Zelenjavni ćevapi na žaru s čimičurji iz ogljenca

Te zelenjavni ćevapi na žaru Chimichurri z ogljenci so hitra in lahka večerja, polna zdravih sestavin in velikih okusov!

Ko se vreme segreje, vedno iščem žar, s katerim lahko pripravim zdrave in hitre večerje. Ta način kuhanja na prostem bi lahko bil najpogosteje uporabljen za peko mesa na žaru, vendar ima zelenjava krog na žaru prav toliko kot beljakovine. Visoka toplota prinaša sladkost v zelenjavi, oznake na žaru pa dodajo prijetno zadimljenost.

Rastlinski ćevapi so ena najlažjih na žaru. Ne glede na to, ali ste mojster žara ali začetnik pečenja na žaru, so ćevapi enostaven in hiter obrok med tednom, ki ga bo navdušila vsa družina.

Enostavni so, kot če bi svoje najljubše zelenjave nabodali na palčke in jih položili na žar. Ćevape občasno obračajte, da se skuhajo na vseh straneh, z le 20 minutami dela pa boste nagrajeni z odlično kuhanimi in super aromatičnimi zelenjavnimi ćevapi.

Gobe so resna sila pri prehrani. Vsebujejo hranila, ki jih ne najdemo v nobeni drugi hrani. Gobe ​​so eno najboljših živil za krepitev imunosti, ki nam pomaga pri preprečevanju prehlada ali gripe, pa tudi resnejših stanj, kot je rak. Uživanje gob lahko spodbudi zdravo raven holesterola in pomaga pri odpravljanju anemije, kar ustvarja zdravo oskrbo s krvjo.

Bučke lahko pride pomlad na vrtu! Ta zelenjava, ki jo je enostavno gojiti, vsebuje veliko hranil in nizko kalorij, kar nam lahko pomaga izgubiti nekaj kilogramov in ohraniti zdravo težo. Bučke so odličen vir vitamina C in kalija in lahko pomagajo pri prebavnem zdravju, zmanjšujejo učinke razjed in sindroma puščajočega črevesja.

Ti preprosti zelenjavni ćevapi so ohlapen recept. Lahko zamenjate katero koli zelenjavo po vaši izbiri. Šalotka, cvetača, brokoli, buča, celi stroki česna in okra bi bili v tem receptu slastni.

Ne glede na vašo zelenjavno izbiro, vse skupaj združuje omaka Chimichurri iz ogljenega mladiča. Mladiči so na žaru, kar omili njihov okus in jih naredi dimljene in sladke. Nato jih v kuhinjskem predelovalcu zmeljejo v omako z nekaj svežega peteršilja, koriandra in česna. Limona jedi doda svežino, oljčno olje pa omako zgosti. To pokapajte na poljubno zelenjavo na žaru in dobili boste eno okusno poletno prilogo.

Sestavine za zelenjavni ćevapi na žaru:

• 2 bučke, narezane na 1 palce
• 2 papriki, narezani na kvadratke
• 1 čebula, narezana na četrtine
• 8 oz. Gob krimini
• 2 žlici olja avokada ALI olje grozdnih pešk
• 1/2 žličke soli
• 1/4 čajne žličke popra
• 1/4 čajne žličke česna v prahu
• 4 čebulice
• 1/2 šopka peteršilja
• 1/2 šopka koriandra
• 1 strok česna
• 1/2 limone, sočno
• 1/2 skodelice olivnega olja

Navodila za pripravo zelenjavni ćevapi na žaru:

1. Zelenjavo potisnite na kovinska nabodala izmenično med zelenjavo.

1. V skledi skupaj stepemo avokadovo olje, sol, poper in česen v prahu. To mešanico nanesite na vse strani zelenjavnih nabodal.

1. Mladek položite na vroč žar ali pekač. Pecite na žaru, dokler se ne zmehča in rahlo oglene. Odstranite z žara in odstavite.

1. Dodajte ćevape in pecite na žaru, dokler zelenjava ne postane mehka in ima oznake žara, tako da se na vseh straneh enakomerno peče.

1. Medtem ko zelenjavo pečejo na žaru, v kuhalnik dodajte čebulice, peteršilj, koriander, česen in limonin sok. Obdelujte, dokler se zelišča ne drobno sesekljajo in po potrebi strgajo po straneh. Dodajte limonin sok, olivno olje ter ščepec soli in popra. Postopek do gladkega in kremastega.

1. Omako postrežemo z zelenjavo na žaru.

Ta hitra poletna stran je popoln dodatek k vsaki večerji med tednom! Zelenjavo lahko zamenjate za večerjo, polno hranil, prilagojeno vašemu okusu. Samo ne pozabite na omako! Charred Scallion Chimichurri naredi to prilogo zvezdo predstave.