สูตรชามอาหารเช้า Quinoa เผ็ด

เผ็ดนี้ Quinoa ชามอาหารเช้า เต็มไปด้วยรสชาติและสารอาหารมากมายเพื่อเริ่มต้นเช้าวันใหม่ของคุณ สูตรนี้ปราศจากกลูเตน มังสวิรัติ และเป็นมิตรกับมังสวิรัติ

อาหารเช้า เป็นมื้อที่สำคัญที่สุดของวัน แต่คุณเคยเบื่ออาหารเช้าแบบหวานๆ บ้างไหม? เรารักของเรา ข้าวโอ๊ตสมูทตี้และโยเกิร์ต แต่บางครั้งก็ควรผสมกับอาหารคาว สำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารเช้าแบบคาวๆ ทุกคน อาหารเช้านี้เต็มไปด้วยอะโวคาโดเนย มะเขือเทศฉ่ำ และคลุกเคล้าให้เข้ากัน กับน้ำสลัดมะนาวสดใสที่จะปลุกต่อมรับรสของเราในตอนเช้าและทำให้เรามีสุขภาพที่ดีตลอดทั้งวัน ทางเลือก

มันง่ายกว่าที่จะแอบเอาสารอาหารเข้าไปใน อาหารเช้าแสนอร่อย. อาหารเช้านี้มีน้ำตาลต่ำและมีไขมันและโปรตีนอิ่มตัวสูงกว่าอาหารเช้าแบบหวาน ยกเว้นสมูทตี้สีเขียว ผักสามารถเพิ่มอาหารคาวได้ง่ายกว่าอาหารเช้าแบบหวาน

และถ้าเป็นมื้อที่สำคัญที่สุดของวัน ทำไมไม่ลองทานอาหารที่บรรจุผักสีสันสดใสล่ะ?

quinoa เป็นฐานของชามนี้และเป็นธัญพืชที่อุดมด้วยโปรตีนมากที่สุดแห่งหนึ่งในตลาด เมล็ดพืชซึ่งเป็นเมล็ดคล้ายเมล็ดพืชจริงๆ สามารถลดการอักเสบและควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ หากคุณควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดในมื้อเช้าได้ แสดงว่าคุณกำลังเตรียมระดับให้คงที่ตลอดทั้งวัน

ถั่วแระญี่ปุ่นในสูตรนี้ยังช่วยเพิ่มโปรตีนจากพืชอีกด้วย Edamame มีสารอาหารมากมายนอกเหนือจากโปรตีน ถั่วอ่อนน้อมถ่อมตนนี้สามารถลดความอยากอาหารโดยรวม ปรับปรุงการทำงานของหัวใจ ป้องกันมะเร็ง และช่วยให้คุณรักษาน้ำหนักให้แข็งแรง

ปริมาณสารอาหารและรสชาติที่เพิ่มขึ้นของอาหารเช้านี้อาจทำให้เป็นอาหารหลักในวันธรรมดา หากคุณต้องการเพลิดเพลินกับอาหารเช้านี้ตลอดทั้งสัปดาห์ ให้ปรุงเป็นชุดคู่และเก็บไว้ในตู้เย็น ในตอนเช้าเพียงแค่เติมไข่ดาวหากต้องการและเสิร์ฟอาหารเช้า

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับชามอาหารเช้า quinoa :

• คีนัว 1 ถ้วย ล้างแล้ว
• น้ำเปล่า 1 1/2 ถ้วย
• เกลือ 1/2 ช้อนชา
• 6 กะหล่ำดาว โกน
• ถั่วแระญี่ปุ่นปอกเปลือก 1 ถ้วย
• อะโวคาโด 1 ลูก หั่นเต๋า
• มะเขือเทศเชอรี่หรือองุ่น 1 ถ้วยผ่าครึ่ง
• ไข่ดาว 4 ฟอง

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับน้ำสลัด:

• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
• ความเอร็ดอร่อยของมะนาวหนึ่งลูก
• น้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วย
• พาร์สลีย์สับ 2 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีลาวสับ 1 ช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ด Dijon 1 ช้อนชา
• กระเทียม 1 กลีบ
• เกลือ 1/4 ช้อนชา
• พริกไทย 1/4 ช้อนชา

คำแนะนำในการเตรียมชามอาหารเช้า quinoa:

1. ในหม้อใบใหญ่ ต้มน้ำให้เดือด ใส่ควินัวและเกลือลงไป ลดความร้อนให้เคี่ยวและปิดฝา ปรุงอาหารเป็นเวลา 8 นาที

1. ใส่กะหล่ำดาวและถั่วแระญี่ปุ่นลงไปบนหม้อ ปิดฝาและปรุงอาหารต่ออีก 7 นาที หรือจนกว่า quinoa จะดูดซึมน้ำทั้งหมดและผักจะนุ่ม

1. ในชามผสมส่วนผสมน้ำสลัดทั้งหมด

1. ใส่น้ำสลัดลงในหม้อด้วย quinoa และผัก แล้วคนให้เข้ากัน

1. ตักส่วนผสม quinoa ลงในชาม โรยหน้าด้วยมะเขือเทศเชอร์รี่และอะโวคาโด

1. โรยหน้าด้วยไข่ดาวและเสิร์ฟ