Om du är en vinälskare än du vet hur avkopplande det kan kännas att äntligen sitta ner och njuta av ett doftande glas vin efter en hård dag på jobbet eller i slutet av en lång vecka. Det är emellertid inte ofta att du slutför hela flaskan om du bara njuter av ett avslappnat glas. Vissa människor har inget emot att korka och spara sina viner, men andra tycker att det förändrar smaken.
Om du inte är ett fan av att hälla upp överbliven vin har vi sammanställt en lista med läckra middagsrecept som ger dig ett sätt att använda det sista utan att dricka det eller låta det gå till spillo!
1. Orzo och kammusslor i beurre blancsås
Ktchn föreslår läckra saftiga kammusslor ovanpå orzo till middag, vilket är en idé som får magen att mullra, men kammusslorna är inte ens den bästa delen av denna maträtt! Förstärk deras smakspel genom att kväva dem i beurre blancsås gjord på vitt vin.
2. Lax med vitt gnäll och dillsås
Livets Ambrosia vet hur läcker klassisk, enkel vitvinssås är, men de tycker också att en läckande laxplatta behöver något lite mer lekfullt på smaklökarna när det gäller såser. De föreslår att du lägger till dill i mixen för att verkligen göra vinrester värda det!
3. Karmeliserad lök och potatisgratäng
Ibland, istället för att blandas i som en del av en sås, ingår vinet i ett recept som en ingrediens före bakning, bara för att lägga till lite extra smak. Så är fallet här med denna läckra potatis- och lökgratäng från Kryddigt södra kök.
4. Korvpasta med vitvinsgräddsås
Kokplatta ger dig ett recept som är utsökt av inte en, inte två, utan tre anledningar! För det första är korkskruvnudlar bland de roligaste pastorna att äta. Därefter använder receptet det sista av det vita vinet som marinerades i botten av flaskan. Slutligen kompletteras vinsmaken med bitar med läckande sås som ger hela rätten en himmelsk smak och lukt.
5. Berusat ostigt bröd
För vad kan vara bättre än bara vanligt utdragbart ostbröd? Ostigt bröd med lite vin dränkt i det, förstås! Ta reda på hur den här är gjord Kaffe, lätt och sött.
6. Kock och kronärtskockrisotto
Veganer och vegetarianer kan njuta av sina vinrätter lika mycket som nästa person! Istället för att inkludera kött, koncentrerar sig detta recept på jordärtskockorädisor och ärtor ovanpå risotto, allt duggregn i en vinsås Kolla in stegen för att göra det på Kocken Wanabe.
7. Vitvin kyckling och kronärtskockor
Gör tanken på att kombinera kronärtskockor och vitvinssås att du dreglar lite, men du föredrar en maträtt med kött i? Ta några stora nudlar, ta lite kyckling och hoppa vidare till Ktchn att lära sig om denna fantastiskt goda maträtt.
8. Linguine med musslor
Denna läckra italienska pasta är krita full av munvattnande små ostron, vilket gör att vi vill släppa det vi gör och stanna till köket för att laga mat! Tro det eller ej, men ostronen är bara den näst bästa delen av rätten. Ett mysigt kök visar hur du inkluderar ditt överblivna vin för en enastående smak.
9. Kycklingsobasoppa
Du har hittat ett antal kyckling- och pastarätter hittills som kanske inte är dietvänliga för vegetarianer, veganer eller personer med celiaki. Det är där Stora tjejer, litet kök suger in med ett soba -recept för att rädda dagen! Den bästa delen? Smaken av ditt vinrester i buljongen, förstås!
10. Vitvinspocherade ägg
Ktchn drar sig inte för tanken på att vin inte har någon plats vid frukostbordet! Naturligtvis finns det inga regler som säger att du kan inte drick vin till vilken måltid du vill, och det finns inte heller några regler som säger att du inte kan äta äggrätter senare på dagen. Koncentrera dig på det läckra sättet på vilket vinet kontrasterar ägg, rostat bröd, avokado och örter.
11. Fyll revbenstekt au jus
Om du aldrig har provat au jus tidigare behöver du omedelbart en lösning på detta problem! I själva verket har vi bara gått vidare och hittat det åt dig. Naturligtvis är detta inte vilket au jusrecept som helst... det här till vänster använder du ditt vinrester! Ta reda på hur du lägger till den extra smaken Ångande kök.
12. Rödvin pocherad rabarber
David Lebovitz föreslår att ge dyra viner den kredit och standard de förtjänar genom att skapa en mer gourmeträtt än några av de andra på den här listan. Visst, den har en skopa glass ovanpå, men rabarber pocherad med vin är verkligen en annan upplevelse för smaklökarna!
13. Cabarnet hamburgare
Är cabarnet ditt valda vapen, även om du har lite kvar? Låt det inte gå till spillo! Vi föreslår att vinet ingår i din måltid Bryggeriet och bagaren gjorde med dessa läckra cabarnetmarinerade hamburgare!
14. Vingelé
Älskar du vin så mycket att du bara vill ha det på allt? America's Test Kitchen har den perfekta idén för avslappnade måltider, bufféer och aptitretare! Denna vingelé kommer att smaka bättre på kex och ost än i princip någon annan toppning du hittar!
15. Öl- och korngryta
Inget smakar lika hårt som en öl- och korngryta... förutom kanske en som också löser upp vin i blandningen! Som en extra bonus till detta läckra recept, blogginlägget att göra det från Tillbaka till hennes rötter har tema både deras inlägg och deras måltid efter zombies och hävdar att denna kött- och vinblandning ser ut som hjärnor!
Känner du någon som älskar vin men som alltid låter den sista klunken sitta öppen tills det går till spillo? Dela den här artikeln med dem för att inspirera dem att lära sig några nya knep i köket!
