Okusen recept za zajtrk iz trpotca

Vsi se dobro počutimo glede malice, kajne? Kaj nas še tako nežno uspava iz postelje v zaspanem sobotnem jutru. Jutranji ljudje in jutranji sovražniki se združijo ob kosilu. Brunch je za vsakogar.

Kako se počutimo trpotec? Ni tako dobro, kot se počutimo glede malice? Niso najpogostejši dodatek k zajtrku, ampak naj vam povem. Morali bi biti! Sploh ne morem opisati slastnosti te jedi. Trpotec je škroben, karameliziran, kot mačke mijavkajo in ima to vedno tako subtilno sladkost, ki je WOW že ob prvem ugrizu. Začimbe dodajo toplino in okus z veliko začetnico F. Bolgarska paprika doda drobljenje in črni fižol naredi ta haš tako krepko. Vse to se kuha na močnem ognju, dokler ne postane karamelizirana popolnost. Hrustljavo navzven z nežno in mehko notranjostjo.

Nekaj ​​nasvetov za pripravo predstave, ki ustavi rastlino, je:

Nasvet #1: Izberite jih rumene.

Trpotec je lahko zelen, rumen ali rjav, odvisno od stopnje zrelosti. Rumena je barva, za katero se bomo odločili. Na tej stopnji so še vedno trdni za optimalno karamelizacijo, vendar niso grenki, kot so lahko mlajši zeleni trpotci. Če ne najdete rumenih trpotec (nekaj rjavih črt je v redu), se odločite za zelene trpotce in pustite, da zorijo na pultu.

Nasvet #2: Karamelizacija je kralj.

Hash je vse o teh hrustljavih karameliziranih vogalih. V vročo ponev dodajte trpotce, da začnete tisto veličastno zlato rjavo karamelizacijo. Bodite previdni, da ne zmešate preveč, ker porjavi, sicer tvegate pod -karamelizacijo. Zmešajte vsake 2 minuti ali manj. To preprečuje izgorevanje, hkrati pa omogoča največji stik trpotec z ponev.

Nasvet 3: Prilagodite merilnik začimb.

Ta recept ni mišljen kot pekoč, ampak topel. Čili v prahu, cimet in paprika dodajo okus, vendar malo toplote. Če imate radi pikantne stvari, dvignite papriko in dodajte ščepec kajenskega oreha.

Ko ste pripravili popoln trpotec, ga postrezite kot prilogo ali zavite v tortilje za popoln zajtrk.

Sestavine za recept za rjavo peko:

• 2 žlički kokosovega olja
• 1/2 bele čebule, narezane
• 2 rumena trpotca, narezana na kocke
• 1 žlica čilija v prahu
• 1 čajna žlička čebule v prahu
• 1/2 žličke česna v prahu
• 1/2 čajne žličke kumine
• 1/4 čajne žličke dimljene paprike
• Ščepec cimeta
• Ščepec popra
• 1 skodelica sesekljane rdeče paprike
• 1 strok česna, sesekljan
• 1/2 žličke soli
• 1 - 15oz pločevinke črnega fižola, odcedite in sperite
• 3 čebulice, narezane

Navodila za pripravo trpotca:

1. V veliki ponvi stopite kokosovo olje na srednje močnem ognju. Dodamo čebulo in prepražimo do prosojnosti.

1. Dodajte trpotec in začnite kuhati 3 minute, da se zmehča.

1. Dodamo začimbe, razen svežega česna, in premešamo, da se trpotec premaže z začimbami. Kuhamo, dokler ne porjavi, približno 2 minuti mešamo, da se ne zažge.

1. Dodajte papriko, sol in česen. Kuhajte še 3-5 minut, dokler se ne zmehča.

5. Dodajte črni fižol in čebulice. Kuhajte, dokler se ne segreje.