Лагани и мекани колачићи, упаковани свежим бобицама и преливени кремом за чизкејк! Тако је тешко пронаћи колаче без глутена у продавницама који имају прави укус.
Састојци Свеже бобице, крупне бобице грубо сецкане. Вишенаменско брашно без глутена. Суперфин шећер. Јаје. Биљно уље. Екстракта ваниле. Јогурт са укусом бобица Превуците нагоре за комплетну листу састојака!
Загрејте рерну на 350ф и обложите калуп за кексе са 12 рупа улошцима за колаче. Резервишите пола шоље бобица за преливање колачића, а затим ставите преостале бобице у малу чинију.
У великој посуди помешајте шећер, јаје, уље и ванилију помоћу метлице. Додајте јогурт и поново промешајте.
Додајте кокосово брашно, вишенаменско брашно без глутена и соду бикарбону и умешајте у смешу помоћу гумене лопатице.
Поделите смесу између 12 корпи за мафине и ставите у рерну да се пеку 15-20 минута док не порумени. Можете да проверите да ли су печени тако што ћете уметнути метални ражањ у средину једног од мафина.
Док се колачићи хладе, направите крему за чизкејк тако што ћете умутити крему у великој посуди док не достигне степен меких врхова.
