajte še malo vode, če se vam zdi preveč suha. Odstranite z ognja in pustite, da se popolnoma ohladi; pokrijte in ohladite, dokler ni potrebno.

1. Tik pred postrežbo, razdelite borovničev kompot med dvema kozarcema in se poglobite!