Разлози за прикупљање старих кувара су различити и многи од њих немају никакве везе са храном. Према „Водичу о ценама за куваре и летке са рецептима“ Линде Ј. Дицкинсон (сада није у штампи, али је доступан преко онлине књижара), украс или предмет материја често има више везе са колекционарском природом ових предмета него рецепти у овим књигама садржати.
Жанр и тема
„Открио сам да су папирне књиге и летци са атрактивним корицама веома велики део тржишта. Лецићи од брашна светог Николе са Деда Мразом на корицама били су тражени од стране антиквитета који за празнике украшавају старе украсе и слично “, рекао је Дицкинсон.
Заинтересовани за "меморабилије славних ухватио илустрације Кате Смитх и Иул Бриннер ", додао је Дицкинсон. Људи који траже оглашавање безалкохолних пића траже летке са рецептима 7-Уп и слично. Они који фаворизују Арт деко теме ће такође бити заинтересоване за књиге или летке који имају ову врсту препознатљивих уметничких дела у дизајну. Другим речима, прикупљање цроссовера је велико у овој области.
Реткост
Као и са прикупљање било које друге врсте књига, прва и ограничена издања куварских књига такође могу вредети више од накнадних. И, као што бисте могли очекивати, кухарице са аутограмима повезане са познатим појединцима такође могу вредети више од непотписаних примерака.
Стање и вредност
Углавном, да би се сматрале врхунским, куварске књиге и летци са рецептима морају бити веома лепистање. То значи да не би требало да имају лабаве или запрљане странице и чисте корице.
Нажалост, омиљени фаворити који су се много користили у кухињи нису се држали тако добро и можда имају мање од звезданих страница поред истрошених корица и поквареног увеза. За просечне, свакодневне књиге и летке, паметно је не плаћати врхунске цене осим ако је стање одлично. Међутим, постоје изузеци од правила услова у овој области прикупљања.
Неки наслови који имају историјски значај или они који су изузетно стари и ретки биће вредни без обзира на стање. Ово укључује ручно писане књиге рецепата или „признанице“ на које се, на пример, давно говорило из доба грађанског рата. Они могу бити веома вредни чак и ако су запрљани или без боје све док су странице и даље читљиве и не поцепане.
Копија "Кухарске федерације Федерације: Збирка проверених рецепата прилога обојених жена државе Калифорније", која занима колекционаре Црна Американа као и сакупљачи кувара, је још један пример. Они могу бити у маргинално добром стању, али због своје реткости и теме вреде прилично добру суму. Ако књигу желите више по свом садржају него као колекционарску ставку, поновна штампања су доступна у распону од 11 до 25 УСД.
Неке наслове, попут „Куварице Беле куће“, насталих крајем 1800 -их, није тако тешко пронаћи, али нису увек у добром стању. Пронађите рану која се није много користила, а може да вреди 200 долара или више. Ова књига је такође поново штампана деценијама касније, а те верзије се могу наћи по знатно повољнијим ценама.
Вредности узорака брошуре и упутства за куваре
Шта људи плаћају за ове старе књиге које су се налазиле у скоро свакој кухињи јуче? Ево неколико примера вредности:
- „Књига кувара Федерације: Збирка проверених рецепата чији су прилог обојене жене државе Калифорније“, око 1910., продата за 510 долара на еБаи -у 2012. године.
- "Савладавање уметности француског кувања од Јулије Цхилд, том 1, прво издање", око 1961., продато на еБаи -у за 275 долара 2016. године
- "Госпођа. Беетонова свакодневна књига о кухарству и домаћинству ", око 1893, продата на еБаи-у за 175 УСД 2017.
- "Лес Динерс де Гала" Салвадора Далија, прво издање, "око 1973., продато на еБаи -у за 875 долара 2017.
- „Породични кухар породице Бусх, који су потписали председник Георге Х.В. Бусх и Барбара Бусх“, око 2005., продат је за 175 долара на еБаи -у 2016. године.
- "Кувар из Беле куће" Хуга Зиеманна и гђе. Ф.Л. Гиллетте, око 1903., продата је за 269,99 долара на еБаи -у 2016.
- „Куварица Бетти Цроцкер, Прво издање, "око 1963., продато за 1.000 долара на еБаи.цом 2017. године.
- „Куварица Мери Френсис,Прво издање, "око 1912., продато за 550 УСД на еБаи.цом 2016. године.