หากคุณเป็นคนรักไวน์ คุณรู้หรือไม่ว่าการได้นั่งจิบไวน์อันหอมกรุ่นจะทำให้คุณรู้สึกผ่อนคลายเพียงใดในท้ายที่สุดหลังจากวันที่เหน็ดเหนื่อยจากการทำงานหรือช่วงปลายสัปดาห์ที่ยาวนาน อย่างไรก็ตาม ไม่บ่อยนักที่คุณจะดื่มจนหมดขวด หากคุณเพียงแค่เพลิดเพลินกับแก้วธรรมดาๆ บางคนไม่สนใจที่จะเปิดก๊อกใหม่และเก็บไวน์ไว้ แต่บางคนก็พบว่ารสชาติเปลี่ยนไป
ในกรณีที่คุณไม่ชอบการเทไวน์ที่เหลือซ้ำ เราได้รวบรวมรายชื่อสูตรอาหารสำหรับมื้อค่ำแสนอร่อยที่ให้คุณใช้งานได้นานโดยไม่ต้องดื่มหรือปล่อยให้เสียเปล่า!
1. ออร์โซและหอยเชลล์ในซอสเบอเร่บลังค์
The Ktchn แนะนำหอยเชลล์ฉ่ำแสนอร่อยบน orzo สำหรับอาหารค่ำซึ่งเป็นความคิดที่ทำให้ท้องของเราดังก้อง แต่หอยเชลล์ยังไม่ใช่ส่วนที่ดีที่สุดของจานนี้! เติมรสชาติให้กับเกมด้วยการปรุงรสด้วยซอส beurre blanc ที่ทำด้วยไวน์ขาว
2. แซลมอนกับไวท์ซอสผักชีลาว
แอมโบรเซียแห่งชีวิต รู้ดีว่าซอสไวน์ขาวแบบคลาสสิกและเรียบง่ายอร่อยเพียงใด แต่พวกเขายังคิดว่าปลาแซลมอนที่น่ารับประทานนั้นต้องการรสชาติที่ขี้เล่นมากกว่าเล็กน้อยเมื่อพูดถึงซอส พวกเขาแนะนำให้เพิ่มผักชีฝรั่งลงในส่วนผสมเพื่อให้ไวน์ที่เหลือของคุณคุ้มค่า!
3. หัวหอมผัดและกราแตงมันฝรั่ง
บางครั้งแทนที่จะผสมเป็นส่วนหนึ่งของซอส ไวน์ในสูตรจะถูกรวมเป็นส่วนผสมก่อนอบ เพียงเพื่อเพิ่มรสชาติพิเศษเล็กน้อย นั่นคือกรณีของมันฝรั่งแสนอร่อยและกราแตงหัวหอมจาก ครัวใต้แซ่บ.
4. พาสต้าไส้กรอกครีมซอสไวน์ขาว
หม้อหุงข้าว ให้คุณมีสูตรที่อร่อยไม่ใช่หนึ่ง ไม่ใช่สอง แต่สามเหตุผล! อย่างแรกเลย ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นเป็นพาสต้าที่น่ากินที่สุด ต่อมา สูตรนี้ใช้ไวน์ขาวตัวสุดท้ายที่หมักไว้ที่ด้านล่างของขวดจนหมด ในที่สุด รสชาติของไวน์ก็ถูกเติมเต็มด้วยซอสที่น่ารับประทานซึ่งทำให้ทั้งจานมีรสชาติและกลิ่นที่เหมือนสวรรค์
5. ขนมปังชีสขี้เมา
เพราะอะไรจะดีไปกว่าขนมปังวิเศษแบบดึงออกจากกันปกติ? ขนมปังวิเศษกับไวน์เล็กน้อยแช่อยู่ในนั้นแน่นอน! ค้นหาวิธีการทำสิ่งนี้บน กาแฟ ไลท์แอนด์สวีท.
6. ข้าวบาร์เลย์และริซอตโต้อาติโช๊คเด็ก
มังสวิรัติและมังสวิรัติสามารถเพลิดเพลินกับอาหารไวน์ของพวกเขาได้มากเท่ากับคนต่อไป! แทนที่จะใส่เนื้อสัตว์ สูตรนี้เน้นไปที่หัวไชเท้าอ่อนอาร์ติโชก และถั่วบนริซอตโต้ ราดด้วยซอสไวน์ เชฟวานาเบะ.
7. ไก่ไวน์ขาวและอาร์ติโช้ค
ความคิดในการรวมอาร์ติโช้คกับซอสไวน์ขาวทำให้คุณน้ำลายสอ แต่คุณต้องการจานที่มีเนื้อสัตว์อยู่หรือไม่? หยิบบะหมี่เส้นใหญ่ คว้าไก่ แล้วกระโดดไปที่ The Ktchn เพื่อเรียนรู้เกี่ยวกับอาหารจานอร่อยอันน่าทึ่งนี้
8. ลิงกวินีหอย
พาสต้าอิตาเลียนแสนอร่อยจานนี้เป็นชอล์คที่เต็มไปด้วยหอยนางรมตัวเล็กๆ ชวนน้ำลายสอ ทำให้เราอยากทิ้งสิ่งที่เรากำลังทำอยู่และโกศไปที่ห้องครัวเพื่อทำอาหาร! เชื่อหรือไม่ว่าหอยนางรมเป็นเพียงส่วนที่ดีที่สุดเป็นอันดับสองของจาน ครัวแสนอบอุ่น แสดงวิธีการใส่ไวน์ที่เหลือของคุณเพื่อรสชาติที่โดดเด่น
9. ซุปไก่โซบะ
คุณเคยเห็นอาหารประเภทไก่และพาสต้าหลายจานที่อาจไม่เหมาะกับผู้ทานมังสวิรัติ มังสวิรัติ หรือผู้ที่เป็นโรคช่องท้อง ที่นั่น สาวใหญ่ ครัวเล็ก โฉบเฉี่ยวด้วยสูตรโซบะเพื่อช่วยวันนี้! ส่วนที่ดีที่สุด? รสชาติของไวน์ที่เหลือของคุณในน้ำซุปแน่นอน!
10. ไข่ลวกไวน์ขาว
The Ktchn ไม่อายที่จะคิดว่าไวน์ไม่มีที่โต๊ะอาหารเช้า! แน่นอนว่าไม่มีกฎเกณฑ์ใดที่บอกว่าคุณ ลาด ดื่มไวน์กับอาหารมื้อใดก็ได้ที่คุณพอใจ และไม่มีกฎเกณฑ์ใดที่บอกว่าคุณไม่สามารถกินเมนูไข่ในช่วงหลังของวันได้ จดจ่ออยู่กับลักษณะที่อร่อยซึ่งไวน์แตกต่างจากไข่ ขนมปังปิ้ง อะโวคาโด และสมุนไพร
11. ไพรม์ริบย่าง au jus
หากคุณไม่เคยลองใช้ au jus มาก่อน คุณจำเป็นต้องหาทางแก้ไขปัญหานี้ทันที! อันที่จริงแล้ว เราเพิ่งไปพบมันเพื่อคุณ แน่นอนว่านี่ไม่ใช่แค่สูตรออจูใดๆ ก็ตาม… อันนี้ทำให้คุณใช้ไวน์ที่เหลือจนหมด! ค้นหาวิธีเพิ่มรสชาติพิเศษบน ครัวอบไอน้ำ.
12. รูบาร์บตุ๋นไวน์แดง
David Lebovitz แนะนำให้ไวน์ราคาแพงได้รับเครดิตและมาตรฐานที่พวกเขาสมควรได้รับโดยการสร้างอาหารรสเลิศมากกว่าที่อื่น ๆ ในรายการนี้ แน่นอนว่ามีไอศกรีมหนึ่งสกู๊ปอยู่ด้านบน แต่รูบาร์บลวกด้วยไวน์เป็นอีกประสบการณ์หนึ่งสำหรับต่อมรับรส!
13. เบอร์เกอร์คาบาร์เน็ต
คาบาร์เน็ตเป็นอาวุธที่คุณเลือก แม้ว่าคุณจะเหลือเพียงเล็กน้อย? อย่าปล่อยให้เสียเปล่า! เราแนะนำให้ใส่ไวน์ลงไปในมื้ออาหารของคุณ The Brewer & The Baker ทำกับเบอร์เกอร์หมักคาบาร์เน็ตแสนอร่อยเหล่านี้!
14. ไวน์เยลลี่
คุณรักไวน์มากจนอยากจะตักมันใส่ทุกอย่างหรือเปล่า? America's Test Kitchen มีไอเดียที่สมบูรณ์แบบสำหรับมื้ออาหารแบบสบาย ๆ บุฟเฟ่ต์และอาหารเรียกน้ำย่อย! เยลลี่ไวน์นี้จะได้รสชาติที่ดีกว่าบนแครกเกอร์และชีสมากกว่าท็อปปิ้งอื่น ๆ ที่คุณจะพบ!
15. สตูว์เบียร์และข้าวบาร์เลย์
ไม่มีรสชาติใดที่แข็งเท่าสตูว์เบียร์และข้าวบาร์เลย์... ยกเว้นสตูที่ละลายไวน์ลงในส่วนผสมด้วย! เป็นโบนัสเพิ่มเติมสำหรับสูตรอร่อยนี้ บล็อกโพสต์ที่จะทำให้มันจาก กลับไปที่รากของเธอ มีทั้งโพสต์และอาหารของพวกเขาหลังจากซอมบี้โดยอ้างว่าส่วนผสมของเนื้อสัตว์และไวน์นี้ดูเหมือนสมอง!
คุณรู้จักใครที่รักไวน์แต่ใครปล่อยให้จิบสุดท้ายนั่งจนหมด แบ่งปันบทความนี้กับพวกเขาเพื่อสร้างแรงบันดาลใจให้พวกเขาเรียนรู้เคล็ดลับใหม่ๆ ในครัว!
