Hur man skalar hårdkokta ägg sömlöst på 5 enkla sätt

Vi gillar alla att se oss själva som fantastiska kockar, även när vi bara kokar ägg. Men det finns så många sätt att förstöra ett kokt ägg.

Fortsätt läsa för att ta reda på hur man skalar hårdkokta ägg!

Ett av de vanligaste misstagen är att glömma hur man skalar dem ordentligt, och det är något som många av oss är skyldiga till.

Visst, du undrar förmodligen:

Varför ska jag veta hur man skalar hårdkokta ägg perfekt?

Svaret är enkelt: presentation!

Hur man skalar hårt kokta ägg perfekt

Även om du enkelt kan skala ett hårdkokt ägg med bara dina händer, kommer det att finnas tillfällen då du kan behöva dessa ägg för dekorationer eller för att sätta på en maträtt du serverar.

I dessa fall är det bäst att ha dem skalade perfekt för att se bäst ut. Det finns många olika sätt att skala ett hårdkokt ägg och njuta av deras hälsofördelar.

Vissa är mer effektiva än andra, men de har alla fördelar och nackdelar. Här är 

fem av de mest populära metoderna:

1. Kallvattenmetoden

Detta är förmodligen vanligaste sättet att skala ett hårdkokt ägg. Lägg bara ägget i en skål med kallt vatten och låt det stå i cirka 5 minuter. Ta sedan bort ägget och börja skala bort skalet.

Fördelen med denna metod är att den är enkel och ganska idiotsäker. Men ibland kan skalet fortfarande svårt att ta bort, speciellt om det har kokat länge.

2. Rullningsmetoden

Ett annat enkelt sätt att skala ett hårdkokt ägg är att rulla den på en hård yta. Lägg ägget på en bänk och börja rulla det mellan händerna. Skalet kommer att börja spricka och lossna i bitar.

Fördelen med denna metod är att den är väldigt snabb och effektiv. Men det kan vara lite rörigt, och det kan sluta med att äggvitan går sönder om du pressar för hårt.

3. Tryckmetoden

Om den klassiska metoden är för långsam för dig kan du prova tryckmetod. Detta är mer komplicerat än de andra metoderna, men det är fortfarande ganska enkelt att göra.

Lägg först ägget i en skål och täck det med vatten. Lägg sedan ett tungt föremål (som en burk tomater) ovanpå ägget. Låt det sitta i cirka 5 minuter, ta sedan bort det från vattnet och börja skala ägget från mitten.

Fördelen med denna metod är att den är ganska snabbt. Men det kan vara knepigt att få rätt tryck så att ägget inte går sönder.

4. Skakmetoden

Den här metoden kan verka oregelbunden i början, men den är förvånansvärt effektiv.

När du har kokat äggen perfekt och placerade dem i iskallt vatten, ta bort och överför dem till en tom burk eller under en upp och nedvänd skål och skaka dem sedan kraftigt.

Ägget kommer att slås runt insidan av behållaren, och äggskalsbitarna kommer att börja flyga av sig själva.

Fördelen med denna metod är att skalet lossnar lätt. Nackdelen är att det kan vara svårt att få kläm på i början.

5. Skopametoden

För den här metoden måste du ha en sked som är bred och inte för djup.

När du har kokat äggen och lagt dem i iskallt vatten, ta bort dem och använd sedan skeden för att försiktigt ösa bort skalet.

Fördelen med denna metod är att den är utan ansträngning, och du är mindre benägen att skada själva ägget. Men det kan ta lite längre tid än vissa andra metoder.

Hur man gör hårdkokta ägg lätta att skala

Hur du kokar äggen kan i hög grad påverka skalningsprocessen. På grund av detta kommer vi att lista flera tips som gör dina hårdkokta ägg extremt lätta att skala:

• Börja äggen i kokande vatten – se alltid till att bara sänka äggen i vattnet efter det har redan börjat koka; den accelererade temperaturförändringen kommer att göra äggen lättare att skala.
• Tillsätt citronsaft, vinäger, salt eller bakpulver – Det verkar som att om du lägger till dessa ingredienser i det kokande vattnet kommer äggskalen att lossna och lossna lättare.
• Över- eller underkoka inte – om du letar efter ägg som är lätta att skala, se till att de tillagas precis som du vill ha dem. Överkokta ägg kommer att vara svårare att skala, medan dåligt tillagade kan ha ett rinnande centrum.
• Kom ihåg att sjuda, inte koka – Det här är nog det steg som de flesta tar fel. Hemligheten är att koka äggen på högsta läget i 30 sekunder och genast ställa in brännaren till lägsta läget så att de kan sjuda. Täck sedan grytan med lock och vänta i ca 13 minuter.
• Chocka de kokta äggen i iskallt vatten – detta är ett viktigt steg oavsett vilken peelingsmetod du väljer att använda. Att placera äggen i iskallt vatten hjälper till att lossa äggskalet och membranet från själva ägget, vilket gör processen mycket lättare.

Efter att ha följt dessa tips bör dina hårdkokta ägg lätt komma bort från sina skal!

Hur man förhindrar äggsprickor vid kokning

Det finns några saker du kan göra för att minimera risken för att dina ägg spricker:

• Använd äldre ägg – färska ägg har ett hårdare skal och är mer benägna att spricka. Så om du har egna kycklingar, försök inte koka äggen som läggs samma dag.
• Tillsätt en tesked vinäger per liter vatten – ättiksyran i vinägern löser upp en del av kalciumet inuti äggskalet, vilket gör dem mindre spröda och lättare att skala av.
• Använd aldrig ägg direkt från kylen – om du tillsätter varmt vatten till kalla ägg kommer den plötsliga temperaturförändringen att få äggskalet att vidgas och spricka. Förvara dem istället i rumstemperatur i cirka 15 minuter innan du lägger dem i det kokande vattnet.
• Överfulla inte grytan – du kanske har märkt hur ägg tenderar att mullra i grytan när vattnet börjar koka. Tja, om din kruka är överfull med ägg börjar de träffa varandra, vilket kan leda till sprickor i hur många ägg som helst.

FAQ

Lär dig mer om hårdkokta ägg:

Hur vet jag om ett ägg är kokt eller inte?

Om ett ägg kokas kommer mitten att vara fast, och äggvitan och äggulan kommer att vara intakta. Om det inte kokas kommer mitten att vara rinnande och äggvitan och äggulan kommer sannolikt att gå sönder.

Varför spricker mina kokta ägg?

Det finns flera anledningar till att dina kokta ägg kan ha spruckit: äggen var för färska, du lade till för många ägg i gryta, du följde inte kokningsinstruktionerna korrekt, eller så var äggen kalla när du lade dem till kokningen vatten.

Hur förvarar jag kokta ägg?

Du kan förvara kokta ägg i kylen i upp till en vecka. Se bara till att förvara dem i en lufttät behållare så att de inte absorberar någon otäck lukt från kylskåpet. Det går också att frysa hårdkokta ägg.

Vad kan jag göra med hårdkokta ägg?

Hårdkokta ägg är en bra proteinkälla och är perfekt för hälsosamma äggrecept, inklusive sallader och smörgåsar.

Hur länge ska jag koka ett ägg?

Allt beror på hur du vill att ditt ägg ska göras: 3 minuter för ett mjukkokt ägg med ett rinnande centrum, 5 minuter för ett mjukkokt ägg med ett halvfast centrum, 10 minuter för ett hårdkokt ägg med ett fast centrum, eller över 13 minuter för ett mycket hårdkokt ägg med en torr Centrum.

Avslutande tankar

Vår djupgående guide har kommit till sitt slut, men vi hoppas att du har lärt dig allt du behöver veta om hur man skalar hårdkokta ägg.

Vi måste erkänna att det är ganska fantastiskt hur något som verkar så enkelt i början, som att skala ett hårdkokt ägg, kan vara så svårt om du vill göra det perfekt.

Men med dessa tips bör du kunna skala dem som ett proffs på nolltid!

Om du har några frågor, vänligen meddela oss i kommentarsfältet nedan. Vi skulle älska att höra från dig!