Sparris är en av de mest mångsidig grönsaker som du kan hitta på marknaden. Du kan använda inkorporera det i olika måltider och tack vare dess näringsinnehåll kan du också lägga till det i din kostplan; det har nästan inget fett eller kolesterol. Dessutom finns det flera typer av sparris värt att utforska.
Det bästa sättet att njuta av denna grönsak är under sommaren. Men om du vill hålla den fräsch en längre tid måste du lära dig hur man förvarar sparris korrekt.
Fortsätt läsa för att upptäcka hälso- och viktminskningsfördelarna med denna otroliga grönsak. Vi visar dig också bästa sätten att lagra sparris i kyl och frys, tillsammans med ytterligare tips och tricks.
Hälsofördelar med sparris och viktminskning
Sparris är en bra källa av fiber, vitamin A, vitamin C, vitamin E, vitamin K, tiamin, riboflavin, niacin, vitamin B6, folat, pantotensyra, magnesium, mangan, fosfor, kalium, zink och koppar. Den innehåller också fytonäringsämnen som fenoler och isotiocyanat.
Hälsofördelarna hänföras till sparris fokusera på kardiovaskulära förbättringar, cancerförebyggande egenskaper, sjukdomsbekämpande antioxidantaktivitet och synförbättring.
På endast 27 kalorier per kopp, sparris erbjuder en mängd näringsvärden, med försumbara mängder fett (0,2 g) och protein (2,9 g), 2,8 g fibrer och 5 g kolhydrater. Det behöver inte sägas att det är säkert att inkludera denna grönsak i din viktminskningsdiet.
Hur man förvarar sparris i kylen
Om du undrar hur du förvarar färsk sparris i kylskåpet, här är vad du behöver göra:
- Avskuren ändarna på sparrisen – ca 1 tum.
- Lägg grönsaken i en glasburk.
- Fyll burken med färsk vatten – cirka 1 tum; detta hjälper den att förbli fuktig.
- Linda löst huvudena med saran wrap.
- Flytta burken till kylskåp.
Detta är det bästa sättet att förvara sparris i kylen – den ska hålla till upp till 1 vecka.
Anmärkningar:
- Tvätta inte sparrisen när du förvarar den eftersom den gör att den förstörs snabbare.
- Förvara aldrig grönsaken i en förseglad plastpåse eftersom den behöver luft för att andas.
- Det är inte en bra idé att förvara sparris på rumstemperatur eftersom det snabbt blir dåligt.
- Skär inte i grönsaken små bitar när du förbereder den för förvaring – spara den här delen till när du är redo att laga den!
- Bara botten av sparrisen ska blötläggas i vatten – inte stjälken.
- Istället för att fylla burken med vatten kan du slå in ändarna i en fuktig pappershandduk.
Hur man förvarar sparris i frysen
Det kan vara svårt att hitta sparris på vintern eftersom den hör till den soliga årstiden. Du behöver dock inte oroa dig eftersom du kan frysa sparris och konsumera det efteråt 1 år eller mer, tack vare blancheringstekniken.
Det är dock viktigt att följa de rätta stegen. Så här förvarar du sparris säkert i frysen:
- Häll vatten i en stor skål och förvara i kylen tills iskall. Eller så kan du lägga till isbitar i en skål med rumstempererat vatten.
- Skölj sparrisen under kallt rinnande vatten för att ta bort eventuell smuts och bakterier.
- Skära ta bort de nedre ändarna av spjuten med en vass kockkniv – 1 tum borde vara tillräckligt.
- Förbered en stor kastrull med vatten och för den till en koka upp.
- Medan du väntar, få en bakplåten redo, som ska vara tillräckligt stor för att hålla spjuten och tillräckligt liten för att passa din frys.
- Lägg sparrisen i pott med vatten och låt dem koka i 2-3 minuter.
- Överför spjuten till skålen med iskallt vatten och behåll dem nedsänkt i 2-3 minuter.
- Använd ett durkslag för att dränera snabbt sparrisen ovanför diskbänken.
- Lägg spjuten på bakplåten och se till att de är det inte röra varandra.
- Flytta bakplåten till frys tills sparrisen fryser – det bör inte ta mer än 2 timmar.
- Överför spjuten till återförslutningsbara fryspåsar, ta bort överflödig luft innan förslutning, märk påsarna (inklusive aktuell månad och år) och placera påsarna tillbaka i frysen.
Anmärkningar:
- Blancheringstekniken är bättre än att bara koka sparrisen och lägga den i frysen eftersom det förhindrar att grönsaken blir överkokt.
- Om spjuten nuddar varandra i frysen blir det svårt att undvika att gå sönder dem när du försöker separera dem senare.
- Om bakplåten är för liten kan du skära långa bitar av bakplåtspapper och använd dem för att skilja sparrisspjuten åt.
- För att effektivt organisera din tid och frysförvaring är det bäst att dela upp spjuten i de återförslutbara påsarna genom att ta hänsyn till portionsstorlekar.
- Det är inte nödvändigt att tina fryst sparris eftersom det kommer att hända naturligt när du kokar den.
- Fryst sparris är inte lika stel som när det är färskt, så du kommer inte att kunna använda det i sallader, omeletter eller andra liknande rätter. På den ljusa sidan kommer du att kunna lägga den till pasta, soppor, röror och så vidare.
Sparris FAQ: Tips och tricks
Upptäck mer användbar information om sparris!
Är sparris bra för dig?
Ja. Sparris innehåller en hög mängd fibrer och C-vitamin – det är perfekt för att hålla sig frisk! Dessutom är den låg i kalorier, så den är också perfekt för att gå ner i vikt.
Hur många kalorier är det i sparris?
En kopp sparris ingår 27 kalorier.
Hur många kolhydrater är det i sparris?
En kopp sparris innehåller 5 g kolhydrater.
Är sparris keto?
Ja, grönsaken är lämplig för en keto-diet.
Kan man äta sparris rå?
Nej. Även om det inte är farligt att äta sparris rå, kommer dess höga halt av fiber att få dig att känna dig uppsvälld och obekväm. Det är bäst att laga eller ånga grönsaken.
Hur vet man om sparris är dålig?
Här är några enkla sätt att se om sparris har blivit dålig:
- Blekad stjälkfärg. Det betyder att grönsaken har tappat sin fräschör.
- Skör stjälk. Även om sparrisen inte är färsk längre, kan du fortfarande lägga till den i soppor eller fräsa för att dra nytta av dess näringsämnen.
- Hängande eller mörka spetsar. Grönsaken har blivit bortskämd och måste kasseras.
- Mögliga stjälkar eller spetsar. Det händer vanligtvis när du har lagrat det för länge; det är dags att slänga den dåliga sparrisen!
- Tecken på groddar på spetsarna. Du måste slänga sparrisen för den kommer att göra dig sjuk om den konsumeras.
- Vidrig lukt. Färsk sparris är luktfri. Om du märker en illaluktande lukt betyder det att grönsaken inte längre går att använda.
Hur länge håller sparris?
Om du undrar hur länge sparris är bra för, här är vad du behöver veta:
- Vid rumstemperatur (kokt): 2 timmar
- I kylen (rå, inte i vatten): 3 eller 4 dagar sedan skördetid
- I kylen (rå, i vatten): 1 vecka
- I kylen (kokt): 3 till 5 dagar
- I frysen (blancherad): 12 månader eller mer
Kan man frysa färsk sparris?
Ja, det går att frysa in rå, okokt sparris. Tänk dock på att det kommer att förlora det mesta av sitt näringsvärde. Dessutom kommer det att påverka dess konsistens, lukt och färg. Det är en bättre idé att ta till blanchering teknik istället.
Hur rengör man sparris?
Följ dessa steg för att rengöra rå sparris ordentligt innan du äter eller fryser in den:
- Trim den nedre delen av stjälken med en vass kniv för att få bort de träiga bitarna. Se till att du inte skär för mycket! Du kan också knäppa av dessa delar.
- Håll spjuten under rinnande kallt vatten till Skölj dem. Denna del är nödvändig för att eliminera eventuell smuts eller bekämpningsmedel.
- Torr sparrisen med hushållspapper eller bara ett durkslag ovanför diskbänken.
Hur plockar man sparris i affären?
Det är en bra idé att välja stjälkar som är det fast vid beröring och enhetlig i storlek. Färg är också en bra indikator eftersom grönsaken borde vara det grön. Du kan också kolla tipsen; de ska vara tätt stängda.
Hur lagar man sparris?
Du kan utforska olika metoder för att laga sparris hemma:
- Blanchera spjuten och kasta dem i en skål med isvatten. Detta steg är obligatoriskt om du vill frysa dem för senare användning.
- Ånga, rosta eller koka stjälkarna tills de är mjuka – det tar vanligtvis cirka 10 minuter.
- Pensla grönsakerna med olivolja och grill dem på grillen i 5 minuter eller ånga dem med örter och kryddor.
Hur luftsteker man sparris?
Om du har en fritös, här är stegen för att laga sparris med den här tekniken:
- Skära spetsarna från varje stjälk. Du kan använda dem för att göra fond eller soppa.
- Skölj spjuten och torka dem med hushållspapper.
- Baka i 10 minuter vid 390 grader Fahrenheit (200 grader Celsius) – den ska vara mör men inte mosig.
- Säsong med salt och peppar, vitlök eller dina favoritkryddor för att förbättra smaken.
Hur länge håller sparris i en slowcooker?
När du använder en slow cooker för att tillaga sparris, ställ in värmeelementet på låg och laga mat till 3 timmar. Du kan lägga till fond, örter och kryddor för att förstärka smakerna!
Hur lagar man sparris i ugnen?
Här är ett enkelt sätt att baka eller rosta sparris i ugnen:
- Förvärma ugnen till 450 grader Fahrenheit (230 grader Celsius).
- Ordna sparrisspjuten i en stor bakplåt klädd med bakplåtspapper.
- Douse grönsaken med olja, salt och peppar.
- Täck pannan helt med folie.
- Rosta i 15 minuter eller tills ömt och väldoftande.
Hur lagar man sparris på spisen?
Om du undrar hur man lagar sparris i en panna, här är några enkla steg för dig:
- Skölj spjuten med kallt rinnande vatten.
- Smält en knopp av Smör i en kastrull på medelvärme. Du kan också använda olja om du föredrar det.
- Tillsätt sparrisen och saute i 3 minuter eller tills de är mjuka. Du kan också lägga till salt, peppar och andra kryddor efter din smak!
Hur grillar man sparris?
Du kan grilla sparris på grillen också. Så här gör du det på rätt sätt:
- Tvätta grönsaken och torka den med hushållspapper.
- Borsta eller spraya olivolja på varje spjut. Detta kommer att göra dem godare!
- Säsong med salt och peppar (eller dina favoritkryddor).
- Lägg grönsakerna i en grillkorg. Denna del är obligatorisk om du vill förhindra att stjälkarna faller genom gallren.
- Grilla för 4 minuter eller tills de är mjuka och förkolnade.
Hur länge ska man ånga sparris?
Efter att ha skurit sparrisen i små bitar och lagt den i en ångkorg behöver du inte mer än 3 minuter att ånga tunna spjut eller 5 minuter för tjockare.
Kan hundar äta sparris?
Ja, det är säkert för hundar att äta sparris men bara med måtta. Se till att ta bort spetsarna och de hårda bitarna av stjälk innan du matar denna grönsak till din hundvän.
Dessutom är det en bra idé att laga mat grönsaken för att bli av med gifter. Annars kan din hund uppleva magproblem när den äter rå sparris (t.ex. gaser, kräkningar, diarré).
Kan marsvin äta sparris?
Ja. Liksom hundar kan marsvin också äta sparris med måtta. Det enda problemet är att det inte är en del av deras naturliga kost, så du bör introducera denna grönsak noggrant för att undvika magproblem.
Kan kaniner äta sparris?
Ja, kaniner kan äta sparris men bara med måtta. Återigen, se till att laga denna grönsak innan du matar den till din kanin för att bli av med toxiner som finns i råa stjälkar.
Kan kycklingar äta sparris?
Ja. Kyckling kan också äta sparris. Men det är inte en del av deras naturliga kost heller, så var beredd att introducera det gradvis för att undvika magproblem.
Varför får sparris din kiss att lukta?
Sparris innehåller ett naturligt socker som kallas asparagin. När detta ämne metaboliseras, förvandlas det till svavelhaltiga kemikalier, såsom merkaptaner. Dessa producerar i sin tur den karakteristiska lukten i urinen, som liknar ruttet kål.
Hur växer sparris?
Sparris är en flerårig grönsak som växer i marken. Det tar någonstans mellan 3 och 10 år för växten att mogna tillräckligt för att börja bära spjut som är säkra för mänsklig konsumtion. Det är också möjligt att odla sparris i behållare.
Sista tankar om förvaring av sparris
Sparris är en fantastisk grönsak det blommar med näringsämnen! Att lägga till det i din kost är alltid ett bra val, oavsett om du lagar det eller njuter av det rått. Men det är viktigt att lära sig hur man förvarar denna grönsak så att den förblir fräsch längre.
Det bästa sättet att förvara sparris är i kylen. Men du kan förlänga dess livslängd genom att blanchera och ställa den i frysen. Det finns gott om tips om hur du förvarar sparris, så se till att kolla in dem innan du lagar denna nyttiga grönsak!
Vilka är dina favoritsätt att lagra sparris? Låt oss veta i kommentarsfältet nedan!
