Crockpot Freezer Meals: สตูว์เนื้อและผักง่ายๆ

Crockpot ตู้แช่แข็งอาหาร อาจเป็นสิ่งประดิษฐ์ที่ชาญฉลาดที่สุดตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา crockpot นี่คือวิธีการทำงาน – คุณซื้อส่วนผสมสองเท่าสำหรับสูตร crockpot ของคุณ เตรียมทุกอย่างในคราวเดียว แล้วแช่แข็งส่วนหนึ่งต่ออีกครั้ง ดังนั้นเมื่อคุณมีวันที่บ้าๆ บอ ๆ ในเดือนหน้าโดยที่ไม่มีเวลาทำอาหาร เพียงแค่หยิบอาหารที่เตรียมไว้แล้วใส่ลงในหม้อหม้อสำหรับวันนั้น

วันนี้ฉันจะแบ่งปันอาหาร crockpot แช่แข็งที่ฉันโปรดปราน – สตูว์เนื้อวัวและผัก นี่เป็นสตูว์เนื้อวัวที่ดีต่อสุขภาพ ซึ่งเป็นหนึ่งในรายการโปรดของฉัน – มีผักมากกว่าเนื้อสัตว์ นี่คือสิ่งที่คุณต้องการในการทำสองส่วนของสูตรนี้ (ส่วนหนึ่งสำหรับวันนี้และอีกส่วนหนึ่งสำหรับแช่แข็ง):

ส่วนผสมสำหรับอาหารแช่แข็ง Crockpot:

• เนื้อตุ๋น 2 ปอนด์ หั่นเต๋า
• 1 หัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
• เห็ดกระดุมขาวหั่นฝอย 2 ถ้วย
• สควอชบัตเตอร์นัท 2 ถ้วยหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
• ถั่วเขียวสด 2 ถ้วย หั่นเป็นชิ้นขนาด 1 นิ้ว
• แครอทหั่นเต๋า 2 ถ้วย
• ข้าวโพดหวานแช่แข็ง 1 ถ้วย
• มันฝรั่งแดงหั่นลูกเต๋า 1 1/2 ถ้วย
• น้ำสต๊อกเนื้อ 2 ถ้วย
• ไวน์แดง 1 ถ้วย
• ซอส Worcestershire 1/2 ถ้วย
• ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
• ผงปรุงรสอโดโบ้ 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำป่น 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
• ใบกระวาน 2 ใบ
• แป้งข้าวโพด (ไม่จำเป็น)

วิธีเตรียมอาหาร Crockpot Freezer:

การทำเช่นนี้จะทำให้สตูว์สองส่วน โดยแต่ละส่วนมี 4 ส่วน ส่วนแรกสามารถปรุงได้ทันทีในหม้อต้ม ในขณะที่อีกครึ่งหนึ่งจะใส่ลงในถุง Ziploc สำหรับวันอื่น

เริ่มต้นด้วยการสับทุกอย่าง ส่วนผสมเดียวที่ขนาดของชิ้นหั่นนั้นสำคัญจริงๆ คือสควอช คุณต้องหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ กว่ามันฝรั่งสีแดง (ประมาณ 1/2 นิ้วลูกบาศก์) ฉันชอบใช้สควอชเป็นตัวเพิ่มความข้น และถ้าคุณหั่นมันให้เล็กกว่าส่วนผสมอื่นๆ มันจะสลายตัวเป็นสตูว์… เหมือนเวทมนตร์!

แบ่งส่วนผสมทั้งหมดครึ่งหนึ่ง (ทิ้งแป้งข้าวโพดไว้ก่อน) แล้วใส่ครึ่งลงในหม้อต้มเพื่อทำอาหารทันที แล้วใส่อีกครึ่งหนึ่งลงในถุง Ziploc ขนาดใหญ่ ใส่ของในช่องแช่แข็งบนถาดรองเผื่อในกรณีที่มีการรั่วไหล และเก็บไว้สำหรับวันอื่น อย่าลืมติดฉลากและเพิ่มเวลาทำอาหาร

ปรุงส่วนผสมที่อยู่ในหม้อต้มเป็นเวลา 6-8 ชั่วโมงในระดับต่ำหรือ 3-4 ชั่วโมงในระดับสูง ผัดเป็นครั้งคราวและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยในตอนท้ายหากจำเป็น ถ้าสตูว์ไม่ข้นพอสำหรับรสนิยมของคุณ ให้โรยแป้งข้าวโพดประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะด้านบนแล้วคนให้เข้ากัน ปล่อยให้มันปรุงต่ออีก 15 นาทีและมันควรจะข้นขึ้นเล็กน้อย

ตอนนี้ไปเพลิดเพลินกับสตูว์เนื้อวัวและผักแสนอร่อยของคุณ! เป็นซุปแสนอร่อยที่สมบูรณ์แบบสำหรับคืนฤดูหนาวที่อากาศหนาวเย็น คุณยังสามารถปรับแต่งผักได้อีกด้วย สิ่งที่ดีอื่นๆ ที่คุณอาจเปลี่ยนเข้าออกได้ เช่น มันเทศ พริกแดง หัวผักกาด และถั่วลันเตา อร่อย!