Koka bakade ostiga Keto -köttbullar för en utsökt middag

En enkel, välsmakande och lågkolhydratmiddag som är perfekt för hektiska veckokvällar. Dessa ostliknande keto -köttbullar är något som hela din familj kommer att tycka om - inklusive barnen. Det är så enkelt att göra att det inte krävs några extrema matlagningskunskaper.

Idén med ostiga köttbullar inspirerades av en recept vi hittade på Green and Keto - en webbplats med massor av keto recept och resurser. Om du är någon som försöker titta på dina kolhydrater, bör du definitivt kolla in deras webbplats!

Det här receptet är inte bara lågt kolhydrater, det är också glutenfritt! Det finns inga ströbröd i detta läckra ketorecept som gör det utmärkt för celiaki eller någon med glutenintolerans. Du kan njuta av saftiga och ostliknande köttbullar utan kolhydrater eller 

Dessa ostliknande köttbullar är gjorda av skafferi, så chansen är stor att du förmodligen har alla ingredienser redo i ditt kök.

Ingredienserna du kommer att behöva för att göra Keto Cheesy Meatballs

• 1 pund nötköttfärs -
  Du kommer att behöva ett kilo nötkött för att göra dessa ostiga köttbullar. Nötkött är fyllt med protein och vitamin b-12 som är bra för dig. Nötkött har också lite eller inga kolhydrater per portion, varför det är perfekt i en ketodiet.
• ½ dl mandelmjöl - Mandelmjöl är ett lågkolhydratfattigt, fetthaltigt och glutenfritt alternativ till allmjöl. Det är bra i recept eftersom det lätt absorberar vätska. Eftersom mandelmjöl är fettrikt kommer det att hjälpa dig att hålla dig mätt under en längre tid.
• ¼ dl svarta oliver, grovhackade - Svarta oliver lägger till en smak av smak och konsistens i dessa köttbullar med ketoost. Om du inte är fan av oliver kan du lämna dem. Om du är en stor olivfläkt kan du lägga till mer!
• ¼ dl pinjenötter, grovhackade - Pinjenötter är en annan mat som innehåller mycket nyttigt fett. Återigen kommer hälsosamma fetter att hålla dig mätt under en lång tid. Pinjenötter är också fyllda med andra vitaminer och mineraler som är bra för din allmänna hälsa.
• Litet gäng persilja, finhackat, plus extra till garnering - Persilja är en enkel krydda som passar bra till så många recept. Det är ett skafferi och gör stor skillnad. Färsk persilja fungerar bäst för detta recept, men om du är i kläm kan du använda torkad persilja.
• 3 msk olivolja - För att få en extra saftig konsistens kommer du att vilja tillsätta olivolja till dina keto -köttbullar.
• 1 rödlök, tärnad - På samma sätt som persilja är rödlök ett skafferi som ger massor av smak. För bästa resultat, skär din rödlök i små bitar. Detta gör att smaken sprids över köttbullarna.
• 1 dl konserverade hackade tomater - Konserverade hackade tomater kommer att fungera som pastasås i detta recept. Nästan alla köttbullrecept innehåller någon form av tomatsås, pasta eller bas.
• Salt och peppar efter smak - Du kan tillsätta salt och peppar efter smak före tillagning och/eller efter tillagning.
• ½ dl färsk mozzarellaost - Eftersom dessa är ostliknande keto -köttbullar kommer du att vilja lägga till färsk mozzarellaost. Vi rekommenderar starkt att använda färsk mozzarellaost men om du kan använda strimlad mozzarellaost om du måste.

Anvisningarna för hur man gör keto ostiga köttbullar:

Steg 1:

Förvärm ugnen till 180ºC/350º.

Steg 2:

Lägg ditt nötkött, mandelmjöl, ägg, oliver, pinjenötter, halva löken och 2 matskedar olivolja i en stor blandningsskål.

Steg 3:

Blanda alla ingredienserna med händerna eller en träsked tills blandningen är väl kombinerad.

Steg 4:

Forma blandningen till köttbullar med fuktiga händer eller en skopa och lägg åt sidan.

Steg 5:

Värm olivoljan i en stor kastrull över medelhög till hög värme. När oljan är varm, tillsätt återstående hackad rödlök och stek under omrörning regelbundet i 2 minuter.

Steg 6:

Tillsätt de hackade tomaterna, krydda med salt och peppar och koka upp. Lägg köttbullarna i såsen och låt sjuda i 10 minuter, vänd sedan försiktigt över dem med en stor sked. Ta upp från formen i en ugnsform.

Steg 7:

Riv upp mozzarellan och strö den i såsen. Skjut in formen i ugnen och grädda i 20 minuter tills köttbullarna är helt genomstekta och osten har smält och blivit gyllenbrun ovanpå.

Steg 8:

Strö över lite färsk hackad persilja och myntablad. Servera med färsk sallad och ångade gröna bönor. Njut av!

Vad serveras med keto ostiga köttbullar:

Vi rekommenderar att du serverar keto ostiga köttbullar med gröna bönor, a färsk sallad, eller sparris. Vi tycker att det är bäst att kombinera en tung maträtt med grönsaker för att balansera din måltid. Dessutom smakar grönsaker fantastiskt när de är rätt tillagade och de är fantastiska för dig!

Om du vill servera dessa köttbullar med mer än bara grönsaker, rekommenderar vi keto ostigt vitlöksbröd eller lågkolhydratostkaka som efterrätt!

Hur förvarar jag köttbullar?

Du kan förvara keto dessa keto -köttbullar som rester i kylskåpet i upp till 4 dagar. För maximal friskhet rekommenderar vi att du förvarar den i en lufttät eller försluten behållare.

För att värma upp igen kan du värma i mikrovågsugnen. Du kan toppa med mer mozzarella och/eller persilja vid uppvärmning för att ge extra smak.

Är keto ostiga köttbullar friska?

Detta recept är fyllt med protein, hälsosamma fetter och massor av vitaminer och mineraler. Utöver det är detta recept lågt kolhydrater, lågt socker och glutenfritt. Detta recept kommer att hjälpa dig att hålla dig mätt samtidigt som du håller ditt blodsocker nere.

För att göra detta recept hälsosammare kan du välja en smalare typ nötkött. Detta hjälper till att minska en del av det mättade fettet som finns i nötkött. Som tidigare nämnts kan du servera detta recept med grönsaker som också skulle göra det hälsosammare.

Eftersom detta recept är lågt kolhydrater passar det bra in i en ketodiet. Finns det något bättre än att njuta av en välsmakande, saftig och utsökt middag utan att bryta din kost!?

Fler recept du kommer att älska:

Alla dessa recept är från Green och Keto. Vi älskar Green och Keto eftersom alla deras recept är läckra, gjorda med riktiga ingredienser och låga kolhydrater. Hälsosam kost behöver INTE vara intetsägande eller tråkigt!

• Keto parmesan kyckling
• Keto broccoli ostgryta 
• Keto svenska köttbullar
• Keto mac och ost