สูตรพระพุทธรูปมังสวิรัติพร้อมน้ำสลัดขิง Tahini

ถึงตอนนี้ มีแนวโน้มว่าคุณจะได้เห็น ชามพระพุทธเจ้า หรือสองในโซเชียลมีเดีย พวกเขากำลังเข้าครอบครอง Pinterest ปรากฏตัวบน Instagram และปรากฏขึ้นบนฟีดข่าวของ Facebook แล้วชามพระพุทธเจ้าคืออะไร (นอกเหนือจากมื้อโปรดของฉัน)?

ชามพระพุทธเจ้าเป็นอาหารใน ชาม. พวกเขาจะสมบูรณ์ด้วยธัญพืช ผัก และโปรตีน และราดด้วยซอสบางชนิดหรือน้ำสลัด เรียกว่าขันพระ เพราะอิ่มจนยอดมนเหมือนพุทรา และท้องของคุณจะมีความสุขอย่างไม่น่าเชื่อหลังจากเพลิดเพลินกับชามเหล่านี้สำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำ

ชามพระพุทธเจ้ามีหลากหลาย พวกเขาสามารถทำจากส่วนผสมของธัญพืช โปรตีน ผัก และซอสที่คุณนึกออก สูตรนี้มีข้าวกล้องเคี้ยวหนึบ กะหล่ำปลีแดงกรุบ มันเทศคาราเมล บร็อคโคลี่ย่าง และถั่วชิกพีเป็นโปรตีน จากนั้นราดด้วยซอสทาฮินีขิงครีมสุดเข้มข้น โดยพื้นฐานแล้วทุกพื้นผิวและรสชาติที่คุณต้องการจะใส่ไว้ในชามที่แสนสบาย

คุณหิวยัง?

ถ้าคุณเป็น ฉันมีข่าวดี สูตรนี้ทำง่ายมาก เราแค่ต้องหุงข้าวกล้อง – ซึ่งจะผสมกับใบกระวานเพื่อเพิ่มรสชาติ ในขณะที่ข้าวกำลังหุงอยู่ เราย่างบร็อคโคลี่และมันเทศ จากนั้นผสมดาวของสูตรนี้ นั่นคือ ซอสขิงทาฮินี จากนั้นใส่ทุกอย่างลงในชามแล้วดำดิ่งลงไป

ส่วนผสมที่คุณต้องการสำหรับชามพุทธมังสวิรัติ:

• ข้าวกล้องเมล็ดสั้น 2 ถ้วย
• ใบกระวาน 3 ใบ
• เกลือ 1/2 ช้อนชา
• 2 มันเทศขนาดกลางหั่นเป็นลูกเต๋า 1/2 นิ้ว
• 10 ออนซ์ บร็อคโคลี่ดอก (ประมาณ 5-6 ถ้วย)
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 1/2 ช้อนชา
• พริกไทย 1/4 ช้อนชา
• ผงกระเทียม 1/2 ช้อนชา
• 1-15 ออนซ์ ถั่วชิกพีสามารถระบาย
• 1/4 ของกะหล่ำปลีแดงหั่นบาง ๆ
• เมล็ดฟักทอง (ไม่จำเป็น)

สำหรับซอส:

• 1/3 c tahini
• มิโซะขาวกลมกล่อม 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 1/4 ช้อนชา
• ขิง 1 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเปล่า 1/4 ถ้วย

คำแนะนำในการเตรียมคันธนูทีละขั้นตอน:

1. เปิดเตาอบที่ 450 องศา

1. ใส่ข้าว ใบกระวาน เกลือ และน้ำ 3 1/3 ถ้วยลงในหม้อ นำไปเคี่ยวและครอบคลุม ปรุงจนน้ำดูดซึมและข้าวนุ่มประมาณ 45 นาที พักไว้

1. ขณะหุงข้าว ให้ผสมบร็อคโคลี่ มันเทศ น้ำมันมะกอก เกลือ พริกไทย และผงกระเทียมลงในชาม คลุกเคล้าให้เข้ากัน กระจายผักบนแผ่นอบและอบประมาณ 35-40 นาทีหรือจนกว่าบรอกโคลีและมันฝรั่งจะนุ่มและเริ่มเป็นคาราเมล นำออกจากเตาแล้วพักไว้

1. ในชามใบเล็กปัดส่วนผสมซอสทั้งหมด

1. ใส่ข้าวที่ด้านล่างของชามเสิร์ฟ แล้วโรยด้วยผักย่าง ถั่วชิกพี กะหล่ำปลี เมล็ดฟักทอง และน้ำสลัด ให้บริการ.