Cassava-växt: fakta, typer, användningsområden, tips för odling, vård och skörd

Cassavaväxten är en utmärkt källa till kolhydrater för människor och djur. Om du funderar på att odla denna buske i din trädgård, läs vidare.

Cassava är inte lika välsmakande eller näringsrik som andra livsmedel, som ris och vete. Ändå är kassava basfödan i många kulturer, från Taino i Karibien till ursprungsstammarna i Filippinerna. Nuförtiden är kassava fortfarande en viktig gröda i många länder, som Nigeria, Thailand och Brasilien.

Om du är intresserad av att odla kassavaväxten i din trädgård kan du göra det om du bor i zon 8 till 12. Trots giftighet av rå kassava, kan du säkert konsumera denna mat efter att ha bearbetat den, för att använda kassava i många exotiska recept.

Den här artikeln beskriver hur man odlar kassavaväxten i din trädgård, tillsammans med skötsel- och skördtips. Men först, låt oss upptäcka fakta, typer och användningsområden för kassavaväxten.

Låt oss börja med lite fakta om kassavaväxten.

Cassava Plant Fakta

Maniok (Manihot esculenta) är en flerårig buske, djupt rotad i den mänskliga civilisationen. Cassava föddes i Brasilien och spred sig över Latinamerika innan portugiserna och spanjorerna anlände med sina skepp och hjälpte till att introducera den till resten av världen.

Här är några intressanta fakta om kassavaväxten:

• Cassava går under många namn, beroende på varje region, som t.ex yuca, tapioka, och maniok.
• Cassavaväxten är stärkelsehaltig, blir cirka 14 fot lång och sprider sig 10 fot över. Så du behöver gott om plats i din trädgård för att odla mer än en växt.
• Den enda ätbara delen av yuca är dess rot.
• I likhet med sötpotatis producerar kassava knölar som är långa och avsmalnar i ena änden. Knölen av kassava är 6 – 12 tum lång och 2 – 4 tum tjock i den feta änden.
• Skalet på kassava är vanligtvis brunt och lätt att ta bort. Och köttet är vitt och slätt.
• Rå kassava är giftigt för människor och husdjur. Knölarna av kassava innehåller avsevärda mängder cyanid, vilket kan orsaka struma, förlamning och död. Men om knölarna är korrekt bearbetade, kommer detta att ta bort toxiner, vilket gör roten av kassava säker för konsumtion. Korrekt bearbetning av knölarna innebär blötläggning, torkning och skrapning av dem.
• Så långt som produktion är oroad, kassava är den tredje största källan till kolhydrater för människor och djur i tropiska områden, efter majs och ris.

I nästa avsnitt, upptäck typerna av kassava.

Typer av Cassava

Cassavaväxten är vitt spridd över Sydamerika, Afrika och Asien. Och många kulturer är beroende av det. Trots detta faktum finns det bara två typer av kassavaväxter: söt och bitter. Här är vad du bör veta om varje typ:

• Söt Cassava: Detta är ett vilseledande namn eftersom alla typer av kassava bara har spårmängder av socker. Men söt kassava har mindre cyanid och en mer delikat smak än bitter kassava. Växterna av söt kassava producerar i genomsnitt fler knölar, och rötterna av söt kassava är lättare att bearbeta. Om du vill odla söt kassava i din trädgård, överväg dessa sorter: Macan, Golden Yellow, Brasil och Katabang.
• Bitter Cassava: Denna typ av kassava har oroväckande höga cyanidkoncentrationer i knölarna. Att bearbeta knölar av bitter kassava är en ganska prövning, så det är bäst att undvika att odla denna typ av kassava hemma av säkerhetsskäl.

I nästa avsnitt, ta reda på hur du använder kassava.

Cassava användningsområden

Om du tänker odla kassavaväxten i din trädgård, här är några sätt som du kan dra nytta av den på:

• Människomat: Cassava är ett utmärkt substitut för potatis och vete i tropiska områden. Efter härdning av kassava kan den malas till mjöl för att göra kassavabröd, kakor och kakor. Brasilianare använder kassavastärkelse som krydda eller rosta den i smör.
• Alkoholhaltig dryck: Detta är huvudorsaken till att den globala produktionen av kassava överstiger 278 miljoner ton per år. Knölarna från kassavaväxten kan användas för att göra lokala drycker. Till exempel dricker brasilianare tiquira, gör moçambikaner impala, förbereder peruaner masato, och Guyaneserna föredrar sitt lokala parakari.
• Biobränsle: Stärkelsen från kassavaväxten är en utmärkt källa till etanol, ett miljövänligt bränsle. Kina är ledande i världen producerar biobränsle från kassava, tack vare en årlig produktion på 200 000 ton.
• Djurfoder: Knölarna och bladen från kassavaväxten är en fantastisk källa till mat för boskapen. Även om knölarna är fattiga på protein, kompenserar bladen för det.
• Stärkelse: Om du använder stärkelse för att tvätta, är chansen stor att den kommersiella produkten innehåller kassava.

I nästa avsnitt, ta reda på hur man odlar kassavaplantan.

Hur man odlar kassavaväxten

Till skillnad från andra växter som producerar knölar, kan du inte använda kassavans rötter för att starta en ny växt. Istället behöver du stamsticklingar. Så du behöver tillgång till en mogen och frisk växt. Du kan till exempel söka i din lokala plantskola efter kassavasticklingar.

Följande instruktioner lär dig hur man odlar kassavaväxten från stamsticklingar:

1. Efter att ha skördat en frisk kassavaväxt, samla ihop stjälkarna och ställ dem åt sidan på en sval och torr plats. Välj 1 – 1,5 tum tjocka stjälkar.
2. Låt stjälkarna sitta åtminstone 10 dagar innan du planterar dem.
3. Om du bor i zon 8 eller 9, välj en plats i trädgården som får full sol. Om du bor i zon 10, 11 eller 12 där sommarsolen kan bli för intensiv, plantera kassavaplantan i halvskugga.
4. Vänta tills sista frosten är över och till jorden. Vänd över de översta 12 tum av jorden för att göra det lättare för kassavaväxtens rötter att utvecklas.
5. Blanda i en bra mängd åldrad gödsel eller organisk kompost för att förbättra jordens dränering och struktur.
6. När det är dags att plantera, putsa stjälkarna i små sticklingar (ca 8-10 tum vardera). Se också till att varje stickling har minst 4 tillväxtknoppar.
7. Ordna sängen i små högar eller rader – cirka 5 fot från varandra.
8. Vattna sängen för att få jorden ordentligt fuktig innan man planterar manioksticklingarna.
9. Doppa änden av kassavaskärningen i tillväxthormonpulver, skaka av överskottet och plantera sticklingen på högen eller åsen 3 tum djup. Du kan plantera sticklingen upprätt eller snett, så länge som hälften av tillväxtknopparna är begravda under jorden.
10. Placera sticklingarna 8-10 fot ifrån varandra och håll jorden fuktig tills rötterna utvecklas.

I nästa avsnitt, kolla in kassavavårdsförhållandena.

Cassava Care

Cassava behöver inte mycket vård från din sida. Du måste vattna växten regelbundet och skydda den från plötsliga temperaturfall. Men förutom det växer kassavaväxten praktiskt taget problemfritt. Även utfodring är onödigt om jorden är rik av naturen.

Det här avsnittet ger dig användbar information för att ta hand om kassavaväxten angående jord, ljus, temperatur, gödningsmedel, vatten, beskärning och skadedjur och sjukdomar.

Låt oss börja med markförhållandena.

Jord

Cassava är en tålig växt som växer och frodas oavsett jorden eller dess kemiska struktur:

• Växten har inget emot att växa i någon av de tre jordtyperna: lerig jord, lera eller sandig jord. Så att ändra på jorden är onödigt.
• Trots växtens härdighet är det en bra idé att få jorden så lerig som möjligt, för att se till att rötterna får fäste snabbt och att knölarna växer till sin fulla längd.
• För att förbättra dräneringen av jorden och göra det lättare för rötterna att växa, lägg till grov sand och lossa jordens struktur.
• pH-nivån i jorden kan vara neutral, lätt sur eller lätt alkalisk.

I nästa avsnitt, upptäck ljusförhållandena.

Ljus

Cassavaväxten gynnar solljus, så den utvecklar friska knölar under solexponering. Och härdighetszonen du bor i kommer att avgöra hur mycket solljus växten behöver:

• I varma zoner där sommarsolen blir för intensiv kommer växten att lida under sådan långvarig exponering, vilket resulterar i bladbränna. I det här fallet är det bäst att ge halvskugga under sommareftermiddagarna.
• I varma till måttliga zoner, välj en solig plats där kassavaväxten kan ta emot upp till 8 timmars solljus utan problem.
• I kallare zoner kan du behöva odla yuccaplantan i en behållare, ta med den inomhus och använda växande lampor för att ge tillräckliga ljusförhållanden.

I nästa avsnitt, kolla in temperaturförhållandena.

Temperatur 

Ljus och temperatur går vanligtvis hand i hand med kassavaplantan:

• Yuca kräver konstant höga temperaturer på 70 – 85 grader F (21 – 30 grader C) under växtsäsongen och fram till skördetid. Så du måste leva i en härdighetszon mellan 8 och 12 för att kunna odla denna växt i din trädgård.
• Cassava tar långa månader att mogna. Och varje temperaturfall kan störa skörden.
• Om temperaturen sjunker under 60 grader F (16 grader C) och förblir så länge, slutar kassavaväxten att växa. Och skörden kommer inte att vara frisk längre. Så undvik att utsätta växten för frost och ta den inomhus vid oförutsedda väderförhållanden.

I nästa avsnitt, upptäck gödningsförhållandena.

Gödselmedel

För det mesta behöver din kassavaväxt inte matas om du roterar dina grödor. Du bör plantera den efter majs och mjölbananer för att jorden ska få tid att vila.

Om du märker att kassavaplantorna inte växer bra, siddressa dem med åldrad gödsel eller anpassade gödselmedel som innehåller mycket kalium. Applicera gödselmedlet en gång i månaden fram till mitten av sommaren.

I nästa avsnitt kan du lära dig mer om vattenkraven.

Vatten

Cassavaväxten hanterar torka bättre än många andra växter. Men den behöver fortfarande vattnas regelbundet eftersom du odlar yuca för dess knölar och inte för att stresstesta plantan.

Förse kassavaväxten med standardvattenkvot på 1 tum i veckan. Om det regnar kraftigt, hoppa över vattningen tills nederbörden tar slut.

Om du har oförändrad lerjord finns det en chans att jorden blir vattensjuk. Detta kan leda till rotröta, vilket är förödande för yucca. Så håll ut vattning tills de översta 2 inches av jorden är helt torr. Ge sedan jorden en djup vattning för att nå kassavaväxtens djupa rötter.

I nästa avsnitt lär du dig om beskärning.

Beskärning

Som med alla buskar kan det lätt gå ur hand med kassavaplantan om du inte kliver in med din beskärningssax. Det beror på att kassava blir långbent ganska snabbt. Så klipp av stjälkarna för att hålla växten snygg; beskärningsfrekvensen beror på sorten du odlar.

Efter att ha skördat maniokplantans knölar kan du skära ner busken med cirka 1/3. Ta bort alla skadade eller trasiga stjälkar och gör intrång i det täta bladverket för att förbättra luftcirkulationen. Beskärning låter dig också hantera storleken på plantan och hålla den kompakt.

I nästa avsnitt, ta reda på om skadedjur och sjukdomar.

Skadedjur och sjukdomar

Eftersom bladen på kassava innehåller mycket protein och knölarna är rika på kolhydrater, är växten en naturlig magnet för trips, chinch buggar och kassavaskottfluga. Så här behandlar du var och en av dessa skadedjur:

• Trips Sug ur juicen ur bladen, vilket gör att de vissnar och minskar skörden. Trips är lätt att upptäcka eftersom de gör hål i bladen. För att bli av med trips, behandla dem med neem oljespray.

• Chinch buggar är små insekter som lever i jorden och skapar hål i knölarna. Till bli av med chinch buggar, plantera rattlepod som en kassava följeslagare.

• Cassavaskottflugan livnär sig på spetsarna på de unga skotten, hämmar tillväxten av kassavaväxten. Skadan av kassavaskottflugan är tillfällig, och plantan återhämtar sig snabbt, så det är bara att vänta ut den.

När det gäller sjukdomar, cassava bakteriell smuts är allvarlig och obehandlad. Det överförs vanligtvis genom förorenade odlingsmedier och verktyg. Använd ren jord och sterilisera dina trädgårdsredskap innan du använder dem för att förhindra spridningen av kassavabakterien.

I nästa avsnitt, ta reda på hur man skördar kassava.

Skördar maniok

Cassava knölar tar 9-11 månader att mogna. Skördetecken är gulnande löv. Så när du upptäcker gulnande löv, skär ner stjälkarna på kassavaväxten till 8-12 tum; Detta gör att plantan kan fokusera på knölarna och fylla dem med stärkelse.

Du kan gräva upp rotknölarna från kassavaplantan exakt 2 veckor efter att du har klippt stjälkarna. Lämna inte knölarna i jorden längre än så eftersom stärkelsen blir till socker och knölarna blir spröda när de tillagas.

Nästa avsnitt ger dig mer information om kassava.

FAQ

Det här avsnittet ger dig enkla svar på vanliga frågor om kassava.

Är kassavamjöl glutenfritt?

Ja, kassavamjöl är glutenfritt.

Är kassavamjöl keto?

Nej, kassavamjöl är inte keto eftersom det är laddat med kolhydrater.

Hur blir man av med cyanid i kassava?

För att bli av med cyanid i kassava måste du koka eller koka växten.

Nästa och sista avsnitt sammanfattar hela artikeln om kassavaväxten.

Slutsats

För att granska, kassava är en växt med många hälsofördelar, trots dess toxicitet. Nu vet du hur man odlar och tar hand om denna växt i din trädgård. Se bara till att välja söt kassava eftersom det är bäst att undvika bitter kassava av säkerhetsskäl.

Vilka är dina favorittips för att odla kassavaplantan? Dela dina tips i kommentarerna nedan!