ซุปฟักทองกับเสจผัด

ซุปฟักทองกับ Sage ผัดเป็นสูตรง่ายๆ ที่น่าแปลกใจ เป็นครีมที่ให้ความรู้สึกสบายและให้ความรู้สึกอร่อย แต่ก็ง่ายพอที่จะทำในคืนวันธรรมดา

ซุปฟักทองกับ Sage ผัดนี้จะกลายเป็นอาหารค่ำแบบกระเป๋าหลังใหม่ของคุณ คนที่คุณดึงออกมาเมื่อคุณมีแขกในนาทีสุดท้ายมาหรือเมื่อคุณต้องการอาหารมื้อเย็นสุดสัปดาห์บนโต๊ะอย่างรวดเร็ว

ซุปนี้มีสารพัดประโยชน์ ดีต่อสุขภาพ และดูเหมือนอาหารเลิศรส ต้องขอบคุณนักปราชญ์ผัด ฟักทองเพิ่มสัมผัสที่ดีของฤดูใบไม้ร่วงในขณะที่ความครีมของซุปนี้ทำให้รู้สึกสบายเป็นพิเศษ

และคุณไม่จำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์จากนมด้วยซ้ำเพื่อให้ได้เนื้อครีมที่หอมหวาน สำหรับการแลกเปลี่ยนผลิตภัณฑ์นมแบบง่ายๆ เราใช้เม็ดมะม่วงหิมพานต์แช่และผสมในซุปฟักทองกับสะระแหน่ผัด เป็นเคล็ดลับง่ายๆ ที่ให้ผลลัพธ์เนื้อครีมเข้มข้น (ถ้าคุณไม่ใช่แฟนหรือไม่มีปัญหากับผลิตภัณฑ์นม คุณสามารถย่อยครีมหนักหนึ่งถ้วยได้)

เม็ดมะม่วงหิมพานต์เป็นสิ่งที่ทำให้ซุปนี้มีเนื้อครีมโดยไม่มีนม นักวิจัยพบว่ายิ่งคุณกินเม็ดมะม่วงหิมพานต์มากเท่าไหร่ ความเสี่ยงของโรคหัวใจและคอเลสเตอรอลสูงก็จะยิ่งลดลง เม็ดมะม่วงหิมพานต์ยังช่วยป้องกันนิ่ว เพิ่มความหนาแน่นของกระดูก และส่งเสริมสุขภาพผมเป็นมันเงา

ฟักทองและสควอชอื่น ๆ เป็นอาหารหลักในฤดูใบไม้ร่วงที่อัดแน่นไปด้วยสารอาหารมากมาย ฟักทองหนึ่งถ้วยซึ่งสามารถรับประทานได้ง่ายในซุปหนึ่งมื้อ มีวิตามินเอเกือบ 60% ในแต่ละวันและวิตามินซีเกือบ 30% วิตามินเอเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับสุขภาพภูมิคุ้มกัน การเจริญเติบโตของเซลล์ และการมองเห็น วิตามินซีเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับสุขภาพสมองและการสร้างคอลลาเจนซึ่งนำไปสู่สุขภาพผิว เล็บและผมที่แข็งแรง

ใบสะระแหน่ทอดอาจฟังดูน่ากลัว แต่ไม่ต้องกังวล ผูกผ้ากันเปื้อนแล้วดึงหม้อออก ฉันจะแนะนำคุณเอง

ขั้นแรก เลือกใบสะระแหน่และรวบรวมวัสดุของคุณ มันง่ายมาก เด็ดใบเสจที่แบนเพราะจะทอดได้ดีที่สุด หยิบแหนบและกระดาษทิชชู่สำหรับวางใบผัด ใบสะระแหน่ทอดอย่างรวดเร็วดังนั้นคุณจะต้องพร้อม

ประการที่สอง ตั้งน้ำมันให้พอร้อนปานกลางถึงสูง ½ นิ้วจนร้อนพอที่จะทอด ไม่แน่ใจว่าน้ำมันของคุณพร้อมหรือยัง? ติดมุมหนึ่งของใบสะระแหน่ลงในน้ำมัน เผ็ดมั้ย? คุณดีที่จะไป ไม่มีเสียง? ให้ความร้อน ตรวจสอบอุณหภูมิน้ำมันบ่อยๆ เพื่อป้องกันไม่ให้น้ำมันร้อน ถ้าน้ำมันเริ่มมีควัน ให้นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น น้ำมันรมควันร้อนเกินไปที่จะทอดด้วย

ประการที่สาม เมื่อน้ำมันของคุณร้อนและวัสดุของคุณพร้อมแล้ว ให้ใช้ที่คีบจุ่มใบเสจลงในน้ำมัน มันจะเกิดฟองและอาจกระเซ็นเล็กน้อย ดังนั้นอย่าปล่อยมือไว้ คุณจะรู้ว่าใบไม้ถูกทอดจนหมดเมื่อเสียงที่ร้อนจัดกระจายไป ใช้แหนบดึงออกจากน้ำมันแล้ววางบนกระดาษชำระเพื่อสะเด็ดน้ำมันส่วนเกินออก ทำซ้ำกับใบสะระแหน่ที่เหลือ

ดูที่คุณทอดอาจารย์

วัตถุดิบ:

• ข้าวป่าผสม 1 1/2 ถ้วยตวง ปรุงตามทิศทางของแพ็คเกจ
• น้ำมันมะพร้าว 2 ช้อนชา
• 1 หัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
• คื่นฉ่าย 2 ต้น หั่นเต๋า
• 2 แครอทหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
• กระเทียม 3 กลีบ สับ
• น้ำซุปผัก 1 ควอร์ต
• ใบกระวาน 3 ใบ
• เกลือ 2 ช้อนชา
• โหระพาแห้ง 1 ช้อนชา
• โรสแมรี่แห้ง 1 ช้อนชา
• ลูกจันทน์เทศ 1/4 ช้อนชา
• เม็ดมะม่วงหิมพานต์แช่ค้างคืน 1 ถ้วย

ทิศทาง:

1. ในหม้อซุปบนไฟร้อนปานกลาง ให้ละลายน้ำมันมะพร้าว ใส่หอมใหญ่ ขึ้นฉ่าย และแครอท ผัดจนผักนุ่มและหัวหอมโปร่งแสงประมาณ 5-7 นาที

2. ใส่ฟักทองลงไปผัดจนเริ่มนิ่มประมาณ 7 นาที ใส่กระเทียมลงไปผัดต่ออีก 30 วินาที

3. เพิ่มในน้ำซุป ใบกระวาน เกลือ โหระพา โรสแมรี่ และลูกจันทน์เทศ นำส่วนผสมไปเคี่ยวและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที

4. ขณะที่ซุปกำลังเดือด ให้สะเด็ดน้ำเม็ดมะม่วงหิมพานต์แล้วใส่ลงในเครื่องปั่นที่มีน้ำจืด 1 ถ้วย ผสมจนเนียน

5. ต่อไปผัดใบสะระแหน่ อุ่นน้ำมัน 1/2 นิ้วในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง เมื่อน้ำมันร้อนแล้ว (วิธีการดูในโพสต์) ให้ผัดใบสะระแหน่จนกรอบ นำออกจากน้ำมันแล้ววางบนกระดาษชำระเพื่อให้น้ำมันส่วนเกินไหลออก

6. หลังจาก 20 นาที ให้ผสมเม็ดมะม่วงหิมพานต์ที่ผสมไว้ เคี่ยวต่ออีก 5 นาที

7. ตักน้ำซุปใส่ชาม โรยด้วยใบสะระแหน่ทอด พร้อมเสิร์ฟ

ซุปฟักทองกับ Sage ผัดนี้รับรองว่าคุณจะเสิร์ฟให้แขกหรือกับครอบครัวในคืนวันธรรมดา เสิร์ฟพร้อมกับขนมปังกรอบเพื่อให้เป็นมื้อที่เต็มอิ่ม