มูลค่าตำราสะสมและใบปลิวสูตรอาหาร

เหตุผลในการรวบรวมตำราอาหารเก่าๆ แตกต่างกันไป และหลายๆ เล่มไม่เกี่ยวอะไรกับอาหาร ตาม "คู่มือราคาตำราและใบปลิวสูตรอาหาร" โดย Linda J. ดิกคินสัน (ตอนนี้เลิกพิมพ์แล้ว แต่มีขายผ่านร้านหนังสือออนไลน์) งานตกแต่งหรือหัวเรื่อง สสารมักจะเกี่ยวข้องกับธรรมชาติของสะสมของสิ่งของเหล่านี้มากกว่าตำราสูตรเหล่านี้ บรรจุ.

ประเภทและเรื่อง

"ฉันพบว่าหนังสือกระดาษและแผ่นพับที่มีหน้าปกสวยงามเป็นส่วนสำคัญของตลาด ใบปลิวแป้งเซนต์นิโคลัสที่มีซานต้าอยู่บนหน้าปกเป็นที่ต้องการของนักสะสมของเก่าที่ตกแต่งในวันหยุดด้วยเครื่องประดับเก่าๆ และอื่นๆ" ดิกคินสันกล่าว

ผู้สนใจใน”ความทรงจำของคนดัง คว้าภาพประกอบของ Kate Smith และ Yul Brynner" ดิกคินสันกล่าวเสริม คนที่กำลังมองหาโฆษณาน้ำอัดลมมองหาใบปลิวสูตรอาหาร 7 ขึ้นและสิ่งที่คล้ายคลึงกัน บรรดาผู้ที่โปรดปราน อาร์ตเดคโค หัวข้อจะสนใจหนังสือหรือแผ่นพับที่มีงานศิลปะที่โดดเด่นประเภทนี้ในการออกแบบ กล่าวอีกนัยหนึ่งการรวบรวมครอสโอเวอร์นั้นใหญ่มากในบริเวณนี้

หายาก

เช่นเดียวกับ สะสมหนังสือประเภทอื่นๆ, ฉบับพิมพ์ครั้งแรกและฉบับพิมพ์จำนวนจำกัดอาจมีค่ามากกว่าการพิมพ์ครั้งต่อๆ ไป และตามที่คุณคาดหวัง ตำราอาหารพร้อมลายเซ็นที่เกี่ยวข้องกับบุคคลที่มีชื่อเสียงอาจมีค่ามากกว่าสำเนาที่ไม่ได้ลงนาม

สภาพและมูลค่า

โดยทั่วไปแล้ว ตำราและใบปลิวสูตรอาหารที่ถือว่ายอดเยี่ยมนั้นต้องอยู่ในสภาพที่ดีมากสภาพ. ซึ่งหมายความว่าไม่ควรมีหน้ากระดาษที่หลวมหรือเปื้อนและปกที่สะอาด

น่าเสียดายที่ของโปรดอันเป็นที่รักซึ่งใช้กันมากในครัวนั้นไม่ค่อยดีนัก และพวกเขาอาจมีหน้าน้อยกว่าตัวเอกนอกเหนือจากปกที่สึกหรอและการผูกที่ขาด สำหรับหนังสือและแผ่นพับทั่วไปทั่วไป ไม่ควรจ่ายในราคาสูงๆ เว้นแต่สภาพจะดีเยี่ยม อย่างไรก็ตาม มีข้อยกเว้นสำหรับกฎเงื่อนไขในส่วนการรวบรวมนี้

หนังสือบางเล่มที่มีความสำคัญทางประวัติศาสตร์หรือที่เก่ามากและหายากจะมีคุณค่าโดยไม่คำนึงถึงสภาพ ซึ่งรวมถึงหนังสือสูตรอาหารที่เขียนด้วยลายมือหรือ "ใบเสร็จ" ที่อ้างถึงเมื่อนานมาแล้วจากยุคสงครามกลางเมืองเป็นต้น สิ่งเหล่านี้สามารถมีค่าได้แม้ว่าจะเปื้อนหรือเปลี่ยนสีตราบเท่าที่หน้ากระดาษยังคงอ่านง่ายและไม่ขาด

สำเนาของ "The Federation Cook Book: A Collection of Tested Recipes Contributed by the Coloured Women of the State of California" ซึ่งเป็นที่สนใจของนักสะสม อเมริกานาดำ เช่นเดียวกับนักสะสมตำราอาหารก็เป็นอีกตัวอย่างหนึ่ง สิ่งเหล่านี้อาจอยู่ในสภาพดีเพียงเล็กน้อย แต่เนื่องจากความหายากและเนื้อหาสาระ จึงคุ้มค่ามาก หากคุณต้องการให้หนังสือเล่มนี้มีเนื้อหามากกว่าเป็นรายการของนักสะสม การพิมพ์ซ้ำจะมีอยู่ในช่วง $11 ถึง $25

หนังสือบางเล่ม เช่น "The White House Cookbook" ที่มีต้นกำเนิดในช่วงปลายปี 1800 นั้นหาได้ไม่ยากนัก แต่ก็ไม่ได้อยู่ในสภาพที่ดีเสมอไป หาอันแรกๆ ที่ไม่ค่อยได้ใช้ และอาจมีมูลค่าตั้งแต่ 200 ดอลลาร์ขึ้นไป หนังสือเล่มนี้ถูกพิมพ์ซ้ำหลายสิบปีให้หลัง และเวอร์ชันเหล่านั้นก็มีราคาที่สมเหตุสมผลมากกว่า

ตำราอาหารและสูตรอาหารตัวอย่างค่าตัวอย่าง

ผู้คนจ่ายเงินเพื่อซื้อหนังสือโบราณเหล่านี้ซึ่งอาศัยอยู่ในครัวเกือบทุกแห่งในยุคก่อนเป็นอย่างไรบ้าง นี่คือค่าตัวอย่างบางส่วน:

• "หนังสือทำอาหารของสหพันธรัฐ: คอลเลกชันของสูตรอาหารที่ผ่านการทดสอบโดยผู้หญิงผิวสีแห่งรัฐแคลิฟอร์เนีย" ประมาณปี 1910 ขายในราคา 510 ดอลลาร์บนอีเบย์ในปี 2555
• "การเรียนรู้ศิลปะการทำอาหารฝรั่งเศสโดย Julia Child เล่มที่ 1 ฉบับพิมพ์ครั้งแรก" ประมาณปี 2504 ขายบนอีเบย์ในราคา 275 ดอลลาร์ในปี 2559
• "นาง. Beeton's Every-Day Cookery and Housekeeping Book "ประมาณปี พ.ศ. 2436 ขายบนอีเบย์ในราคา 175 เหรียญในปี 2560
• "Les Diners de Gala" โดย Salvador Dali ฉบับพิมพ์ครั้งแรก ประมาณปี 1973 ขายบน eBay ในราคา $875 ในปี 2017
• "ตำราอาหารของครอบครัวบุช ลงนามโดยประธานาธิบดีจอร์จ เอช. ดับเบิลยู. บุช และ บาร์บารา บุช" ประมาณปี 2548 ขายในราคา 175 ดอลลาร์บนอีเบย์ในปี 2559
• "ตำราทำเนียบขาว" โดย Hugo Ziemann & Mrs. เอฟแอล Gillette ประมาณปี 1903 ขายในราคา 269.99 ดอลลาร์บน eBay ในปี 2559
• "หนังสือคุกกี้ของเบ็ตตี้ คร็อกเกอร์, รุ่นแรก" ประมาณปี 2506 ขายในราคา $1,000 บน eBay.com ในปี 2560
• "หนังสือแม่ครัวแมรี่ ฟรานเซส,รุ่นแรก" ประมาณปี 1912 ขายในราคา 550 ดอลลาร์บน eBay.com ในปี 2559