Če ste ljubitelj zeliščnega čaja, ste zagotovo že slišali za čaj iz grenke melone. Zdravilni čaj, narejen iz posušenih rezin grenke melone, je priljubljen v mnogih delih sveta. Kar zadeva grenko melono ali grenkobo, kot jo nekateri radi imenujejo, ima tudi ona svoje zdravilne lastnosti. Od Karibov do Afrike in Kitajske so se gubasti plodovi te trte uporabljali za zdravljenje vsega, od sladkorne bolezni in prebavnih težav do kašlja, protina in kožnih bolezni.
Toda kot zelenjava vrtnarji gojijo grenko melono za hrano. Mladi listi in poganjki imajo nežen okus solata. Zrelo sadje lahko skuhamo, da postane okusno in hranljivo juhe in enolončnice. In ker ga lahko gojite na svojem vrtu, boste imeli dostop do svežih mladih poganjkov in plodov, da razširite svoje kulinarične užitke.
Preberite več, če želite izvedeti, kako gojiti grenčino, katero sorto gojiti ter kako skrbeti za rastlino in jo nabrati.
Vse o grenki meloni
Čeprav je rojena v Afriki, se je grenka melona (Momordica charantia) hitro razširila v Azijo in na Karibe, kjer so jo cenili kot hrano za suho sezono. Plodovi, čeprav so grenki, imajo dober rok trajanja, zato so idealni za popotnike, mornarje in trgovce. To bi lahko pojasnilo različna imena te rastline. Med drugimi imeni je znana kot grenka buča, grenko jabolko, balzamova hruška in grenka buča.
Zrela trta zraste do približno 6 čevljev visok. Ker prožne trte ne morejo prenesti teže listov in plodov, boste morali v bližini trte na svojem vrtu postaviti rešetko ali oporo. Kar zadeva okrasne vrednosti, lahko listi rastline veliko prispevajo k pokrajini vašega vrta. Listni listi so dolgi približno 4 centimetre, nekatere sorte pa dosežejo le nekaj centimetrov. Kar zadeva cvetenje, se začne v začetku poletja Junija ali julija. Cvetovi so majhni in rumeni. Običajno najprej zacvetijo moški cvetovi, nato teden dni kasneje ženski.
Po opraševanju se plodovi razvijejo iz središča ženskih cvetov. To se običajno zgodi konec oktobra ali v začetku novembra. Podolgovati plodovi so v notranjosti votli s hrustljavim mesom. Vdolbina na sredini ploda je običajno napolnjena s ploskimi semeni. Nezrele zelene plodove lahko jeste surove ali počakate, da ob zorenju porumenijo. Nežni poganjki in listi so zelo užitni, surovi ali kuhani.
Sorte grenke melone
Različna imena grenke melone vam predstavijo številne sorte, ki so na voljo za gojenje na vrtu. Večinoma lahko gojite skoraj vsako od teh sort, če le pridete v roke njihovih semen. Tu je nekaj bolj priljubljenih sort grenke melone.
- Tajvan velik: Plodovi te sorte so dolgi približno 12 centimetrov in imajo zeleno lupino in belo meso. Rastlina ima visoko odpornost proti boleznim, vlagi in padavinam. Hrustljavo sadje v povprečju tehta približno en kilogram. Na Tajskem je bilo pridelanih več sort, ki imajo od tega bogatejše okuse.
- Japonska dolga: Še eno veliko sadje, ki doseže eno stopalo, ko je zrelo. Ta sorta daje plodove s temno zeleno lupino in jo je treba pobrati, preden doseže polno dolžino. Ta sorta je bolj primerna za subtropske cone in ima visoko toleranco na sušo in nenadne spremembe temperature.
- Tajvansko belo: Ta sorta daje plodove, ki so podobni redkev. Tako koža kot meso sta bela. Meso je manj hrustljavo kot druge sorte in se uporablja v vzhodnoazijski kuhinji premešajte jedi iz ocvrtega skupaj s solatami. Ima hitre stopnje rasti in pridelke lahko začnete pobirati po 55 dneh od trenutka, ko jih posadite na svojem vrtu.
- Japonsko zeleno vreteno: Ta sorta ne daje tako velikih plodov kot drugi na tem seznamu, vendar plodovi niso nič manj okusni. Pobirati jih morate, ko so mladi in nežni, saj so zreli plodovi preveč grenki za uživanje. Ena stran ploda je okrogla in debela, drugi konec pa tanek in koničast, kar daje plodu obliko vretena.
Kako gojiti grenko melono
Ne glede na sorto grenke melone, ki jo izberete, se prepričajte, da ustreza vaši coni. Semena so na voljo na spletu ali pa mlado trto kupite v lokalnem vrtcu. Tukaj bomo obravnavali začetek grenčine iz semen.
- Ko konča zadnja zmrzal in temperatura zraka okoli 75 stopinj narašča, ste pripravljeni začeti trte grenke melone.
- Pridobite semena iz uglednega vira na spletu in jih pred sajenjem spustite v kozarec, poln vode. Odstranite plavajoča semena in se jih znebite. Semena namočite 24 ur pred sajenjem.
- Izberite območje na svojem vrtu, ki bo polno sončno vsaj 6 ur na dan. Nekatere sorte so odporne na delno senco.
- Z motiko prelomite zgornjih 6 centimetrov zemlje in obdelajte približno 2 centimetra organskega komposta ali starega gnoja. Zemljo pograbite, da se organski materiali enakomerno porazdelijo.
- Poleg mesta, ki ga nameravate posejati, namestite rešetko v obliki črke A. Za namestitev zrelih trt naj bo visok približno 6 čevljev.
- Semena izvlecite iz vode in jih posušite na papirnati brisači.
- Izkopljemo majhno luknjo približno pol centimetra globoko in v eno luknjo spustimo dva do tri semena. Pokrijte jih z zemljo, ne da bi jih zapakirali.
- Če sadite več kot eno trto, razporedite luknje približno 5 čevljev narazen. Vsaka trta bi morala imeti svojo rešetko.
- Zalijte zemljo, da postane vlažna, vendar ne preveč mokra. Zalivajte ga vsako jutro, saj semena potrebujejo vlažno zemljo za kaljenje.
- Po treh dneh boste opazili prve kalčke semen.
- Ko sadikam zrastejo približno 4 listi, jih lahko redčite. V vsaki luknji naj raste le ena sadika.
Nega grenke melone
Čeprav se zdi, da je pridobivanje sorte grenke melone iz semen dovolj preprosto in preprosto, je trdo delo rezervirano za nego rastline. To je trta, ki potrebuje veliko vode in veliko pozornosti, da jo zaščiti pred škodljivci in boleznimi.
Prst
Grenka melona ljubi ohlapna in dobro izsušena tla. Bolj ko je zemlja peščena, tem bolje. Zato preverite teksturo in nagib zemlje ter preizkusite njeno strukturo. Če so tla pretežka z visokim zadrževanjem vode, jih boste morali spremeniti, preden lahko posadite semena grenčine. Težko zemljo najlažje popravimo tako, da dodamo grob pesek in jo obdelamo na zgornjih 10 cm zemlje. Dodajajte pesek, dokler se zemlja ne ohlapi v roki in se ne spremeni v grudo. Ko to storite, vzemite vzorec zemlje in preizkusite njeno pH vrednost. Biti mora med 5,5 do 6,6, ki je nevtralno ali rahlo kislo.
Voda
Čeprav grenka melona hrepeni po veliko vode, jo potrebuje vsakič v zmernih količinah. Tla morajo biti ves čas enakomerno vlažna v 10 do 16 tednih življenja trte. Če želite rešiti to uganko, morate vsako jutro zalivati bučo. Napolnite zalivalko in namočite zgornje tri centimetre zemlje okoli dna trte vlažno. Ne zalivajte ga preveč, saj bodo korenine zlahka gnile. Če bučke poleti ne zalivate, bodo plodovi bolj grenki od povprečja in iz trte ne boste dobili dobrega pridelka. Izogibajte se tudi škropljenju listov ali trte z vodo, saj to vodi v glivične okužbe.
Gnojilo
Trta grenke melone uspeva v bogati zemlji, polni organskih materialov. Pred setvijo semen buče morate v zemljo dodati veliko komposta ali gnoja. In ko bo trta zrasla na rešetki, boste morali zemljo dopolniti z gnojilom po meri. Uporabite gnojilo z nizko vsebnostjo dušika in visoko vsebnostjo fosforja in kalija. Dušik vodi do zaraščanja listja na račun cvetenja in plodov. Enkrat na 4 tedne uporabite gnojilo 5-10-10, če sumite, da v tleh primanjkuje hranil. Pred cvetenjem v juliju in spet oktobra, preden se plodovi razvijejo, uporabite stranski preliv iz dobro gnilega gnoja.
Opraševanje
Čeprav vsaka trta grenke melone raste tako moško kot žensko cvetje, je opraševanje lahko nekoliko težavno. Prvi cvetovi začnejo cveteti približno 6 tednov po sajenju semen. Običajno so to moški cvetovi z dolgim in kodrastim steblom, ki raste iz središča. Teden dni kasneje se ženski cvetovi odprejo v obliki skodelice na sredini. Čebele in metulji morajo obiskati moške cvetove, nato ženske, da oprašijo slednje. Toda včasih ti opraševalci ne delajo dobro.
V tem primeru boste morali rože oprašiti ročno. Izberi moški cvet in vstopi v osrednje steblo znotraj oteklega jajčnika ženskega cvetja. Naredite to metodično, dokler ne oprašite vseh samic.
Škodljivci in bolezni
Večinoma boste morali paziti na sadne muhe in pegaste in črtaste kumarice. Sadne muhe počakajo, da se razvijejo grenki plodovi melone, nato pa jih napadejo s širjenjem bolezni, kot je gniloba plodov. Kar se tiče kumarskih hroščev, so v vinski trti izvrtali luknje, da so dosegli sok in med tem vinsko trto okužili z bakterijami, ki povzročajo njihovo venenje. Proti kumarjevim hroščem boste morali uporabiti organske pesticide in pokriti plodove, da preprečite dostop sadnih muh do njih.
Kar zadeva bolezni, so najpogostejše peronospora, gniloba, rja in pepelasta plesen. Odstranite okužene trte in liste ter jih varno odstranite, da se izognete širjenju bolezni na preostalo trto.
Nabiranje grenke melone
Ko so preživeli naval bolezni in škodljivcev, da ne govorimo o ročnem opraševanju sramežljivih cvetov, so plodovi končno dovolj veliki za obiranje. Običajno obiranje poteka po 12 do 16 tednih od trenutka, ko posadite semena. Ker pa je treba nekatere sorte nabirati, ko so še mlade in nežne, druge pa zrele, ko so zrele, se časovni okvir močno spreminja, odvisno od sorte, ki jo gojite.
Sadje lahko naberete vsakih nekaj dni. Kar zadeva liste in nežne poganjke, jih lahko poberete od trenutka, ko se trta začne vzpenjati na rešetko. Izogibajte se nabiranju starejših listov ali ostrih poganjkov, ker so preveč trdi in grenki za uživanje.
Za shranjevanje grenkih bučk jih operite v mlačni vodi, nato pa jih shranite v hladilniku. Imajo dolgo življenjsko dobo in tudi po nekaj tednih v hladilniku ne bodo izgubili hrustljavosti ali sočnosti.
