หากมีสิ่งหนึ่งที่ฉันชอบเกี่ยวกับฤดูร้อน นั่นก็คือการเป็นเจ้าภาพ การรวบรวมเพื่อนและครอบครัวเป็นสาระสำคัญของฤดูร้อนสำหรับฉัน ในฤดูหนาว ฉันมีนิสัยชอบนอนคว่ำ แต่ฤดูร้อนมีไว้สังสรรค์ การใช้ชีวิตในลอนดอน ฉันมักจะโหยหาส่วนประกอบของจุดหมายปลายทางในต่างประเทศ: อากาศดีสม่ำเสมอ อาหารท้องถิ่น และวัฒนธรรมที่หลากหลายเป็นสิ่งที่น่ายินดีเสมอ แม้จะเป็นนักเดินทางตัวยง แต่ก็มีที่หนึ่งที่ยังคงอยู่ใกล้หัวใจของฉัน นั่นคืออิตาลี การรักในวิถีชีวิตแบบอิตาลีไม่ใช่เรื่องพิเศษสำหรับฉัน ชาวต่างชาติจำนวนนับไม่ถ้วนต้องการเข้ามาอาศัยในวิถีชีวิตของชาวอิตาลี มีไหวพริบในแฟชั่นที่หรูหราและอาหารเมดิเตอร์เรเนียนที่น่ารับประทาน ฉันพบว่าตัวเองสนใจวิถีชีวิตของชาวอิตาลีเป็นพิเศษเมื่อฉันให้เช่าที่พัก ไม่ว่าฉันจะรวมจานสี Amalfi ไว้ด้วยกันหรือไม่ ทะเล) ลงในภาพโต๊ะอาหารของฉันหรือปรุงอาหารประจำภูมิภาค ฉันมักจะพยายามนำองค์ประกอบของ "la dolce vita" มาใส่ในอาหารของฉัน บ้าน. และวิธีหนึ่งในการทำเช่นนี้คือ มัลฟี่ จิน.
Malfy Gin ได้รับแรงบันดาลใจจากวิถีชีวิต สีสัน และรสชาติของชายฝั่งอมาลฟี องค์ประกอบที่เป็นแก่นสารของวัฒนธรรมอิตาลี ตั้งแต่การออกแบบขวดไปจนถึงรสชาติทางพฤกษศาสตร์ ของเครื่องดื่ม ไปที่ร้านอาหารที่มีชื่อเสียงหรือแหล่งสังสรรค์ที่เต็มไปด้วยสไตล์ทันสมัยที่สุดในลอนดอน และไม่ต้องสงสัยเลยว่าคุณจะพบเหล้ายินระดับพรีเมียมของ Malfy อยู่หลังบาร์
Malfy's Gin กลั่นด้วยต้นสนชนิดหนึ่งและผลไม้เมดิเตอร์เรเนียนหลายชนิด มี 4 สายพันธุ์ ได้แก่ Malfy Originale (จินแห้ง), Con Limone (มะนาว), Con Rosa (ส้มโอสีชมพู) และ Con Arancia (ส้มสีเลือด) ซึ่งครอบคลุมพื้นฐานของจินยอดนิยม ค็อกเทล. นอกจากรสชาติแล้ว ขวดสีสันสดใสยังจับสีสันและแก่นแท้ของชายฝั่งทะเลเมดิเตอร์เรเนียนได้อย่างแท้จริง ทำให้ Malfy เป็นอีกหนึ่งทางเลือกที่น่ายินดีสำหรับทุกความสวยงามบนโต๊ะอาหาร ไม่ต้องบอกก็รู้ว่าเมื่อถึงเวลาวางแผนงานเลี้ยงอาหารค่ำกลางแจ้งที่ได้รับแรงบันดาลใจจากอิตาลี Malfy ก็คิดไม่ตก
สำหรับงานเลี้ยงอาหารอิตาเลียนของฉัน ฉันได้เชิญเพื่อนสองคนซึ่งมีความรักอย่างลึกซึ้งต่อประเทศเช่นกัน Lily Russo-Bah ผู้สนับสนุน Who What Wear เป็นลูกครึ่งอิตาลี หรืออย่างที่เธอบอกฉันโดยคำนึงถึงผลลัพธ์ทาง DNA ล่าสุดว่า “แม่ของฉันเป็นคนอิตาลีมากกว่าอังกฤษ มันผสมกัน” งานของ Lily ในฐานะนักออกแบบแฟชั่นและบรรณาธิการได้รับอิทธิพลอย่างมากจากรากฐานของเธอ และเธอมีเกร็ดเล็กเกร็ดน้อยมากมายเกี่ยวกับประสบการณ์ของเธอใน ประเทศ. (เราจะไปที่เหล่านั้น - คอยติดตาม) แขกรับเชิญอีกคนของฉันคือ Kirthanaa Naidu ซึ่งคุณอาจรู้จักจาก Instagram ซึ่งเธอโพสต์ผลงานของเธอในฐานะครีเอทีฟไดเร็กเตอร์และสไตลิสต์มากมาย (ถ้าคุณไม่ทำตามเธอ ฉันขอให้คุณทำตามทันที) เธอยังมีความหลงใหลในอาหารอิตาเลียนอย่างลึกซึ้ง “ไม่ต้องสงสัยเลยว่ามันเป็นหนึ่งในรายการโปรดตลอดกาลของฉันในการทำอาหารและดื่มด่ำ! ฉันมักจะไปที่บ้านเพื่อน เพราะที่นี่เป็นที่ถูกใจของฝูงชนเสมอ” เธอกล่าว ฉันหมายถึงใครไม่ชอบอาหารอิตาเลียน
เพื่อเป็นการเฉลิมฉลองความรักในการเป็นเจ้าภาพร่วมกันของเรา โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับอาหารและเครื่องดื่มของอิตาลี ฉันได้จัดอาหารกลางวันมื้อยาวเพื่อให้พวกเราทุกคน ร่วมกันแลกเปลี่ยนกลเม็ดเคล็ดลับและเรื่องราวดีๆ ของอิตาลี ตั้งแต่แฟชั่นไปจนถึงอาหารไปจนถึง จิน. ด้วยการใช้เหล้ายินของ Malfy หลายชนิด ทำให้ฉันสามารถสร้างเครื่องดื่มที่ไม่เหมือนใครได้สามอย่าง: เครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยเมื่อมาถึง ค็อกเทลสำหรับจับคู่กับมื้ออาหารของเรา และไดเจสทิโวในตอนเย็น ด้วยความช่วยเหลือจากผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารของกีร์ธนา ฉันจับคู่เครื่องดื่มแต่ละอย่างกับอาหารและของว่างที่เสริมรสชาติให้ลงตัว ดังนั้น หากคุณต้องการนำกลิ่นอายของอิตาลีมาสู่บ้านของคุณเมื่อเป็นเจ้าภาพฤดูร้อนนี้ ต่อไปนี้คือเคล็ดลับวงในจากผู้เชี่ยวชาญในอุตสาหกรรมอาหารและแฟชั่น
เป็นวันฤดูใบไม้ผลิที่อบอุ่น ดังนั้นฉันจึงอยากต้อนรับแขกของฉันด้วยสิ่งที่สดชื่นและค่อนข้างจะเบาเมื่อมาถึง จินและโทนิคเป็นเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมเพราะทำเร็วมาก เมื่อแขกของคุณมาถึงครั้งแรก คุณรู้สึกตื่นเต้นที่ได้พบหน้ากันและเต็มไปด้วยการแชท ดังนั้นสิ่งสุดท้ายที่คุณต้องการทำคือ ติดอยู่ในครัวหรือเอ้อระเหยรอบบาร์อย่างทรมานกับสูตรเครื่องดื่มเมื่อคนอื่นซุบซิบกัน โซฟา. ในขณะที่ G&T เป็นค็อกเทลคลาสสิกในสหราชอาณาจักร ฉันอยากให้ค็อกเทลของเรามีกลิ่นอายของอิตาลี ก่อนอื่น ฉันเลือกแก้วทรงสั้นที่ฉันโปรดปรานมาหนึ่งแก้วเพื่อเสิร์ฟ—ฉันชอบแก้วนี้สำหรับเครื่องดื่มนี้โดยเฉพาะเพราะเฉดสีชมพูของแก้ว จินและเกรปฟรุตตัดกับรายละเอียดสีเขียวเทอร์ควอยซ์ของแก้ว ซึ่งสะท้อนให้เห็นในเฟอร์นิเจอร์ในครัวของฉันด้วย (โซฟาสีชมพู สีเขียว เบาะ). อาจเป็นรายละเอียดเล็กน้อย แต่การประสานงานดึงทุกอย่างเข้าด้วยกัน และแขกของฉัน เสมอ ต้องการที่จะถ่ายภาพ!
สำหรับ สูตรอาหารคุณต้องการมีโทนิค 3 ส่วน (ฉันใช้แต่เมดิเตอเรเนียน ฟีเวอร์ ทรี) ต่อจิน 1 ส่วน (จิน 50 มล. ถึงโทนิค 100 มล.) ฉันเลือกกินโรซ่า และทันที กีร์ธานา ผู้เชี่ยวชาญด้านรสชาติกล่าวว่า “การผสมผสานระหว่างแสงและ จินกรอบ เกรปฟรุ้ตรสเปรี้ยว และโรสแมรีหอมกรุ่นเป็นเครื่องดื่มในอุดมคติที่จะสร้างบรรยากาศให้กับส่วนที่เหลือ ตอนบ่าย. มันสดชื่นและเบา”
เคล็ดลับยอดนิยม: หากคุณต้องการ G&T แห้งสลับ Malfy Con Rosa เป็น Malfy Originale และวงล้อเกรปฟรุตเป็นมะนาว
สิ่งสำคัญสำหรับมื้อนี้คือการแบ่งปันจานที่รวมเฉพาะส่วนผสมตามฤดูกาลที่สดใหม่ที่สุด ด้วยความช่วยเหลือจาก Kirthanaa ฉันได้สร้างอาหารอิตาเลียนคลาสสิกซึ่งประกอบด้วย Focaccia พร้อมด้วยปลาแองโชวี่และมะนาว โคลด์คัทสไตล์อิตาเลียนที่ได้รับการคัดสรร ชีสบูราต้าคู่กับส้มสีเลือดและใบโหระพาสีม่วง และปลาซาร์ดีนเสริมด้วยผิวเลมอนและ น้ำมันมะกอก. ฉันยังทำสลัดแรดิชิโอ สลัดยี่หร่าและมะกอก หน่อไม้ฝรั่ง ถั่วลันเตา และวอเตอร์เครสเสิร์ฟพร้อมซอสโทนาโต ทั้งหมดนี้มีน้ำหนักเบาและมีสีสัน จึงไม่เพียงแต่ดูดีเมื่อวางรวมกัน แต่ยังเลือกได้ง่ายในแต่ละวัน จากข้อมูลของกีร์ธานา อาหารสไตล์งานเลี้ยงนี้ช่วยให้คุณประหยัดเวลาในการเตรียม: “สิ่งที่ฉันชื่นชอบเกี่ยวกับอาหารอิตาเลียน การทำอาหารคือการที่ฉันสามารถสร้างจานอาหารขนาดใหญ่ที่ไม่เพียงแต่น่าประทับใจ แต่ยังง่ายต่อการเตรียมล่วงหน้าอีกด้วย โฮสติ้ง เมนูนี้เป็นเพียงสิ่งสำหรับมื้อกลางวันแบบกลุ่มที่จะไม่ทำให้คุณผิดหวัง!” แม้ว่าฉันจะรักการเป็นเจ้าภาพ ฉันแน่ใจว่าฉันไม่ได้อยู่คนเดียวที่พบว่าตัวเองต้องวิ่งวุ่นอยู่กับงานในวันที่นำไปสู่โอกาสนี้
ในขณะที่เราสามคนมีชีวิตที่ยุ่งวุ่นวายและต้องการประหยัดเวลาเท่าที่ทำได้ Lily สังเกตว่าคนรุ่นเก่าในอิตาลีสนุกกับขั้นตอนและเวลาที่ใช้ในการเตรียมอาหารสำหรับครอบครัวหรือเพื่อนฝูง “คนรุ่นคุณย่าของฉันเอาใจใส่และทุ่มเทเวลาให้กับการเตรียมอาหารเป็นอย่างมาก” เธออธิบาย “ฉันจำได้เสมอว่าอ่านหนังสือที่โรงเรียนชื่อ เช่นเดียวกับน้ำสำหรับช็อคโกแลต เมื่อคุณปรุงอาหารด้วยความรัก บางสิ่งมหัศจรรย์ก็เกิดขึ้น และมันทำให้ฉันนึกถึงชาวอิตาเลียนอยู่เสมอ โดยเฉพาะครอบครัวของฉัน” ความสัมพันธ์ของเรากับอาหารประเภทนี้เชื่อมโยงกับเราโดยเนื้อแท้ ความทรงจำ รสชาติของเรานั้นทรงพลังและชวนให้คิดถึง ดังนั้นเมื่อเราทำอาหารให้กับคนที่เรารัก เรากำลังทำอาหารด้วยความรักโดยอัตโนมัติ นี่คือความรู้สึกที่จะอยู่กับฉัน ขอบคุณสำหรับการเตือนที่เกี่ยวข้อง Lily!
เคล็ดลับยอดนิยม: ไม่น่าแปลกใจเลยที่อาหารอิตาเลียนที่ดีที่สุดจะทำจากส่วนผสมของอิตาลีแท้ๆ หากคุณไม่ได้ไปที่นั่นเร็วๆ นี้ (ลิลี่สารภาพว่าเธอมักจะนำกระเป๋าเดินทางพิเศษไปอิตาลีเพื่อ บิสกิตและเค้ก Mulino Bianco และชีส Puglian ในท้องถิ่นที่เรียกว่า Cacioricotta) จากนั้นมุ่งหน้าไปที่ร้านอาหารอิตาเลียนที่ใกล้ที่สุด
ขณะที่ฉันเสิร์ฟอาหารจานหลัก กีรธนาทำ มัลฟี่ ลา ดอลเช่ วีต้า สเปรย์ซึ่งเป็นการจับคู่ที่สมบูรณ์แบบเพื่อเติมเต็มมื้ออาหาร “กลิ่นของจูนิเปอร์และส้มสีเลือดรวมกับส้มอิตาลีในจินทำให้สดชื่นและเพิ่มรสชาติ” เธอกล่าว ฉีดโดยใช้ Malfy Con Arancia (35ml), Prosecco (50ml) และ San Pellegrino Limonata (50ml) เธอคนมันซ้ำๆ เพื่อให้ส่วนผสมต่างๆ เข้ากัน (แต่คุณต้องค่อยๆ ทำ เพื่อไม่ให้ Prosecco ฟุ้งกระจายไปทั่ว) และ จากนั้นเธอก็ตกแต่งแก้วด้วยผลไม้ชนิดหนึ่ง เกรปฟรุตสีชมพู และโหระพา ซึ่งช่วยยกระดับรสชาติของสมุนไพรและความสดชื่นของแก้ว ค็อกเทล. ผู้คนมักมองหาไวน์เป็นมื้ออาหารหลัก แต่ฉันคิดว่า Prosecco และจินค็อกเทลเป็นทางเลือกที่น่ายินดี มันหนักน้อยกว่าและมีฟองเล็กน้อยให้ความรู้สึกเฉลิมฉลองอยู่เสมอ แต่จริงๆ แล้ว “la dolce vita” หมายถึงอะไร? สำหรับลิลี่ มันคือ "ทั้งหมดที่เกี่ยวกับการมีความสุขกับชีวิต ไม่ว่าจะเป็นกับครอบครัว เพื่อน เพลิดเพลินกับอากาศ อาหาร ดื่ม สถาปัตยกรรม รถยนต์ ชายหาด หรือภูเขา ทุกสิ่งในอิตาลีมีความสวยงาม และการตระหนักและชื่นชมนี่คือแก่นแท้ของ 'la dolce vita!'”
เคล็ดลับยอดนิยม: ฉันชอบแช่แบล็กเบอร์รี่ของฉันก่อนที่จะฉีดเพื่อให้เครื่องดื่มเย็นเป็นพิเศษ
ไม่ต้องสงสัยเลยว่าชาวอิตาเลียนชื่นชอบการออกแบบ ความใส่ใจในรายละเอียด ความรักในสีสัน และความชื่นชมในความคิดสร้างสรรค์มีให้เห็นในหลายแง่มุม ตั้งแต่แฟชั่น อาหาร ไปจนถึงสถาปัตยกรรม ในฐานะบรรณาธิการด้านแฟชั่นที่ได้รับแรงบันดาลใจอย่างมากจากมรดกทางภาษาอังกฤษ-อิตาลีของเธอ ลิลี่รู้ดีว่าชาวอิตาลีรู้จักวิธีแต่งตัวเป็นอย่างดี “ไม่มีชุดใดเกิดขึ้นโดยบังเอิญ ทุกอย่างผ่านการคิดอย่างรอบคอบ และอุปกรณ์เสริมเป็นสิ่งสำคัญ ชาวอิตาลีชอบสีสัน และแน่นอนว่ามันมาจากสไตล์ของพ่อแม่ฉันและถูกโฉลกกับฉัน” เธอกล่าว สวมชุด Kitri ที่พิมพ์ด้วยจานที่เต็มไปด้วยมะนาว ปลาซาร์ดีน และมะกอก ซึ่งหาไม่ได้อีกแล้ว ธีม. “แม้แต่ที่ชายหาด แม่ของฉันก็มักจะใส่บิกินี่แบบต่างๆ กับชุดคาฟตาน ต่างหู กิ๊บติดผม รองเท้าแตะที่เข้าชุดกันเสมอ ในทางกลับกัน พ่อของฉันเคยแต่สวมเสื้อคลุมลายปักทับพลุกับเครื่องประดับ ตอนนี้สไตล์ของเขาเป็นแบบคลาสสิกมากขึ้น แต่มรดกทางอิตาลีของเขานั้นลึกล้ำ ตู้เสื้อผ้าของเขาเต็มไปด้วยสีสัน ตั้งแต่เสื้อเชิ้ตลายทางสดใสไปจนถึงสเวตเตอร์แคชเมียร์สีพาสเทล คู่กับกางเกงขายาวที่เข้าได้กับทุกโอกาส สีสัน” สีสันแห่งการเฉลิมฉลองนี้เป็นเนื้อแท้ของสไตล์อิตาเลียน และเป็นสิ่งที่กีร์ธานาและฉันชอบที่จะดื่มด่ำไปกับการตกแต่งของเรา ตาราง ผ้าปูโต๊ะ เครื่องแก้ว จานชาม ดอกไม้ และองค์ประกอบอื่นๆ ทั้งหมดควรได้รับการดูแลเพื่อเสริมอาหารและเครื่องดื่มที่เสิร์ฟ คุณสามารถวาด “แรงบันดาลใจสำหรับจานสีจากฤดูกาลและดอกไม้ที่มีอยู่ในช่วงเวลานั้นของปีได้เสมอ” กีรธานากล่าว สำหรับมื้ออาหารของเรา ฉันมองไปที่สีเทอร์ควอยซ์ Amalfi ที่เป็นแก่นสารสำหรับผ้าปูโต๊ะและสร้างธีมจานสีขึ้นมา
เคล็ดลับยอดนิยม: หากคุณต้องการให้สีของคุณเข้าคู่กันมากขึ้น ให้เลือกดอกไม้ที่กลมกลืนกัน ดอกป๊อปปี้ไอซ์แลนด์ในจานสีส้มและสีชมพูที่เข้มข้นนี้ช่วยเสริมโทนเกรปฟรุตและกุหลาบของจิน รวมถึงที่รองแก้วปักของฉันด้วย
ต่อมาในตอนเย็น ขณะที่ดวงอาทิตย์เริ่มตกดิน ฉันพาแขกของฉันเข้าไปข้างใน การตกแต่งภายในที่เข้มขึ้นทำให้ได้บรรยากาศและอารมณ์แปรปรวน และฉันชอบเสิร์ฟของหวานและอาหารย่อยที่นั่น Negroni กับ Malfy Originale เป็นค็อกเทลที่ฉันโปรดปรานตลอดกาล เป็นการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างความขมและความหวาน ผู้คนมักจะพูดว่าคุณต้องลอง Negroni สักสองสามครั้งก่อนที่คุณจะรู้ว่าคุณชอบมันหรือไม่ บางครั้งการจิบครั้งแรกอาจทำให้คุณลืมหายใจไปเล็กน้อย แต่หลังจากลองชิมหลายๆ ครั้ง คุณคือคนรัก Negroni ในการสร้างสิ่งนี้ คุณต้องใช้แก้วน้ำและน้ำแข็งจำนวนมาก คุณผสมจิน 35 มล. กับเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยที่มีรสขมของอิตาลี 25 มล. และเวอร์มุตหวาน 25 มล. คนอย่างต่อเนื่องจนเข้ากันดี เติมส้มครึ่งลูก สำหรับค็อกเทลคลาสสิกของอิตาลี ฉันต้องการของหวานอิตาเลียนคลาสสิก แน่นอนว่าฉันทำทีรามิสุ ฉันชอบทีรามิสุในยุค 80 เป็นอย่างมาก เนื้อสัมผัสที่เข้มข้นและครีมเป็นของหวานที่สมบูรณ์แบบเมื่อสิ้นสุดมื้ออาหาร ณ จุดนี้ แขกของฉันกำลังเสิร์ฟของหวานในขณะที่ฉันทำเครื่องดื่ม และจากคำกล่าวของ Kirthanaa “มันเป็นวิธีที่เหมาะที่จะจบค่ำคืนนี้ด้วยโน้ตเสียงสูง!”
เคล็ดลับยอดนิยม: เครื่องแก้วที่ดีที่สุดสามารถพบได้ในวันหยุดในอิตาลี แม้ว่าฉันจะชอบผ้าปูที่นอนโบราณและแก้วคริสตัลที่พบในตลาดนัด แต่กีร์ธาน่าชอบสะสมแก้วมูราโน่เพราะลวดลายสีสันที่เป็นเอกลักษณ์