Hur man gör smördeg med cheesecake och körsbär

Knaprigt smördeg fylld med färskost och körsbärspajfyllning. Enkelt och gott!! Om du lagar mat för en folkmassa är det här efterrätten att göra! Tio minuter att sätta ihop, sedan 15 minuter i ugnen. Servera dem varma från ugnen (det absolut bästa sättet att servera dem enligt mig), eller gör framåt och servera dem kalla. Varmt eller kallt, varenda en kommer att gå.

Ett litet knep för att få bakverket att jäsa upp ostkakan och körsbärspajblandningen ska göra en linje hela vägen runt bakverket, cirka 1 cm från kanten. Fyllningens vikt kommer att hålla mitten av bakverket någorlunda plant, medan kanterna stiger och puffar upp runt omkring.

Jag älskar att strö mitt med grovt socker för att ge bakverket en härlig crunch när du biter i den.

Tjäna till efterrätt, brunch, eller till och med som picknick eller festmat.

De bäst sätt att servera dem dock, sitter framför TV: n, med en bra film på, strax efter att barnen har gått och lagt sig. Hej vi föräldrar förtjänar också en godbit !!

Här är vad du behöver för att baka smördeg:

Gör 10 bakverk

• 11oz smördegsark
• 1 dl färskost
• 1 tsk vanilj extrakt
• 1 tsk citronsaft
• 3 msk konditorisocker
• hälften av en 21oz burk körsbärspajfyllning
• skal av 1 citron
• 1 ägg
• 2 msk demerara/grovt socker

Så här förbereder du smördeg till frukost:

1. Förvärm ugnen till 400f. Lägg färskosten, vaniljextrakt, citronsaft och konditorisocker i en skål. Blanda ihop till en slät massa och lägg åt sidan.

1. Skär bakplåten i 10 rutor och lägg på en bakplåt klädd med bakplåtspapper eller ett silikonfoder. Rita en linje runt kanterna på bakverket - ca 1 cm från kanten. Var försiktig så att du inte skär igenom degen. Använd en gaffel för att göra några små hål i mitten av varje bakverk. Lägg en hög tesked av färskostblandningen i mitten av varje bakverk och släta ut det till kanten där du har gjort - med baksidan av en sked. Toppa varje bakverk med 1 msk körsbärspajfyllning. Vispa ägget i en liten skål och pensla kanterna på bakverket med ägget. Strö kanterna på bakverken med demerarasockret. Ställ in i ugnen i 12-15 minuter tills de är gyllenbruna.

1. Ta ut ur ugnen, låt svalna några minuter, toppa sedan med citronskal. Servera varmt eller låt svalna. När den är sval, täck den och kyla i upp till en dag.