หม้อทันทีเทียบกับ หม้อความดัน

กำลังตัดสินใจว่าจะซื้อ หม้อทันทีเทียบกับ หม้ออัดแรงดัน เป็นสิ่งที่คุณจะต้องทำในที่สุด โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณไม่มีงบประมาณที่จะซื้อทั้งสองอย่าง

ในตอนแรก ทั้งสองอย่างอาจฟังดูคล้ายกันมาก แต่ข้อแตกต่างที่สำคัญบางประการระหว่างหม้ออัดแรงดันและหม้อสำเร็จรูปอาจช่วยให้คุณตัดสินใจได้

เราจะหารือเกี่ยวกับ ข้อดีและข้อเสียพื้นฐานของหม้ออัดแรงดันกับหม้อสำเร็จรูป โดยทั่วไปเพื่อให้คุณตัดสินใจได้อย่างมีข้อมูลมากขึ้นว่าคุณควรซื้อแบบใดสำหรับห้องครัวของคุณ

การปรุงอาหารด้วยแรงดันคืออะไร?

พูดง่ายๆ ก็คือ การปรุงอาหารด้วยแรงดันเกี่ยวข้องกับการเพิ่มอุณหภูมิภายในภาชนะที่ปิดสนิทเพื่อเพิ่มแรงดันภายใน

แหล่งความร้อนสามารถเป็นอะไรก็ได้ตั้งแต่เตาไฟฟ้าไปจนถึงแก๊สหรือถ่านหินร้อนที่ฝังอยู่ใต้พื้นดิน การใช้ความร้อนกับภาชนะที่ปิดจะทำให้ร้อนขึ้นและสร้างไอน้ำภายใน ซึ่งจะเพิ่มแรงดันภายในหม้อ

เมื่อคุณได้ยินเสียงฟู่ๆ และ/หรือเห็นไอน้ำพุ่งออกมาจากรูเล็กๆ บนฝาภาชนะ คุณจะรู้ว่า ความดันภายในเพิ่มขึ้นถึงจุดที่น้ำกำลังเดือดที่อุณหภูมิสูงกว่าจุดเดือดปกติของ น้ำ.

การปรุงอาหารด้วยแรงดัน ประหยัดพลังงานมากขึ้นถึง 70% (และดังนั้นจึงเป็นเงิน) มากกว่าวิธีการทำอาหารอื่นๆ เช่น การอบในเตาอบ การอบด้วยไมโครเวฟ หรือการทอดอาหาร ถึงกระนั้นก็ได้รับความนิยมอย่างมากเพราะช่วยเตรียมอาหารได้ถึง เร็วขึ้น 30%.

หม้ออัดแรงดันคืออะไร?

หม้ออัดแรงดันคือ หม้อสุญญากาศที่ปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็วด้วย ไอน้ำที่สะสมอยู่ภายในและทำให้เนื้อหาร้อนเร็วกว่าในหม้อแบบอื่น

ใช้ไอน้ำที่สูงถึง 15 psi (ปอนด์ต่อตารางนิ้ว) โดยเฉลี่ย ซึ่งดักจับความร้อนและปรุงอาหารได้เร็วกว่าจุดเดือดของน้ำปกติ 15 เท่าภายใต้สภาวะบรรยากาศ

หม้ออัดแรงดันเครื่องแรกคิดค้นโดย Denis Papin (1680-1730) ความตั้งใจของเขาคือการคิดค้นหม้ออัดแรงดันไอน้ำที่ปิดอากาศได้ซึ่งสามารถปรุงอาหารได้เร็วกว่ามาก ซึ่งอิงจากการออกแบบก่อนหน้านี้ของ Leonardo DaVinci

พวกเขากลายเป็นที่นิยมมากในหมู่แม่บ้านสำหรับการปรุงอาหารผักและเนื้อสัตว์อย่างรวดเร็ว โดยไม่สูญเสียวิตามินหรือรสชาติ.

หม้อทันทีคืออะไร?

The Instant Pot คือ หม้ออัดแรงดันไฟฟ้าอเนกประสงค์ทันสมัย ที่เปิดตัวในปี 2009

เป็นหม้อหุงอเนกประสงค์ที่สามารถผัด/น้ำตาลอาหาร, หม้อความดัน, หม้อหุงไอน้ำ, หม้อหุงช้า และทำให้อาหารของคุณอุ่น แหล่งความร้อนอาจเป็นไฟฟ้าหรือก๊าซขึ้นอยู่กับรุ่นที่คุณเป็นเจ้าของ

หม้อทันที สามารถแทนที่7 ของใช้ในบ้านของคุณ รวมทั้ง:

• หม้อความดัน
• เครื่องทำโยเกิร์ต
• หม้อหุงช้า
• หม้อหุงข้าว
• กระทะผัด
• เรือกลไฟ
• อุ่นขึ้น

มีหม้อสำเร็จรูปหลายรุ่นให้คุณเลือกซื้อ แต่ละรุ่นมีการตั้งค่าเฉพาะของตัวเอง แน่นอนว่ามีหลายรุ่นให้เลือก การเลือกรุ่นที่ดีที่สุดอาจดูล้นหลามไปหน่อย

อย่างไรก็ตาม เราไปข้างหน้าและเขียนบทความเชิงลึกที่เราจัดอันดับ รุ่น Instant Pot ที่ดีที่สุด ที่คุณสามารถซื้อได้ และเราได้รวมบทวิจารณ์โดยละเอียดสำหรับแต่ละรายการของเรา

หม้อทันทีเทียบกับ หม้ออัดแรงดัน: การเปรียบเทียบแบบเคียงข้างกัน

ดังที่คุณอาจสังเกตเห็นว่าหม้ออัดแรงดันและหม้อต้มสำเร็จรูปนั้นไม่เหมือนกัน แม้ว่าทั้งคู่จะใช้แรงกดเพื่อลดเวลาในการปรุงอาหารและทำให้อาหารของคุณนุ่มและชื้นขึ้น แต่ก็มีความแตกต่างกันอย่างมาก

หม้อทันทีเทียบกับ หม้ออัดแรงดัน: ความคล้ายคลึงกัน

แม้ว่าจุดประสงค์ของคู่มือนี้จะเน้นที่ความแตกต่างระหว่างหม้ออัดแรงดันและหม้อต้มสำเร็จรูป เราก็ไม่ควรมองข้ามความคล้ายคลึงกันบางประการเช่นกัน

• ปิดสนิทและปิดสนิท: ทั้งหม้ออัดแรงดันและหม้อหุงทันใจต่างปิดสนิทและกันอากาศเข้าไม่ได้ ซึ่งช่วยให้เพิ่มแรงดันและปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็ว
• ทั้งสองใช้แรงดันไอน้ำในการปรุงอาหาร: อุปกรณ์ทั้งสองอาศัยแรงดันไอน้ำ ไอน้ำช่วยถ่ายเทความร้อนได้รวดเร็วขึ้น ลดเวลาในการปรุงอาหาร
• อเนกประสงค์: หม้อต้มกึ่งสำเร็จรูปและหม้ออัดแรงดันบางรุ่น (ไม่ใช่ทั้งหมด) มาพร้อมกับฟังก์ชันหลายอย่าง เช่น ความสามารถในการผัด/น้ำตาลอาหาร ปรุงอาหารแบบช้าๆ อุ่นอาหาร เป็นต้น
• ข้อควรระวังเพื่อความปลอดภัยเมื่อเปิดผนึก: เมื่อคุณพร้อมที่จะเปิดฝาและปล่อยแรงดันจากหม้ออัดแรงดันหรือหม้อหุงต้มสำเร็จรูป มีข้อควรระวังเพื่อความปลอดภัยบางประการที่คุณต้องทำ ซึ่งรวมถึงการใช้วาล์ว/ปุ่มปล่อยไอน้ำ และห้ามเปิดฝาจนกว่าจะปล่อยแรงดันออกจนหมด

หม้อทันทีเทียบกับ หม้ออัดแรงดัน: ความแตกต่าง

ตอนนี้เราได้กล่าวถึงความคล้ายคลึงกันบางส่วนแล้ว เรามาเน้นที่ความแตกต่างระหว่างหม้อหุงต้มสำเร็จรูปและหม้ออัดความดัน

• ไฟฟ้าเทียบกับ เตาตั้งพื้น: ความแตกต่างที่ใหญ่ที่สุดระหว่างอุปกรณ์ทำอาหารทั้งสองนี้คือหม้อหุงต้มสำเร็จรูปเป็นหม้อไฟฟ้าในขณะที่หม้ออัดแรงดันส่วนใหญ่เป็นเตาตั้งพื้น
• ปอนด์ต่อตารางนิ้ว: ความแตกต่างที่สำคัญอีกประการหนึ่งคือปริมาณความกดดันที่แต่ละคนสามารถสร้างได้ หม้อหุงต้มสำเร็จรูปโดยทั่วไปจะทำงานระหว่าง 10-15 PSI ในขณะที่หม้อความดันแบบตั้งพื้นมักจะสูงถึง 20 PSI
• หนึ่งหม้อเทียบกับ หลายหม้อ: หม้อหุงทันใจเป็นหม้อหุงเดียวเนื่องจากสามารถใช้แทนอุปกรณ์ต่างๆ ได้ (หม้อหุงช้า หม้อหุงข้าว หม้อนึ่ง ฯลฯ) ในขณะที่หม้อความดันเป็นเพียงหม้อเดียวที่ทำอาหารได้อย่างรวดเร็ว
• เวลาทำอาหาร: เนื่องจากความแตกต่างของค่า PSI โดยทั่วไปแล้วหม้อหุงต้มจะปรุงอาหารได้เร็วกว่าหม้ออัดแรงดันแบบตั้งพื้น
• ฟังก์ชั่นอัตโนมัติ: หนึ่งในจุดขายหลักของ Instant Pot คือมีฟังก์ชันอัตโนมัติ เช่น ตัวจับเวลา ดังนั้นคุณสามารถตั้งค่าและลืมมันไปได้เลย หม้ออัดแรงดันแบบ Stovetop มักจะไม่มีฟังก์ชั่นอัตโนมัติใดๆ

หม้อทันทีเทียบกับ หม้ออัดแรงดัน: ข้อดีข้อเสีย

อุปกรณ์ทั้งสองมีดีในลักษณะที่ต่างกัน แต่มีข้อดีและข้อเสียบางประการที่ควรทราบก่อนตัดสินใจว่าอุปกรณ์ใดดีกว่าสำหรับคุณ:

ข้อดีของหม้อทันที

• การปรุงอาหารที่เร็วขึ้น: Instant Pot ปรุงอาหารได้เร็วกว่าวิธีการปรุงอื่นๆ เช่น การย่าง การต้ม และการตุ๋น และยังช่วยประหยัดพลังงานด้วยฟังก์ชัน Saute/browning ที่ผนึกน้ำผลไม้และรสชาติต่างๆ ไว้ในระหว่างนั้น การทำอาหาร.
• ฟังก์ชั่นอุ่น: เมื่อทานอาหารเสร็จแล้ว คุณก็ไม่ต้องกังวลว่ามันจะเย็นก่อนที่จะได้ลิ้มลองเพราะมี ฟังก์ชั่นอุ่นอาหารโดยไม่ทำให้อาหารสุกเกินไป และยังช่วยให้คุณตั้งเวลาปรุงอาหารสำหรับอาหารแบบหน่วงเวลาได้ถึง 24 ชั่วโมง.
• การปรุงอาหารที่ปลอดภัยยิ่งขึ้น: เนื่องจากหม้อนึ่งไฟฟ้ายังคงเป็นประเภทย่อยของหม้ออัดแรงดัน จึงมาพร้อมกับคุณสมบัติด้านความปลอดภัยในตัว รวมถึงฝาปิดด้วย ไฟแสดงสถานะล็อค วาล์วควบคุมแรงดัน และช่องระบายอากาศป้องกันการอุดตัน และฝาเปิดได้อย่างปลอดภัยโดยไม่ต้องปล่อยใดๆ ไอน้ำ.
• การบำรุงรักษาต่ำ: Instant Pot ทำความสะอาดง่ายและใช้พื้นที่จัดเก็บน้อยมากเมื่อคุณไม่ต้องการใช้

ข้อเสียของ Instant Pot

น่าเสียดายที่ Instant Pot นั้นไม่สมบูรณ์แบบและมีข้อ จำกัด พอสมควร:

• ใช้กับเครื่องล้างจานไม่ได้: น่าเสียดายที่คุณจะต้องทำความสะอาดหม้อหุงทันใจด้วยมือ และไม่มีฝาปิดแบบบานพับหรือคลิปล็อคให้มาด้วย
• วัสดุสิ้นเปลืองที่ต้องเปลี่ยน: วงแหวนปิดผนึกของ Instant Pot อาจเริ่มมีกลิ่นหลังจากใช้งานหลายครั้ง แม้ว่าจะหาและเปลี่ยนค่อนข้างง่าย แต่ก็เป็นสิ่งที่คุณต้องพิจารณาเมื่อใช้อุปกรณ์นี้
• แพง: ข้อเสียอีกอย่างของ Instant Pot คือป้ายราคา มีราคาแพงกว่าอุปกรณ์ทำอาหารอื่นๆ ส่วนใหญ่ แต่คาดว่าจะเป็นเช่นนั้น เนื่องจากคุณลักษณะและฟังก์ชันต่างๆ

ในขณะที่บางคนอาจพบว่าคุ้มค่ากับการใช้จ่ายกับอุปกรณ์ที่ทำทุกอย่างได้อย่างรวดเร็วและ อย่างมีประสิทธิภาพ คนอื่นๆ จะรู้สึกว่าพวกเขาจ่ายเงินมากเกินไปสำหรับสิ่งที่มีประโยชน์สำหรับการทำอาหารเฉพาะอย่างเท่านั้น งาน

ข้อดีของหม้ออัดแรงดัน

แม้จะไม่ทันสมัยหรือมีฟีเจอร์ครบครันเท่าหม้อหุงต้มแบบทันที แต่หม้ออัดแรงดันก็ยังมีข้อดีในตัวเอง:

• เหมาะสำหรับการแล่เนื้ออย่างหนัก: หม้ออัดแรงดันเหมาะมากเพราะแรงดันสูงช่วยสลายเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน ทำให้เนื้อนุ่มขึ้น
• ดีกว่าสำหรับการบรรจุกระป๋อง: หม้ออัดแรงดันยังดีกว่าเพราะพวกมันสร้างซีลที่แข็งแรงบนขวดโหล ป้องกันแบคทีเรียไม่ให้เข้าไปและทำให้อาหารเน่าเสีย
• เส้นโค้งการเรียนรู้ต่ำ: ไม่ต้องใช้ปุ่ม ปุ่มหมุน หรือการตั้งค่าให้ต้องกังวล หม้ออัดแรงดันจึงใช้งานง่ายมาก สิ่งเดียวที่คุณต้องจำไว้เมื่อใช้คืออย่าเปิดจนกว่าแรงดันจะถูกปล่อยออกมา
• การปรุงอาหารที่ปลอดภัยยิ่งขึ้น: หม้ออัดแรงดันยังปลอดภัยกว่าหม้อหุงต้มทันทีเล็กน้อย เนื่องจากฝาจะล็อคที่ตำแหน่งเดียวเท่านั้น ดังนั้นจึงง่ายต่อการมองเห็นเมื่อคุณล็อคอย่างถูกต้อง
• ทนทานยิ่งขึ้น: โดยทั่วไปแล้วหม้ออัดแรงดันจะทนทานกว่าหม้อสำเร็จรูปเนื่องจากทำจากวัสดุที่หนากว่า นอกจากนี้ เนื่องจากไม่มีชิ้นส่วนอิเล็กทรอนิกส์ จึงไม่มีอะไรที่จะพังเมื่อเวลาผ่านไปเนื่องจากการใช้งานหรือความเครียดเชิงกล

ข้อเสียของหม้ออัดแรงดัน

หม้ออัดแรงดันมีข้อเสียบางประการที่เราจำเป็นต้องพูดถึงเพื่อให้คุณได้พูดคุยอย่างยุติธรรม สิ่งที่สำคัญที่สุดคือ:

• เวลาทำอาหารนานขึ้น: หม้ออัดความดันล็อคฝาและปล่อยไอน้ำออกมาตามช่วงเวลาที่กำหนดเท่านั้น ซึ่งหมายความว่าจะใช้เวลาทำอาหารนานขึ้น คุณสมบัติไม่มากเท่า:
• Bulkier: หม้ออัดแรงดันแตกต่างจากหม้อสำเร็จรูปตรงที่ใหญ่กว่าเนื่องจากทำจากวัสดุที่หนักกว่า จึงเคลื่อนย้ายไม่สะดวก
• ตัวเลือกการทำอาหารที่จำกัด: สิ่งเดียวที่หม้ออัดแรงดันทำได้คือปรุงอาหารภายใต้แรงดัน วิธีเดียวที่คุณสามารถชดเชยสิ่งนี้ได้บางส่วนคือการหารุ่นที่มีฟังก์ชั่นหม้อหุงช้าด้วย

หม้อทันทีเทียบกับ หม้ออัดแรงดัน: ผู้ชนะคือใคร?

อุปกรณ์ทั้งสองดูเหมือนจะทำงานเหมือนกันในการปรุงอาหารอย่างรวดเร็วโดยไม่สูญเสียรสชาติหรือเนื้อสัมผัส อย่างไรก็ตาม เมื่อคุณพิจารณาอย่างใกล้ชิด คุณจะเห็นว่ามีความแตกต่างอย่างมากระหว่างสองสิ่งนี้:

• หม้อสำเร็จรูปมีราคาแพงกว่าหม้ออัดแรงดัน
• หม้ออัดแรงดันอาจมีราคาถูกลงในระยะยาว เนื่องจากสามารถใช้แทนเครื่องใช้ในครัวได้หลายอย่าง
• หม้อหุงต้มสำเร็จรูปมีแกดเจ็ต คุณสมบัติ และการออกแบบที่ทันสมัยกว่าหม้ออัดแรงดันแบบดั้งเดิม

ท้ายที่สุดแล้ว เป็นไปไม่ได้เลยที่จะมอบมงกุฎให้กับผู้ชนะ เนื่องจากทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบและความต้องการส่วนบุคคลของคุณ

หากคุณต้องการโซลูชันครบวงจรที่ทำได้มากกว่าแค่การปรุงด้วยแรงดัน ให้เลือก Instant Pot แต่หากคุณกำลังมองหาบางอย่างที่เชี่ยวชาญในการปรุงอาหารด้วยแรงดันและจะอยู่ได้นานหลายปี ให้ซื้อหม้ออัดแรงดัน

คำถามที่พบบ่อย

หม้ออัดแรงดันปลอดภัยหรือไม่?

หม้ออัดแรงดันในยุคปัจจุบันมีความปลอดภัยอย่างเหลือเชื่อ เนื่องจากส่วนใหญ่ทำจากวัสดุคุณภาพสูง เช่น สแตนเลสเกรดที่ใช้กับอาหารได้

ทำไมหม้อความดันจึงเรียกว่าหม้อหุงข้าวนิรภัย?

หม้อหุงข้าวนิรภัยมาพร้อมกับคุณสมบัติด้านความปลอดภัยหลายชั้นเพื่อให้แน่ใจว่าจะไม่ก่อให้เกิดอุบัติเหตุใดๆ ซึ่งรวมถึงวาล์วปล่อยแรงดัน ฝาปิดสเตนเลสสตีล ตัวบ่งชี้แรงดัน และฐานห่อหุ้ม ยิ่งกว่านั้น หม้ออัดแรงดันยังมีด้ามจับยาวที่ออกแบบมาเป็นพิเศษเพื่อช่วยป้องกันการเผาไหม้ขณะถือหม้อ

ฉันสามารถใช้หม้อสำเร็จรูปสำหรับการปรุงอาหารด้วยแรงดันได้หรือไม่

ได้ คุณสามารถใช้หม้อต้มสำเร็จรูปเป็นหม้ออัดความดันได้หากนี่คือสิ่งที่คุณต้องการ เนื่องจากไม่มีข้อจำกัดในการใช้อุปกรณ์ประเภทนี้

Instant Pot ใช้งานยากหรือไม่?

ทุกอย่างขึ้นอยู่กับว่าคุณกำลังพยายามทำอาหารอะไร แต่โดยทั่วไปแล้ว สูตรอาหารทั้งหมดจะใช้สูตรเดียวกันเกือบทั้งหมด คุณต้องตั้งโหมดการทำอาหารที่ต้องการ (เช่น โหมดผัด) เลือกการตั้งค่าแรงดันที่ต้องการ ปรับเวลาทำอาหาร ล็อคฝาให้เข้าที่ และตั้งวาล์วของฝาลงใน การปิดผนึก ตำแหน่ง. จากนั้น ก็เป็นเรื่องของการรอให้อาหารของคุณพร้อม

ฉันควรใส่ของเหลวลงในหม้ออัดความดันมากแค่ไหน?

คุณต้องใช้ของเหลวประมาณหนึ่งถ้วย (หรือแค่พอให้ไอน้ำจับตัวในหม้อ) เพื่อทำอาหาร ในหม้ออัดแรงดันของคุณ แต่จะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับอาหารที่คุณกำลังทำอาหารและวิธีที่คุณต้องการให้เสร็จ

ฉันควรตั้ง Instant Pot เป็นเวลาเท่าใด

ทุกอย่างขึ้นอยู่กับประเภทของอาหารที่คุณกำลังทำ เพราะอาหารบางอย่างต้องการกระบวนการแปรรูปน้อยกว่าอาหารประเภทอื่นๆ ตัวอย่างเช่น หากคุณกำลังพยายามปรุงเนื้อแบบสโลว์คุก อาจใช้เวลาประมาณ 45 นาทีสำหรับเนื้อย่าง

การตั้งค่าแรงดันสูงคืออะไร?

เมื่อพูดถึงการตั้งค่าแรงดันในปัจจุบัน มักจะหมายถึงเมื่อแรงดันภายในของหม้อต้มสำเร็จรูปหรือหม้ออัดแรงดันถึง ระหว่าง 12.5 ถึง 15 psi.

ฉันสามารถใช้หม้อสำเร็จรูปเพื่อทอดอาหารได้หรือไม่

คุณไม่ควรใช้หม้อสำเร็จรูปในการทอดอาหาร เพราะความดันสูงที่ใช้ระหว่างการปรุงอาหารส่วนนี้ กระบวนการนี้อาจทำให้สารเคลือบกันติดและส่วนประกอบภายในอื่นๆ เสียหายได้ ซึ่งอาจส่งผลต่อสุขภาพของคุณหากไม่ทำ อย่างถูกต้อง.

Instant Pot ทำให้เวลาทำอาหารช้าลงหรือไม่?

ไม่ หากคุณใช้หม้อสำเร็จรูป เวลาในการปรุงอาหารจะยังคงเท่าเดิมไม่ว่าอาหารในหม้อของคุณจะมีปริมาณเท่าใดก็ตาม เนื่องจากอุปกรณ์ประเภทนี้ไม่ต้องการกำหนดเวลาในการใช้งานตามที่ผู้ผลิตกำหนด คำแนะนำ.

เหตุใดฉันจึงต้องใช้โหมดแมนนวลเมื่อใช้ Instant Pot

คุณจะต้องใช้ฟังก์ชันบางอย่างเช่น คู่มือ โหมดหรือ ข้าว โหมดเมื่อปรุงส่วนผสมบางประเภท เช่น ข้าว เป็นต้น แต่โหมดการทำอาหารเหล่านี้ยังช่วยให้คุณประหยัดพลังงานได้ เนื่องจากจะปรับระดับพลังงานสำหรับกระบวนการทำอาหารที่เหมาะสม

---

หม้อทันทีเทียบกับ หม้ออัดแรงดัน: สรุป

ทั้งหม้อหุงทันใจและหม้ออัดแรงดันเป็นเครื่องมือทำอาหารที่มีประสิทธิภาพซึ่งทำงานได้ดี ดังนั้นสุดท้ายแล้วมันก็เป็นเรื่องของความชอบ

อย่างน้อยที่สุด อุปกรณ์ทั้งสองได้พิสูจน์แล้วว่าช่วยประหยัดเวลาของผู้คนในครัวโดยไม่สูญเสียคุณภาพ ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมเครื่องใช้เหล่านี้จึงเป็นที่รักของหลายล้านครัวเรือนทั่วโลก

อย่างไรก็ตาม หากคุณมีพื้นที่ครัวเพียงพอสำหรับทั้งสองอย่างและมีงบประมาณเพียงพอ เราขอแนะนำให้คุณซื้ออย่างใดอย่างหนึ่ง เนื่องจากพวกเขาเสริมซึ่งกันและกันไม่ทางใดก็ทางหนึ่ง