สูตรขนมปังโซดาไอริชที่ดีที่สุด

ง่ายสุด ๆ สุด ๆ สูตรขนมปังไอริชง่าย ๆ - ไม่ต้องพิสูจน์! วันเซนต์แพทริกทำให้ฉันเลิกมองหาอาหารไอริชที่อบอุ่นและเป็นกันเอง สตูว์ไอริชแสนอร่อย โคลแคนนอนชามใหญ่ ทาเนยและขนมปังโซดาลูกเกด

รสชาติที่เกือบจะเหมือนสโคน ขนมปังโซดาลูกเกดใช้ความพยายามน้อยกว่าสโคนเล็กน้อย โดยที่คุณไม่จำเป็นต้องถูเนยและแป้งเข้าด้วยกันในตอนเริ่มต้น แน่นอน ขนมปังโซดาเป็นขนมปังก้อนใหญ่ก้อนหนึ่ง ไม่จำเป็นต้องเอาที่ตัดบิสกิตออกมา
อุ่นจากเตา ปรุงด้วยเนยเค็มเล็กน้อย เยลลี่ผลไม้เล็ก ๆ ก็มีรสชาติที่น่าอัศจรรย์เช่นกัน (วิธีที่ลูก ๆ ของฉันชอบทาน)

ขนมปังโซดาโดยทั่วไปไม่เก็บไว้นาน ทางที่ดีควรรับประทานให้หมดภายใน 24 ชั่วโมง เพราะหลังจากนั้นจะเริ่มแห้งเล็กน้อย คุณสามารถยืดออกได้อีกหนึ่งวันหากคุณปิ้งขนมปังก่อนเสิร์ฟ

ส่วนผสมสำหรับขนมปังโซดาไอริช:

ทำได้ 10-12 ชิ้น

• 4 ถ้วย + แป้งเอนกประสงค์ 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทรายละเอียด 1/2 ถ้วยตวง
• ผงฟู 2 ช้อนชา
• เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
• 1 + 1/4 ถ้วย (บรรจุ) ลูกเกดฉ่ำ
• เกลือ ¼ ช้อนชา
• ไข่ใหญ่ 2 ฟอง
• บัตเตอร์มิลค์ 1 ถ้วย
• เนย 1/4 ถ้วย – ละลายและทำให้เย็นลงเล็กน้อย

คำแนะนำทีละขั้นตอนในการทำขนมปังเพื่อสุขภาพ:

1. เปิดเตาอบที่ 350f. ปูถาดอบด้วยกระดาษรองอบหรือแผ่นซิลิโคน ในชามใบใหญ่ ใส่แป้งทั้งหมด ยกเว้น 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล ผงฟู เบกกิ้งโซดา ลูกเกด และเกลือ รวมเข้าด้วยกัน.

1. ตอกไข่ใส่ชามแยก แล้วตีเบาๆ สักสองสามวินาที เทไข่ทั้งหมดยกเว้น 1 ช้อนโต๊ะลงในชามขนาดเล็กแยกต่างหาก ใส่บัตเตอร์มิลค์และเนยที่ละลายแล้ว (ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเนยไม่ร้อนเกินไปหรือจะไข่คน) ลงในชามใบใหญ่แล้วคนให้เข้ากัน

1. เทส่วนผสมไข่ลงในส่วนผสมแป้งแห้ง แล้วคน – ขั้นแรกใช้ช้อนไม้ แล้วใช้มือของคุณ – จนกว่าคุณจะได้แป้งเหนียว อย่าผสมมากเกินไปหรือคุณจะจบลงด้วยขนมปังที่แข็ง

1. ปั้นแป้งเป็นก้อนใหญ่แล้ววางบนแผ่นอบที่เตรียมไว้ กรีดขนมปังลึก 1 นิ้ว โดยใช้มีดคม ทาไข่แดงที่สำรองไว้ให้ทั่วขนมปังแล้วโรยด้วยแป้งที่สำรองไว้

1. ใส่ในเตาอบและปรุงอาหารประมาณ 45-50 นาทีจนขนมปังเป็นสีน้ำตาลทอง

1. นำขนมปังออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นเป็นเวลา 10 นาที (หรือนานกว่านั้น) ก่อนตัดและเสิร์ฟพร้อมกับเนยและเยลลี่