Drakfrukt är en näringsrik frukt med lågt kaloriinnehåll – ett utmärkt tillskott till vilken diet som helst. Du kan äta den färsk eller använda den i recept. Att förbereda det verkar skrämmande, men det är faktiskt enkelt. Lär dig hur du skär drakfrukt som ett proffs!
Drakfrukter är lite gåtfulla, med tanke på deras ljusa rosa-röda färg och udda former. Du verkar inte stöta på en i det vilda, och den är inte lika populär som andra frukter som apelsiner, bananer eller äpplen.
I alla fall, drakfrukt är lika gott. Och om du har turen att hitta några, är det dags att piska ut skärbrädan, förbereda denna frukt och lägga till den i dina rätter eller äta den som den är.
I den här artikeln kommer vi att lära dig hur du skär drakfrukter ordentligt så att de blir maximalt ätbara. Dessutom kräver det en speciell teknik för peeling som kräver både skicklighet och tålamod.
Dragon Fruit Info
Känd som drakens frukt på grund av sin livfulla röda färg är drakfrukten hemma i Sydostasien. Den har en ojämn exteriör som gör att den ser ut som en taggig rosa-röd sjöborre.
Det vita köttet med svarta frön är praktiskt taget smaklös, till skillnad från de som finns i björnbär eller hallon. Ändå har den en söt, delikat och lockande smak som ofta underskattas - vissa människor bedömer den innan de ens provar den.
Beroende på storleken (var som helst från 100 till 200 gram) räcker den här ynkliga frukten för att tillfredsställa hela din familj.
Dragon fruit är idealisk för smoothies, tack vare dess knaprigt kött med vattnig konsistens. Det är lågt på socker, rikt på antioxidanter och har många hälsofördelar, såsom antioxidanter som hjälper till att stärka ditt immunförsvar och förebygga cancer.
Så det finns inget som hindrar dig från att prova drakfrukt! Du kan hitta den på vilken asiatisk marknad som helst.
Trivia
- Drakfrukt smakar som en blandning av päron och kiwi, med en hint av banan.
- Det skyddar mot hjärtsjukdomar, lindrar inflammation, stärker immunförsvaret, förbättrar synen, förebygger rynkor, bekämpar bakterier som orsakar karies, hjälper till med matsmältningen och har antivirala egenskaper.
- Den rosa eller röda färgen orsakas av antocyaniner - kraftfulla antioxidanter som bekämpar fria radikaler som orsakar oxidativ stress och skadar DNA.
- Den innehåller lutein, zeaxantin, vitamin C, betakaroten och vitamin E.
- Dragon frukt är söt men inte överväldigande, med en krispig konsistens och nästan inga frön.
- Det finns olika typer av drakfrukter: röd, vit och lila. Rött har mer lykopen, vilket gör dem mognare; de är också sötare. White har högre nivåer av aminosyran citrullin, vilket är bra för din kardiovaskulära hälsa. Samtidigt innehåller lila en kraftfull antioxidant som kallas antocyanin, tillsammans med andra näringsämnen som järn och kalcium.
Hur man skär en drakfrukt
Drakfrukter kan vara svåra att skära upp på grund av deras ojämna exteriör. Men det är möjligt om du följer denna enkla steg-för-steg-guide:
- Ta en kniv och skär av en bit av varje ände. Lämna ungefär en halv tum på varje sida eftersom du behöver båda ändarna senare för stabilitet.
- Sväng frukten så att en av de platt sidorna är vända uppåt. Använd den spetsiga spetsen som din guide.
- Sätt in din kniv vågrätt in i sidan av drakfrukten. Skär inte för långt in, annars kommer du punktera genom den andra sidan.
- Du bör nu se var du ska skära nästa på grund av gapet som skapas av din första skiva. Skiva upp toppen genom att skära diagonalt, mot motsatt sida.
- Nu är din drakfrukt klar att äta!
Skiva din drakfrukt som du vill och ät som den är, eller blanda ihop den med andra frukter för en läcker och hälsosam frukostsmoothie.
Förberedelsetips
Drakfrukter innehåller små, svarta frön som är ätbara och smakar lite nötaktigt. Men vissa människor gillar inte konsistensen eftersom den känns slemmigt på grund av dess höga vattenhalt.
Huden är också väldigt tunn och behöver vara det hanteras med omsorg. Det är därför du bör använda en vass kniv när du skär upp den.
Det är möjligt att äta drakfruktens blad men bara när man är säker på växtens ursprung. Deras kanter är sågtandad och kan ge dig små skärsår om den inte hanteras på rätt sätt.
Vissa människor föredrar tillsätt citronsaft eller salt, äta drakfrukt med yoghurt eller glass, eller tärning upp och använd den i en sallad – det finns många möjligheter.
Du kan också skära din drakfrukt i kuber och frysa in den i en sött, hälsosamt mellanmål. Kom bara ihåg att tina upp den innan du äter så att konsistensen inte blir för hård.
FAQ
Lär dig mer användbar information om drakfrukt:
Hur man skalar drakfrukt?
- Se till att drakfrukten är det mogen. Den ska vara mjuk vid beröring, men inte så mycket att den känns mosig.
- Använd din tummar att trycka på ena sidan av skaftet samtidigt som du nyper och drar samtidigt med den andra handen. Detta kommer att separera huden från köttet utan att skada dem.
- Upprepa med den andra sidan av stam, och du bör sitta kvar med två bitar skalad drakfrukt.
Hur vet man om en drakfrukt är mogen?
Strama, fasta frukter är oftast bäst. Ta upp dem och tryck försiktigt in fingrarna i köttet. Om det är för svårt, ge det en dag eller två för att mogna på din bänkskiva. Släng den om det inte finns någon förändring i konsistensen efter ett par dagar.
När är drakfruktsäsongen?
Dragon frukter är vanligtvis i säsong från slutet av våren till början av hösten. Men du kan hitta dem året runt på lokala grönsakshandlare eller bondemarknader.
Hur länge håller drakfrukter?
När den är mogen, kommer drakfrukten att hålla i sig upp till 10 dagar i kylen om den förvaras på rätt sätt. Slå in den tätt med plastfolie eller använd en lufttät behållare med lock. Om den inte är mogen än, håll den på disken i flera dagar.
Har drakfrukt några biverkningar?
Ja, kan vissa människor uppleva hudirritation eller allergiska reaktioner efter att ha kommit i kontakt med bladen på en drakfruktväxt.
Hur odlar man drakfrukt?
Drakfruktväxter växer bäst i väldränerad, näringsrik jord. De föredrar i allmänhet full solexponering och temperaturer mellan 20°C och 30°C (68°F och 86°F).
Hur mycket väger drakfrukter?
Drakfrukter kan väga var som helst från 150 till över 600 gram.
Kan man äta drakfruktsfrön?
Ja, drakfruktfrön är proppfulla av nyttiga näringsämnen, inklusive hälsosamma fetter.
Vem upptäckte drakfrukt?
Drakfrukt odlades först i Mexiko av Azteker och har ätits i tusentals år. Det var inte förrän på 1900-talet som det började bli populärt utanför Centralamerika.
Slutsats
För att sammanfatta, drakfrukt är en välsmakande, ofta underskattad frukt med massor av hälsofördelar. Om du köpte en från butiken för att den såg rolig ut, se till att följa våra tips om hur du skär drakfrukt korrekt.
