Naribani prstani Delicata z divjim rižem

Ti obročki iz squash -a Delicata z divjim rižem so čudovit jesenski obrok. So odličen dodatek k vašemu prazničnemu jedilniku kot priloga ali pa so dovolj srčni, da jih postrežete kot glavno jed.

Nadev je mešanica divjega riža, kremastega fižola cannellini, sesekljanih marelic in zdrobljenih pekanov. Rezultat je krepko in aromatično polnilo z veliko zanimivimi teksturami. Vse to je zloženo v bučke in kuhano do popolnosti.

Ta jed ni samo okusna, ampak je tudi zdrava in alergična. Je brez mleka, glutena in mlečnih izdelkov, zato je primeren za otroke ali goste z alergijami.

Pri pripravi polnjene buče, ki je popolna za sliko, morate vedeti nekaj stvari:

Nasvet #1: Popoln prstan.

Da bi zagotovili odlično kuhano bučo, je treba vse obročke rezati na enako debelino. Prizadevajte si za 1 cm debel rez in nadaljujte z izdelavo čim bolj enakomernih rezin. Če so obročki različnih velikosti, bodo majhni prepečeni, veliki pa še vedno hrustljavi.

Nasvet #2: Uspejte naprej.

Kot že omenjeno, je ta jed odlična za praznične zabave in najboljši razlog? Lahko napredujete. Če strežete množici, recept pecite en do dva dni pred časom, nato pa ga pokrito shranite v hladilniku. Približno 20 minut pred obrokom ga segrejte v 350-stopinjski pečici, dokler se ne segreje. To pomeni, da v kuhinji ni rezanja, rezanja na kocke ali potenja. Lahko si privoščite kozarec vina in se med ogrevanjem večerje družite s svojimi gosti.

Napredovanje lahko pomeni tudi lahke večerje med tednom. Poznate vajo, jo naredite naprej in jo nato ogrejte v pečici tik pred večerjo-imate lahek 20-minutni obrok.

Sestavine:

• 1 delikatna buča
• 2 žlički avokadovega olja
• 1/2 skodelice narezane rumene čebule
• 1/2 skodelice zelene na kocke
• 1/3 skodelice na kocke narezano korenje
• 1 strok česna
• 1/2 skodelice mešanice divjega riža
• 1 skodelica vode
• 3/4 čajne žličke soli
• 1/4 čajne žličke popra
• 1 skodelica kuhanega fižola cannellini
• 1/4 skodelice na kocke narezane suhe marelice
• 2 žlici sesekljanih pekanov

Navodila:

1. Pečico segrejte na 350 stopinj.

2. Narežite svojo delikatno bučo na 1-palčne obroče.

3. Z žlico odstranite semena in bučo položite na namaščen pekač. Dati na stran.

4. V srednji ponvi segrejte avokadovo olje na srednje močnem ognju. Dodamo čebulo, korenje in zeleno ter dušimo, dokler čebula ni prosojna približno 7-10 minut.

5. Dodamo divji riž in česen ter ob stalnem mešanju pražimo še minuto.

6. Dodamo vodo, sol in poper. Zavremo. Zmanjšamo na ognju, pokrijemo in kuhamo, dokler riž ne vpije vode, približno 45 minut. (OPOMBA: pred kuhanjem preverite navodila za mešanico divjega riža. Večina ima čas kuhanja 45 minut, vendar se lahko razlikuje. Če ima vaš paket nadomestni čas kuhanja in razmerje med vodo in rižem, uporabite navodila na embalaži.) Ko je riž kuhan, vmešajte fižol in marelice cannellini.

7. Riževo mešanico enakomerno nadevajte v bučke, ki jih na vrhu položite.

8. Potresemo po sesekljanih pekanih.

9. Pečemo 30 minut ali dokler se buča ne zmehča. Postrezite.