สูตรแซนวิชเพสโต้กับผักย่าง

นี้ สูตรแซนวิชเพสโต้ กับผักย่างเป็นวิธีที่ดีในการแอบใส่ผักพิเศษบางอย่างสำหรับมื้อกลางวันในแซนวิชที่แสนอร่อยมีรสชาติและไส้

อะไรที่ไม่ทำให้ดีขึ้นเมื่อประกบระหว่างขนมปังสองแผ่น? บางสิ่ง ของน้อยมาก. แซนวิชผักย่างนี้ไม่มีข้อยกเว้น แม้ว่าความคิดที่จะกินอะไรจากอาณาจักรผักจะทำให้คุณเงยหน้าขึ้น แต่แซนวิชนี้ก็คือ เต็มไปด้วยชั้นตามชั้นของรสชาติที่คุณไม่เพียง แต่จะไม่รังเกียจผักเท่านั้น คุณยังอาจเติบโตเป็นชอบ พวกเขา.

เรามาพูดถึงชั้นของรสชาติกันดีกว่า ก่อนอื่นเรามีน้ำดอง วิธีที่ดีที่สุดในการเพิ่มรสชาติให้กับผัก คือการย่างในซอสที่มีรสชาติ เหมือนกับที่มักทำกับเนื้อสัตว์ ผักจะชุ่มไปด้วยซอสมากกว่าเนื้อสัตว์ และจะระเบิดรสชาติเมื่อสิ้นสุดเวลาปรุง ซอสหมักที่ประกอบด้วยน้ำส้มสายชูบัลซามิก สมุนไพรอิตาลี และน้ำมันมะกอก จะทำให้ผักเป็นคาราเมลและให้รสหวาน สีน้ำตาล และกลิ่นสมุนไพร

ชั้นต่อไปเป็นซอสเพสโต้ สเปรดสมุนไพรนี้จะทำให้แซนวิชสว่างขึ้นและเพิ่มป๊อปหรือความสดชื่นเพื่อให้รสชาติที่คั่วทั้งหมดสมดุล เพสโต้เป็นซอสที่ทำจากโหระพา ถั่ว น้ำมะนาว และน้ำมันมะกอก สามารถทำได้ภายใน 10 นาทีด้วยเครื่องเตรียมอาหาร และสามารถใช้เพื่อเพิ่มรสชาติให้กับแซนวิชทุกชนิด

ชั้นสุดท้ายคือครีม ใช่แล้ว ฮัมมุสเก่าแก่ที่ดีเข้าร่วมปาร์ตี้แซนวิชเพื่อเพิ่มเนื้อครีมที่เข้ากันได้ดีกับขนมปังปิ้งกรุบกรอบ

เรามีรสชาติ เรามีเท็กซ์เจอร์ เรามีแซนด์วิชที่ดีต่อสุขภาพและน่าพึงพอใจหนึ่งชิ้น

บางส่วน 101 เกี่ยวกับวิธีการทำแซนวิชที่สมบูรณ์แบบ:

เคล็ดลับ # 1: เกลือมะเขือยาว

มะเขือยาวเป็นผักที่หากิน คนส่วนใหญ่คิดว่าพวกเขาไม่ชอบ และนั่นเป็นเพราะพวกเขาเตรียมมาอย่างไม่ถูกต้อง มะเขือยาวมีปริมาณน้ำสูงและเพื่อให้สุกได้อย่างเหมาะสม เราต้องเอาน้ำนั้นออกก่อนที่จะคั่ว คุณจะต้องวางกระดาษชำระสองสามชั้นในถาดอบในถาด แล้ววางมะเขือยาวที่หั่นไว้บนกระดาษชำระ โรยด้านหนึ่งของมะเขือยาวด้วยเกลือ พลิกกลับด้านแล้วโรยด้านที่สอง ปล่อยให้มะเขือยาวนั่งเป็นเวลา 30 นาที กระดาษชำระจะดูดซับความชื้นที่มะเขือยาวปล่อยออกไป เมื่อน้ำบางส่วนหมด รสชาติของน้ำดองก็จะซึมเข้าไป มะเขือยาวจะย่างให้เนื้อและคาราเมลมากกว่าที่จะเปียกและเปียก

เคล็ดลับ #2: รู้สึกถึงการเผาไหม้

เวลาในการคั่วสำหรับผักเหล่านี้นาน และนั่นเป็นเพราะมันพัฒนาและเพิ่มรสชาติได้อย่างแท้จริง ขอบไหม้เล็กน้อยเหล่านั้นจะเพิ่มรสชาติและเนื้อสัมผัสให้กับแซนวิชของเรา ผักอาจดูมากเกินไป แต่นั่นคือเมื่อคุณรู้ว่าผักพร้อมแล้ว

เคล็ดลับ #3: อุ่นเหมือนขนมปังปิ้ง

เพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่ตัดกันอย่างที่สุด เนื้อครีม มีเนื้อ และกรุบกรอบ อย่าลืมปิ้งขนมปังให้อร่อย คุณสามารถดึงเครื่องปิ้งขนมปังที่มีประโยชน์ออกมาเพื่อทำงานให้เสร็จ หรือถ้าคุณทำแซนวิชมากกว่าครั้งละหนึ่งหรือสองชิ้น คุณสามารถใช้เตาอบของคุณได้ ทาน้ำมันมะกอกทั้งสองด้านของขนมปังแล้วจัดวางบนถาดรองกระดาษ วางในเตาอบที่อุ่นจนเป็นสีน้ำตาลทอง พลิกชิ้นและทำซ้ำ เพียงให้แน่ใจว่าได้เฝ้าดูพวกมันอย่างใกล้ชิด พวกมันสามารถเปลี่ยนจากขนมปังที่สมบูรณ์แบบเป็นขนมปังที่ไหม้ได้ภายในไม่กี่วินาที

ส่วนผสมสำหรับแซนวิชเพสโต้:

ส่วนผสมสำหรับเพสโต้:

• โหระพา 1 พวง เอาออกจากก้าน
• วอลนัท 1/4 ถ้วย
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 1/2 ช้อนชา
• พริกไทย 1/2 ช้อนชา

ส่วนผสมสำหรับแซนวิช:

• ขนมปังปิ้ง 8 แผ่น
• มะเขือเปราะหนา 1 นิ้ว 4 ผล
• พริกชี้ฟ้าแดง 2 ลูก หั่นเป็นเส้นกว้าง 3 นิ้ว
• เห็ดพอร์โทเบลโล 3 ชิ้น หั่นเป็นเส้น 1/2 นิ้ว
• น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก 3 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องปรุงรสอิตาเลี่ยน 2 ช้อนชา
• ผงกระเทียม 1/2 ช้อนชา
• เกลือ 1/2 ช้อนชา
• ฮัมมูส 1/2 ถ้วย
• ผักโขมสองสามกำมือ

คำแนะนำในการเตรียมแซนวิชเพสโต้แสนอร่อยและง่าย:

1. เปิดเตาอบที่ 400 องศา

1. เพิ่มส่วนผสมเพสโต้ทั้งหมดลงในเครื่องเตรียมอาหารและประมวลผลจนเข้ากัน พักไว้

1. วางชิ้นมะเขือยาวบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษชำระ โรยเกลือด้านหนึ่งพลิกชิ้นและเกลือด้านที่สอง พักไว้และปล่อยให้มะเขือยาวปล่อยความชื้นเป็นเวลา 30 นาที
   1. ในชามใบเล็ก ผสมน้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชูบัลซามิก เครื่องปรุงรสอิตาเลียน ผงกระเทียม และเกลือเข้าด้วยกัน พักไว้
   
   1. เมื่อมะเขือยาวนั่งแล้วให้จัดผักบนถาดสองแผ่นด้วยกระดาษฟอยล์
   
   1. ราดน้ำดองและโยนให้เคลือบ นำเข้าอบประมาณ 25-35 นาที จนผักเริ่มขม
   
   1. ในการประกอบแซนวิช ให้ทาขนมปังหนึ่งแผ่นกับเพสโต้
   
   1. โรยหน้าด้วยผักโขม
   
   1. จากนั้นใส่พริกหยวกย่าง
   
   1. โรยหน้าด้วยมะเขือยาวย่าง
   
   1. จากนั้นใส่พอร์โตเบลโลย่างสักสองสามชิ้น
   
   1. ทาขนมปังแผ่นที่สองด้วยครีม
   
   1. เพิ่มบนชิ้นขนมปังด้านบนและให้บริการ