Recept za skodelico Teriyaki s sladkim krompirjem in rižem

Te Teriyaki Sladke krompirjeve skodelice iz riža so sladek in oster obrok, ki ga bo družina oboževala! Te sklede so polne hranil in uporabljajo bolj zdravo domačo omako teriyaki, ki je presenetljivo enostavna.

Kdo ne ljubi teriyaki? Sladka in pikantna omaka, ki prekrije vse, kar je kuhano, in ji da lepljivo in nepremagljivo skorjo. Ne morem misliti na nikogar. Otroci obožujejo njegovo sladkost, odrasli pa kompleksnost. Zmagovalec je pri kateri koli množici.

Ta teriyaki je domača različica ljubljene omake. Omake, kupljene v trgovini, so okusne, vendar jih je mogoče napolniti z natrijem in konzervansi. To domačo različico je presenetljivo enostavno narediti. Recept je tudi dodaten izdelek, ki ga lahko shranite v hladilniku in uporabite, ko se vam mudi.

Za ta recept uporabljamo pražen sladki krompir kot "meso" za pripravo obilne rastlinske jedi. V omaki se dušijo in lahko resnično vpijejo v okus, saj so porozna zelenjava. Rezultat je naravnost okusen.

Sladkega krompirja lahko zamenjate s piščancem, če je to tisto, kar vaša družina raje. Ali pa uporabite polovico

sladki krompir in pol piščanca za najboljše iz obeh svetov.

Nato sladki krompir ali piščanec teriyaki postrezite nad riževo posteljo. Riž bo vpil ves preostali okus teriyakija, tako da boste okusili vsako zadnjo kapljico. Dodala sem solato iz morskih alg za dodatna hranila, surovino brokolija za hrustljavost in cilantro za svežino, vendar si lahko skledo naredite svojo!

Ker smo sami naredili omako teriyaki, smo lahko zapakirali nekaj dodatnih hranil. Svež ingver, ki smo ga dodali omaki, dodaja beaucoup okus in lahko pomaga pri prebavi. Svež česen je naravni antibakterijski in protivirusni izdelek, ki nam lahko prepreči prehlad. V kombinaciji skupaj pomagata zmanjšati vnetje v telesu.

Morske alge so čudna sestavina, ki je ne marajo vsi, če pa jo vključite v ta recept, boste dobili celo vrsto hranil, ki jih je težko dobiti. So eden najvišjih virov joda v hrani, ki je potreben za pravilno delovanje ščitnice. Poleg joda dobite tudi odmerke vitamina B2, bakra, železa in cinka, ki igrajo vlogo pri sposobnosti morskih alg, da razstrupljajo telo in uravnavajo hormone.

Zato pospravite krožnik in se prehranjujte na boljši način.

Sestavine za recept za skodelico Teriyaki:

Za omako teriyaki:

• 1/2 skodelice sojine omake
• 1/3 skodelice vode
• 3 žlice riževega vinskega kisa
• 1/4 skodelice agavinega sirupa
• 6 žlic kokosovega sladkorja
• 2 žlički mletega česna
• 1 žlica mletega ingverja
• 2 žlički maronovega škroba, pomešanega s 4 žličkami vode
• 1 1/2 skodelice kratkozrnatega rjavega riža
• 2 velika sladka krompirja, narezana na kocke
• 2 žlički avokadovega olja
• Ščepec soli
• Ščepec popra
• Sok iz brokolija
• Sezamova semena, neobvezno za okras
• Listi koriandra, neobvezno za okras

Za solato iz morskih alg:

• 1/3 skodelice aramejskih alg
• 1 žlica riževega kisa
• 2 žlički opečenega sezamovega olja
• 2 žlički javorjevega sirupa
• 1 čajna žlička tekočih aminokislin ALI tamari
• 1/4 - 1/2 čajne žličke zdrobljenih kosmičev rdeče paprike

Navodila za pripravo sklede Teriyaki:

1. Pečico segrejte na 450 stopinj.

1. V ponvi skuhajte riž po navodilih na embalaži.

1. Med kuhanjem riža sladki krompir prelijemo z avokadovim oljem, soljo in poprom. Postavite v pečico in pecite do mehkega, približno 20 minut.

1. Med kuhanjem sladkega krompirja v ponev dodamo vse sestavine omake teriyaki, razen mešanice škroba in mavričnega škroba. Zavremo. Odstranite z ognja in vmešajte mešanico škroba iz korenin. Vrnite na ogenj in nenehno mešajte, dokler zmes ne vre. Odstranite z ognja in odstavite.

1. Arame alge dodajte v cedilo na vrhu sklede. Posodo napolnite z vodo, da potopite morske alge.

1. Ko se alge naberejo, jih odcedite in vrnite v skledo. Dodajte preostale sestavine solate iz morskih alg in premešajte, da se združijo. Dati na stran.

1. Kuhani sladki krompir in polovico omake teriyaki dodamo v ponev. Zavremo in kuhamo 7-10 minut, dokler sladki krompir ne absorbira okusov omake.

1. Če želite sestaviti sklede, enakomerno razdelite riž med štiri sklede. Na vrh dajte sladki krompir teriyaki, surovino iz brokolija in solato iz morskih alg. Zalijemo z dodatno omako teriyaki in prelijemo z listi cilantra in sezamovimi semeni. Postrezite.