Od leta 1865 do poznih petdesetih let je podjetje Griswold Manufacturing Company iz Erieja v Pensilvaniji izdelovalo različne pripomočke iz litega železa za domačo uporabo, vključno z mnogimi vrstami strojne opreme. Njihov izbor kuhinjske posode je vključen ponve, pekači za kolačke, pekači, kalupi za kruh, likalniki za vaflje, kotlički, nizozemske pečicein celo miniature. Ti kosi so prestali preizkus časa in so predmeti, ki jih danes zbiralci najpogosteje najdejo.
Ker so bili običajno izdelani iz črnega železa, jih zbiralci zdaj zlahka prepoznajo. Prepoznavna oznaka na hrbtni strani vsakega kosa pogosto potrjuje najdbo iz litega železa Griswold, vendar je to podjetje v življenju podjetja dejansko uporabljalo več različnih znamk.
Več o oznakah, ki jih uporablja Griswold
Prva znamka, ki jo je uporabil Griswold, je bila preprosto "Erie". Kasnejše kose je mogoče prepoznati po oznaki v obliki križa v krogu, podobnem tistim, ki so prikazani na ilustraciji tukaj. Do leta 1957, ko je bilo podjetje prodano, je bilo uporabljenih več različic te znamke.
Druga podjetja so po tem, ko je podjetje zamenjalo lastnika, izdelovala litega železa, vendar zbiralci iščejo besede "Erie", "Erie PA" ali "Erie PA USA" pod logotipom, ki potrjujejo, da so bili njihovi zakladi res izdelani leta Pennsylvania. Kasnejša uporaba logotipa Griswold je bila zakonita, zato se novejši deli tehnično ne obravnavajo kot reprodukcije. Goreči zbiratelji jih ne marajo toliko kot starejše kose, cena, ki so jo pripravljeni plačati za kos, pa odraža to sodbo.
Pomen številk velikosti
Ker so bili na primer številni predmeti Griswolda, ponve različnih velikosti, so številke na hrbtni strani potrošnikom pomagale sporočiti velikost, ki jo potrebujejo, ko so bile nove. Zdaj zbiralci te številke uporabljajo kot kazalnike vrednosti in redkosti, saj večina cenovnih vodnikov navaja kose Griswold po vrsti artikla in nato po številki velikosti.
Na primer, zbiralci lahko zlahka najdejo ponve #12 in #14 (čeprav za zgodnje ocene niso poceni). Iskanje številke 13 za dokončanje zbirke ponv Griswold je lahko nekoliko težje doseči.
Zbirateljsko litega železa v kuhinji
Eden najboljših delov zbiranja litega železa je, da lahko resnično uživate v funkcionalnosti teh kosov v kuhinji. Mnogi kuharji na stene obesijo železne ponve in ponve za prijetne zaslone v podeželskem slogu in za enostaven dostop.
Pogosto jih najdemo obremenjene z letnico maščobe, umazanije in rje, ko jih odkrijejo na bolšjih trgih in prodaja nepremičninz malo čiščenja in nege lahko te težke zbirateljske predmete znova delujejo v kuhinji, ne da bi skrbeli za poškodbe ali kontaminacijo hrane.
Opozorilo
David G. Smith, znan tudi kot "The Pan Man", predlaga, da med čiščenjem litega železa nosite gumijaste rokavice in zaščito za oči, saj te metode zahtevajo uporabo jedkih kemikalij. Opozarja, da bi morali biti ti načini čiščenja rezervirani le za železo.
Osnove čiščenja litega železa
Za posamezen predmet začnite tako, da ponev poškropite s standardnim čistilom za pečice in jo položite v zapečateno plastično vrečko. Uporaba plastične vrečke preprečuje izhlapevanje čistilca in mu omogoča daljše delovanje.
Po dnevu ali dveh ga vzemite iz vrečke in ga očistite z medeninasto krtačo. Smith ima raje tip za čiščenje betonskih pnevmatik, pri tem pa ugotavlja, da je ravno prave velikosti posode. "Če se vsa maščoba ne sprosti takoj, ponovite postopek s koncentriranjem čistila na trdovratnem pike.
Čiščenje več kosov
Če imate več umazanih predmetov, Smith predlaga, da v eno pločevinko luga, pomešano v plastični posodi, namočite raztopino 1 1/2 litra vode. Uporabljajte samo plastiko, saj lahko lug poškoduje ali pokvari druge materiale. Predmete je treba dati v raztopino, tako da so pokriti in pustiti, da se namakajo približno pet dni. Odstranite koščke in jih po isti metodi očistite z isto metodo iz medeninastih ščetk.
Odstranjevanje rje
Odstranjevanje blage rje je treba opraviti s finim žičnim kolesom na električnem vrtalniku, medtem ko lahko skorjo z rjo raztopite tako, da kos nekajkrat namočite v 50 -odstotno raztopino belega kisa in vode ure. "Ne pustite ga več kot čez noč, ne da bi ga preverili. Ta rešitev bo sčasoma pojedla železo! "Je delil Smith na svoji spletni strani.
Osnove začimb
Ko je ponev čista, jo je treba začiniti. To naredite tako, da ga nekaj minut segrejete v pečici, nato pa na površino pekača nanesete malo olja, rastlinskega olja, masti ali slanine. Ponev postavite za 30 minut nazaj v pečico pri 225 stopinjah Fahrenheita. Odstranite in obrišite skoraj suho, da odstranite vso maščobo. Ponovno ga postavite v pečico za približno pol ure in tako zaključite z začetnimi začimbami. Postopek začimb se bo še naprej uporabljal, še posebej, če ga boste uporabili za kuhanje mastne hrane prvih nekajkrat, ko bo udarila v peč.
Čiščenje po uporabi
Po kuhanju je treba izdelke, zlepljene na ponvi, zrahljati z žlico. V ponev nalijte vročo vodo in jo zavrite. Pustite, da se ponev namaka nekaj minut, izpraznite vodo in nato obrišite suho s papirnato brisačo. Ponovno segrejte ponev in nanesite ravno toliko maščobe, da prekrije površino, preden jo pospravite.
Opozorilo
Izogibajte se uporabi čistilnih blazinic. Zarezali so na začinjeno površino in uničili učinek. Pomembno je tudi vedeti, da za čiščenje litega železa ne uporabljajte detergentov ali mila, saj se s tem razbijejo tudi začimbe.
