เครื่องปั่นเทียบกับ เครื่องคั้นน้ำผลไม้: อะไรทำให้พวกเขาแตกต่าง?

ผักและผลไม้เป็นสิ่งที่ต้องมีในอาหารของเรา แต่บางครั้งเราก็ขาดความอดทนที่จะทำสลัดต่อไป หรือแม้กระทั่งใช้เวลาไม่กี่นาทีในการเคี้ยวแครอทสักกำมือหนึ่ง อย่างไรก็ตาม การพลาดสารอาหารที่มีอยู่ในผักและผลไม้อาจเป็นเรื่องน่าละอายได้ นั่นคือเหตุผล ห้องครัวทันสมัยทุกแห่งมีเครื่องปั่น คั้นน้ำผลไม้ หรือแม้แต่ทั้งสองอย่าง.

แม้ว่าอุปกรณ์ทั้งสองจะมีลักษณะและทำงานคล้ายคลึงกัน แต่ความจริงก็คือมันยังคงอยู่ ต่างกันมากและนี่คือหัวข้อของบทความของวันนี้ เนื่องจากเราจะให้ความสนใจอย่างใกล้ชิดกับสิ่งที่ทำให้เครื่องปั่นและคั้นน้ำผลไม้ และคุณจะแยกแยะได้อย่างไร

เราจะคุยกันว่าอุปกรณ์แต่ละเครื่องทำอะไรได้บ้าง มีความคล้ายคลึงกันอย่างไร และแน่นอนว่าอะไรคือความแตกต่างที่ใหญ่ที่สุดระหว่างเครื่องปั่นและคั้นน้ำผลไม้ ท้ายที่สุด เป้าหมายหลักที่นี่คือเพื่อช่วยให้คุณตัดสินใจว่าเครื่องปั่นหรือคั้นน้ำผลไม้จะดีกว่าตามไลฟ์สไตล์เฉพาะของคุณ

เครื่องปั่นคืออะไร?

อย่างที่คุณอาจทราบได้จากชื่อ เครื่องปั่นคือเครื่องใช้ในครัวที่ใช้เพื่อ ผสมส่วนผสมอาหาร จนกว่าคุณจะสร้าง สมูทตี้หรือครีมที่เป็นเนื้อเดียวกันและด้วยข้อยกเว้นบางประการ มันสามารถแปรรูปอาหารได้เกือบทุกชนิดที่คุณใส่เข้าไป

ในกระบวนการแปรรูปผักและผลไม้ เครื่องปั่นเป็นตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุด หากคุณวางแผนที่จะทำสมูทตี้ แยม ซุปครีม หรืออาหารอื่นๆ ที่มีความคงตัวแบบกึ่งของเหลว

เครื่องปั่นโดยทั่วไปประกอบด้วย 4 องค์ประกอบหลัก:

• ฐานเครื่องยนต์
• เหยือก (ซึ่งทำจากพลาสติกหรือแก้ว)
• ชุดใบมีด
• ฝาบน

ใบมีดหมุนด้วยความเร็วสูงจะบดและตัดอาหารให้เป็นโมเลกุลเล็กๆ และด้วยรูปทรงของเหยือกและผ่านการใช้ แรงโน้มถ่วง และ แรงเหวี่ยง, อาหารจะถูกส่งไปยังใบมีดอย่างต่อเนื่องเพื่อให้อาหารที่คุณใส่เข้าไปข้างในจะมีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอในที่สุด

ใบมีดหมุนด้วยความเร็วสูงมาก โดยรุ่นพรีเมียมบางรุ่นก็สามารถเข้าถึงได้ 29000 รอบต่อนาที (RPM). ความเร็วสูงนี้ช่วยให้อาหารถูกบดและกลายเป็นสมูทตี้ชั้นดี แต่ก็เป็นเหตุผลที่แนะนำให้คุณ ไม่เคย ใส่มือของคุณลงในเครื่องปั่นในขณะที่กำลังทำงานอยู่ หรือแม้กระทั่งเสียบปลั๊กไว้

อย่างไรก็ตาม คุณลักษณะที่ยอดเยี่ยมประการหนึ่งเกี่ยวกับเครื่องปั่นคือเพียงแค่เปลี่ยนพื้นผิวของอาหารเท่านั้น ดังนั้นทุกอย่างที่ใส่ในเหยือกจะยังคงอยู่ในเหยือก ในกรณีของผักและผลไม้ เส้นใยอาจเป็นสิ่งที่คุณสนใจมากที่สุด และสามารถมีบทบาทสำคัญในระบบย่อยอาหารที่ดีได้

ครัวสมัยใหม่เห็นถึงการเพิ่มขึ้นของ 2 ประเภทของเครื่องปั่น:

• เครื่องปั่นแบบเสิร์ฟเดี่ยว (เช่น NutriBullet)
• โถปั่น

เครื่องปั่นแบบเสิร์ฟเดี่ยวได้รับความนิยมอย่างมากในช่วงหลายปีที่ผ่านมา เนื่องจากใช้งานง่าย มีประสิทธิภาพเพียงใด และทำความสะอาดได้ง่ายเพียงใด

สิ่งที่คุณต้องทำคือใส่ส่วนผสมลงในภาชนะของเครื่องปั่น ติดใบมีดของเครื่องปั่น เปิดเครื่อง จากนั้นนำใบมีดของเครื่องปั่นออก สิ่งที่ดีที่สุดเกี่ยวกับเครื่องปั่นแบบใช้ครั้งเดียวคือ ภาชนะนี้สามารถใช้เป็นถ้วยดื่มได้ ดังนั้นคุณจึงไม่ต้องกังวลว่าอาหารจะสิ้นเปลืองด้วยการเทจากภาชนะหนึ่งไปอีกภาชนะหนึ่ง

ในทางกลับกัน เครื่องปั่นเหยือกเหมาะสำหรับผู้ที่ชอบ สร้างสมูทตี้ในปริมาณมากเพราะเหยือก (เหยือกของเครื่องปั่น) มักจะมีขนาดใหญ่มาก บางครั้งก็ขึ้นไป 2L.

ข้อดีอย่างหนึ่งของเครื่องปั่นสมูทตี้คือการมีเส้นใยทำให้ร่างกายยากขึ้น ดูดซึมสารอาหารที่จำเป็นทั้งหมดพร้อมกัน ทำให้รู้สึกหิวได้นานขึ้น เวลา.

เครื่องคั้นน้ำผลไม้คืออะไร?

เครื่องคั้นน้ำผลไม้ก็เป็นเครื่องใช้ในครัวเช่นกัน และในขณะที่บางรุ่นอาจมีรูปลักษณ์เหมือนกับเครื่องปั่น จุดประสงค์ที่แท้จริงของอุปกรณ์นี้คือ สกัดน้ำจากผลไม้หรือผักขณะขจัดเส้นใยและเยื่อกระดาษออก

เนื่องจากการเอาชิ้นส่วนที่เป็นของแข็งออกทั้งหมด น้ำผลไม้จึงบางกว่าที่คุณจะได้รับจากเครื่องปั่นมาก มีไฟเบอร์ต่ำ, แต่ด้วย ปริมาณสารอาหารที่สูงขึ้น.

น่าเสียดาย เนื่องจากเครื่องคั้นน้ำผลไม้แยกของเหลวและของแข็งออกจากส่วนผสมที่คุณใส่เข้าไป คุณจะต้องใช้ผักและผลไม้เป็นจำนวนมากเพื่อให้ได้น้ำผลไม้เพียงแก้วเดียว

เนื่องจากความไม่สะดวกนี้ เครื่องคั้นน้ำผลไม้จึงเหมาะที่สุดกับผักและผลไม้ที่มีปริมาณน้ำตามธรรมชาติสูง เช่น แครอท ขิง แอปเปิ้ล ส้ม เป็นต้น

เครื่องคั้นน้ำผลไม้ทำงานโดยการสกัดน้ำผลไม้จากผลไม้หรือผักและขจัดเส้นใยและเนื้อ น้ำผลไม้ที่ได้คือของเหลวที่บางและเข้มข้นซึ่งมักจะมีเส้นใยต่ำ แต่อุดมไปด้วยสารอาหารที่สำคัญ

อย่างไรก็ตาม คุณจะต้องใช้ผักและผลไม้ในปริมาณที่พอเหมาะเพื่อทำน้ำผลไม้หนึ่งแก้ว ผลิตภัณฑ์ที่ได้จากเครื่องคั้นน้ำผลไม้แบบมาตรฐาน ได้แก่ คะน้า ผักโขม แครอท ขิง แอปเปิ้ล ขึ้นฉ่ายฝรั่ง และต้นข้าวสาลีอ่อน

สำหรับวิธีการทำงาน ปัจจุบันมีเครื่องคั้นน้ำ 2 ประเภทในตลาด:

• เครื่องคั้นน้ำแบบแรงเหวี่ยง
• เครื่องคั้นน้ำคั้น

เครื่องคั้นน้ำแบบแรงเหวี่ยงทำงานโดยการกดส่วนผสมอาหารกับสีย้อมโดยใช้ใบมีดหมุนเร็ว และน้ำผลไม้ที่ได้ทั้งหมดจะถูกระบายลงในภาชนะที่รอ ซึ่งมักจะถอดออกได้

เครื่องคั้นน้ำคั้น (a.k.a. เครื่องคั้นน้ำผักผลไม้สกัดเย็น) ซับซ้อนกว่าเล็กน้อยและมีราคาแพงกว่าเล็กน้อย แต่เป็นตัวเลือกในอุดมคติสำหรับผู้ที่ใส่ใจในการควบคุมอาหาร

พวกเขาทำงานโดยการกดและบดส่วนผสมอาหารเพื่อเอาน้ำออกทุกหยดและในขณะนี้ กระบวนการใช้เวลานานกว่าในกรณีของเครื่องคั้นน้ำแบบแรงเหวี่ยง ผลที่ได้คืออุดมไปด้วยสารอาหารมากกว่า น้ำผลไม้.

เครื่องปั่น Vs. เครื่องคั้นน้ำผลไม้: ความคล้ายคลึงกัน

ก่อนที่เราจะพูดถึงสิ่งที่ทำให้เครื่องใช้ในครัวทั้งสองนี้แตกต่างออกไป เรามาพูดถึงความคล้ายคลึงกันก่อนดีกว่า

สำหรับผู้เริ่มต้น พวกเขาทั้งคู่ทำให้ชีวิตในครัวง่ายขึ้นด้วยการแปรรูปส่วนผสมอาหารด้วยความเร็วและระดับ ประสิทธิภาพที่เราไม่สามารถแม้แต่จะฝันถึงหากทำด้วยตนเอง (ครั้งสุดท้ายที่คุณคั้นน้ำส้มด้วยมือคือเมื่อไหร่?)

ยิ่งกว่านั้นถ้าคุณมีประเภทใด โรคที่อาจทำให้คุณไม่สามารถเคี้ยวได้อย่างเหมาะสม (ปัญหาฟันหรือกราม) ทั้งเครื่องปั่นและคั้นน้ำผลไม้อาจมีประโยชน์เนื่องจากทั้งสองส่งอาหารของคุณในสถานะของเหลวหรือกึ่งของเหลว

สุดท้าย อุปกรณ์ทั้งสองต้องการส่วนผสมของอาหารเปียกหรือต้องเติมน้ำหากต้องการให้ทำงาน โดยเฉพาะเครื่องปั่น ซึ่งขึ้นชื่อว่าไม่สามารถแปรรูปอาหารแห้งได้

บันทึก: สำหรับบรรดาผู้ที่ต้องการเครื่องใช้ในครัวที่สามารถรองรับรายการอาหารแห้ง เราขอแนะนำให้คุณลอง a เครื่องเตรียมอาหาร.

เครื่องปั่น Vs. เครื่องคั้นน้ำ: ความแตกต่าง

รายการความแตกต่างระหว่างเครื่องปั่นและคั้นน้ำผลไม้นั้นใหญ่กว่าของที่คล้ายกันมาก และนั่นคือสิ่งที่ทำให้ผู้ใช้เลือกได้อย่างแม่นยำว่าจะซื้ออย่างใดอย่างหนึ่ง

สิ่งแรกและความแตกต่างมากที่สุดมาจากชื่อของอุปกรณ์เอง นั่นคือความจริงที่ว่า เครื่องปั่นบดและผสมอาหารทั้งหมด, ในขณะที่ เครื่องคั้นน้ำสกัดน้ำผลไม้เท่านั้น จากผักและผลไม้ของคุณ

ความแตกต่างอีกประการระหว่างทั้งสองคือความจริงที่ว่าในขณะที่ทั้งคู่ต้องการให้ส่วนผสมอาหารมีความชื้นน้อยที่สุด แต่เครื่องคั้นน้ำไม่ต้องการ มากเท่ากับเครื่องปั่น และด้วยความพยายามและความมุ่งมั่นเพียงเล็กน้อย คุณอาจคั้นน้ำผลไม้ที่ดูเหมือนแห้งสนิทและแข็งตัว (เช่น มะพร้าว) เยื่อกระดาษ)

ความแตกต่างที่สำคัญอีกประการหนึ่งคือ เนื่องจากเครื่องคั้นน้ำผลไม้แยกเส้นใยและเนื้อออก และให้เฉพาะเนื้อแก่คุณเท่านั้น คุณจะได้เครื่องดื่มที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและมีปริมาณแคลอรี่สูง

คุณเห็นไหมว่าเนื่องจากน้ำผลไม้ไม่มีเนื้อและเส้นใยที่สมูทตี้ทำ คุณจะ หิวอีกแล้วในกรอบเวลาอันสั้น.

ไม่เพียงแค่นั้น แต่หากคุณคั้นน้ำผลไม้ คุณจะจบลงด้วยการดื่มเครื่องดื่มที่มีฟรุกโตสเป็นตัน (แม้ว่าจะมาจากธรรมชาติ) คุณจึงควรดื่มโซดาสักกระป๋องเพราะปริมาณน้ำตาลที่บริโภคเข้าไปจะใกล้เคียงกัน

นอกจากนี้ การดื่มน้ำผลไม้แม้จะเป็นไปตามธรรมชาติ แต่ก็สามารถส่งผลต่อระดับอินซูลินของคุณได้ และในทางกลับกัน ก็สามารถทำให้คุณรู้สึกหิวได้แม้ว่าร่างกายจะไม่หิวจริงๆ

แน่นอนว่านี่ไม่ได้หมายความว่าเครื่องคั้นน้ำผลไม้ไม่ดี แต่คุณต้องใส่ใจกับปริมาณน้ำผลไม้เท่านั้น คุณดื่มและผลไม้ประเภทใดที่คุณใช้แม้ว่าแอปเปิ้ลที่เป็นปัญหาจะปลูกในตัวคุณเองก็ตาม สนามหลังบ้าน

เครื่องปั่น Vs. เครื่องคั้นน้ำ: ข้อดีและข้อเสีย

เครื่องปั่นและคั้นน้ำผลไม้มีไว้เพื่อวัตถุประสงค์ที่แตกต่างกัน แต่ถ้าคุณยังไม่ได้ตัดสินใจว่าจะรวมอะไรเข้ากับไลฟ์สไตล์ของคุณ ต่อไปนี้คือข้อดีและข้อเสียของการผสมและการคั้นน้ำ:

เครื่องปั่น: ข้อดี

ของเสียเป็นศูนย์ – เนื่องจากเครื่องปั่นประมวลผลทุกสิ่งที่คุณใส่ในเหยือกและเปลี่ยนเฉพาะพื้นผิวเท่านั้น ทุกสิ่งที่คุณจะพบในผักและผลไม้ของคุณจะอยู่ในสมูทตี้รวมถึงเส้นใย เยื่อกระดาษ

ระดับความอิ่มที่สูงขึ้น – เนื้อเส้นใยในสมูทตี้ทำให้การย่อยอาหารช้าลงอย่างมาก ดังนั้นคุณจะมีการปล่อยพลังงานที่สม่ำเสมอมากขึ้นในระยะเวลาที่ยาวนานกว่ามาก ดังนั้น หากคุณต้องการหลีกเลี่ยงสิ่งต่างๆ เช่น อินซูลินแหลมหรือเคี้ยวเอื้อง คุณจะรู้สึกอิ่มนานขึ้น คุณจะกินมากเกินไปน้อยลง.

ย่อยอาหารได้ดีขึ้น – การย่อยอาหารช้าไม่ได้หมายความว่าเป็นสิ่งที่ไม่ดีเสมอไป อันที่จริง ไฟเบอร์ช่วยให้ระบบย่อยอาหารของคุณทำงานได้ตามปกติ และหากคุณมักมีอาการท้องผูก ขอแนะนำว่าคุณควรเพิ่มใยอาหารเข้าไปด้วย

เครื่องปั่น: ข้อเสีย

ไม่เหมาะสำหรับการระเบิดพลังงานที่สั้นลง – ในขณะที่เราพูดถึงระดับอินซูลินและน้ำตาล สิ่งเหล่านี้อาจเป็นสิ่งที่คุณอยากให้เกิดขึ้นได้จริง โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณ มีส่วนร่วมในกิจกรรมใด ๆ ที่คุณต้องการพลังงานสั้น ๆ โดยไม่ถูกขัดขวางจากความรู้สึกอิ่มท้องเช่น เช่น กีฬา.

ต้องการน้ำ – เนื่องจากเครื่องปั่นทำงานโดยหมุนเวียนส่วนผสมอาหารในเหยือกอย่างต่อเนื่องเพื่อให้ถึง ใบมีดหมุน เครื่องปั่นมีช่วงเวลาที่ยากลำบากในการทำงานกับอาหารที่แห้งหรือติดเหยือก กำแพง.

ด้วยเหตุนี้ คุณจึงมักจะต้องใช้เวลาเติมน้ำเพิ่ม และกำหนดจำนวนที่แน่นอนที่จะเติมเพื่อให้สมูทตี้ของคุณไม่หนาหรือบางเกินไปอาจทำได้ยาก

---

เครื่องคั้นน้ำ: ข้อดี

ดูดซึมสารอาหารได้เร็วขึ้น – น้ำผลไม้เป็นแก่นแท้ของสารอาหารทั้งหมดที่มีอยู่ในผลไม้หรือผัก และไม่มีเส้นใยและเนื้อใด ๆ เพื่อชะลอการย่อยอาหาร วิตามินทั้งหมด และแร่ธาตุต่างๆ จะถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายในเวลาไม่นาน และนั่นเป็นสาเหตุที่เว็บไซต์ไลฟ์สไตล์หลายแห่งแนะนำน้ำผลไม้สด โดยเฉพาะหากคุณมีอาการตื่นตัว ชีวิต.

นอกจากนี้ การคั้นน้ำจะดีกว่าหากคุณสนใจที่จะมีสารอาหารให้มากที่สุดต่อหนึ่งหน่วยบริโภค ตัวอย่างเช่น หากคุณต้องการดูดซึมสารอาหารจากแอปเปิ้ล 2 ปอนด์ คุณจะต้องดื่มสมูทตี้ 1 ปอนด์หรือน้ำผลไม้แก้วใหญ่ และอย่างหลังจะง่ายกว่ามาก

ย่อยอาหารได้เร็ว – ในขณะที่เครื่องปั่นช่วยให้การย่อยอาหารมีสุขภาพดีขึ้น แต่การคั้นน้ำช่วยให้ย่อยอาหารเร็วขึ้น คุณเห็นไหม เพราะสิ่งที่คุณจะดื่มเป็นของเหลว 100% โดยไม่มีเส้นใยหรือเนื้อ ร่างกายของคุณจะมีเวลาย่อยทุกอย่างได้ง่าย

ที่จริงแล้ว มีแม้กระทั่งอาหารลดน้ำหนักที่มีพื้นฐานมาจากการคั้นน้ำโดยเฉพาะ และมันเกี่ยวข้องกับการเปลี่ยนอาหารทุกมื้อของคุณด้วยน้ำผลไม้ที่จะเข้าและออกจากร่างกายของคุณได้ง่าย

เครื่องคั้นน้ำ: ข้อเสีย

ปัญหาน้ำหนักขึ้น – ปัญหาที่น่าสังเกตมากที่สุดเกี่ยวกับการคั้นน้ำ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณคิดว่ามันเป็นองค์ประกอบหลักของอาหารของคุณก็คือ ในขณะที่มันอาจจะ สารอาหาร แร่ธาตุ และวิตามินเข้มข้น ปริมาณน้ำตาลที่คุณจะดื่มก็จะสูงมากเช่นกัน (โดยเฉพาะถ้าคุณคั้นน้ำผลไม้ ผลไม้)

นอกจากนี้ เนื่องจากจะไม่มีเส้นใยและเยื่อกระดาษที่จะชะลอการหลั่งน้ำตาลในกระแสเลือดของคุณ คุณจะ น้ำตาลพุ่งบ่อยมาก ประกอบกับอินซูลินพุ่งขึ้นสูง ทำให้เกิดความรู้สึก ความหิว

นี่อาจเป็นปัญหาหากคุณควบคุมตัวเองได้ แต่เครื่องคั้นน้ำจำนวนมากมักจะตกอยู่ในวงจรอุบาทว์ที่พวกเขาดื่มน้ำผลไม้มากขึ้นเรื่อยๆ เพราะแก้วสุดท้ายของพวกเขาทำให้พวกเขาหิวมากขึ้นเท่านั้น

คำถามที่พบบ่อย: เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับเครื่องปั่นและคั้นน้ำผลไม้

เครื่องปั่นสามารถใช้เป็นเครื่องคั้นน้ำผลไม้ได้หรือไม่?

เนื่องจากเครื่องปั่นทำงานโดยการบดส่วนผสมของอาหารเข้าด้วยกันและผสมทุกอย่างจนกว่าคุณจะได้สมูทตี้ที่เป็นเนื้อเดียวกัน ที่จริงแล้วมันยากมากที่จะได้เฉพาะน้ำผลไม้

อย่างไรก็ตาม หากคุณเพียงแค่สนใจที่จะได้รับของเหลวที่บางกว่าสมูทตี้ทั่วไปและคุณ มีเพียงเครื่องปั่นเท่านั้น คุณสามารถเติมน้ำเพิ่มลงในเหยือกของเครื่องปั่นหรือคุณ สามารถ ใช้ผลไม้ที่ฉ่ำมากอย่างเป็นธรรมชาติเช่นแอปเปิ้ลและส้ม

แม้ว่าการทำเช่นนี้จะไม่ส่งผลให้ได้น้ำผลไม้บริสุทธิ์ 100% แต่คุณจะได้น้ำผลไม้ที่มีเนื้อส่วนเกินอยู่บ้าง ซึ่งสามารถดีต่อสุขภาพได้มากเช่นกัน

เครื่องปั่นน้ำผลไม้ที่ดีที่สุดคืออะไร?

เทคโนโลยีสมัยใหม่ช่วยให้เราสร้างเครื่องจักรและเครื่องใช้ที่ทำงานได้หลายอย่าง ตัวอย่างหนึ่งที่ดีคือเครื่องคั้นน้ำผลไม้ที่ปั่นได้ทั้งงานเครื่องปั่นและคั้นน้ำผลไม้ หากคุณสนใจอุปกรณ์ดังกล่าวเช่นกัน เราขอแนะนำให้คุณดูที่ เครื่องปั่น Ninja BL770 เนื่องจากเป็นอุปกรณ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดชนิดหนึ่ง

อันไหนดีกว่าเครื่องปั่นหรือคั้นน้ำผลไม้?

ทั้งหมดขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณต้องการได้รับตลอดจนความชอบส่วนตัวของคุณ หากคุณมีจุดอ่อนสำหรับครีมสมูทตี้ที่เติมมากขึ้นและประกอบด้วยส่วนประกอบทั้งหมดของผลไม้และผัก คุณควรไปที่เครื่องปั่น

อย่างไรก็ตาม หากคุณต้องการอาหารเข้มข้นที่มีขนาดเล็ก แต่มีแคลอรี่หนาแน่นและเต็มไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ เครื่องคั้นน้ำผลไม้เป็นตัวเลือกที่ดีกว่าสำหรับคุณ

ความแตกต่างระหว่างเครื่องคั้นน้ำผลไม้และเครื่องปั่นคืออะไร?

ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างเครื่องปั่นและเครื่องคั้นน้ำผลไม้คือประเภทของอาหารที่จะเป็นผลหลังจากที่คุณประมวลผลส่วนผสมของคุณ ด้วยเครื่องปั่น ทุกอย่างจะได้รับการประมวลผล ทั้งน้ำผลไม้และส่วนประกอบที่เป็นของแข็ง ในขณะที่เครื่องคั้นน้ำจะแยกส่วนประกอบที่เป็นของเหลวออกจากส่วนประกอบที่เป็นของแข็งทั้งหมด

คุณสามารถคั้นกล้วย?

กล้วยเป็นกรณีพิเศษเมื่อพูดถึงผลไม้โดยทั่วไป และแม้ว่าคุณจะไม่มีปัญหาในการผสมกล้วยก็ตาม (คุณจะต้อง เพิ่มของเหลวพิเศษลงในเหยือกแม้ว่า) โพแทสเซียมในระดับสูงและเนื้อครีมทำให้มันเป็นไปไม่ได้ น้ำผลไม้.

สถานการณ์เดียวกันนี้ใช้กับอะโวคาโดเช่นกัน เนื่องจากตัวผลไม้เองไม่ได้แห้งเป็นพิเศษ แต่เนื่องจากเนื้อสัมผัส จึงเหมาะสำหรับการปั่นแต่แย่มากสำหรับการคั้นน้ำ

สมูทตี้ดีกว่าน้ำผลไม้หรือไม่?

ทั้งสมูทตี้ปั่นและน้ำผลไม้หนึ่งถ้วยต่างก็มีข้อดีและข้อเสียในตัวเอง ดังนั้นการพิจารณาว่าอันไหนดีกว่านั้นเป็นเพียงเรื่องที่คุณต้องการจากมื้อนั้น

สำหรับผู้เริ่มต้น สมูทตี้มีปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระที่สูงกว่ามากและช่วยรักษาเส้นใยทั้งหมดจากส่วนผสมอาหารดั้งเดิม เส้นใยเหล่านี้จะชะลอการย่อยอาหาร ทำให้ร่างกายสามารถ ดูดซึมสารอาหารได้ยาวนานขึ้นทำให้ดีขึ้นเมื่อคุณต้องการอาหารที่จะทำให้อิ่มนานขึ้น

ในทางกลับกัน น้ำผลไม้จะถูกดูดซึมโดยร่างกายของคุณอย่างรวดเร็ว และเนื่องจากน้ำตาลที่มีความเข้มข้นตามธรรมชาติ จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับเมื่อคุณต้องการเพิ่มพลังงานอย่างกะทันหัน

เครื่องปั่นชนิดใดดีที่สุดสำหรับการบดน้ำแข็ง

หากคุณต้องการเครื่องปั่นที่บดน้ำแข็งได้ดีเป็นพิเศษ มีหลายเกณฑ์ที่คุณต้องมองหา สำหรับผู้เริ่มต้น ให้ดูที่ฉลากระบุว่าเครื่องปั่นบดน้ำแข็งได้ดีหรือไม่ หากไม่เป็นเช่นนั้น ให้ลองดูที่ใบมีด ดูว่าพวกเขาทำมาจากวัสดุอะไร และตรวจสอบว่ามอเตอร์มีพลังแค่ไหน

ตัวอย่างที่ดีอย่างหนึ่งของเครื่องปั่นที่เหมาะกับการบดน้ำแข็งคือ Blendtec Classic 575 Blender.

อย่างไรก็ตาม พึงระลึกไว้เสมอว่าไม่ว่าเครื่องปั่นจะดีแค่ไหน น้ำแข็งก็ยังแข็งมากและบดได้ยาก และจะทำให้ใบมีดของเครื่องปั่นเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็วในระยะยาว

ผักอะไรที่ไม่ควรคั้นน้ำ?

แม้ว่าเรามีแนวโน้มที่จะเชื่อว่าผักและผลไม้ทุกชนิดสามารถคั้นน้ำผลไม้ได้ แต่ก็มีบางอย่างที่เราควรหลีกเลี่ยง หรืออย่างน้อยก็หลีกเลี่ยงการทำน้ำผลไม้โดยเฉพาะจาก:

บร็อคโคลี – ปริมาณวิตามินซีและโปรตีนจากพืชสูง แต่จะทำให้ท้องอืด มีก๊าซ และ/หรือเป็นตะคริว

อาโวคาโด – แม้ว่าปริมาณน้ำมันจะสูง แต่ก็ขาดน้ำผลไม้จากธรรมชาติที่เพียงพอ และเนื้อครีมช่วยให้ปั่นได้ดีกว่าคั้นน้ำผลไม้

ผลไม้ทั้งผลบางชนิด – ผลไม้หลายชนิดสามารถเป็นน้ำผลไม้ได้ เนื่องจากมีปริมาณน้ำสูงโดยธรรมชาติ แต่อย่าลืมเอาองค์ประกอบบางอย่างออกก่อนที่จะปั่น ตัวอย่างเช่น เมล็ดแอปเปิลมีพิษ ดังนั้นควรหลีกเลี่ยงการรับประทานมัน

เครื่องปั่น Vs. เครื่องคั้นน้ำผลไม้: บทสรุป

นี่เป็นการสรุปบทความเล็กๆ ของเรา และเราหวังว่าคุณจะได้เรียนรู้มากเกินพอที่จะตัดสินใจว่าเครื่องปั่นหรือคั้นน้ำผลไม้ดีกว่าสำหรับคุณ

อย่างไรก็ตาม หากคุณรักการใช้ชีวิตที่มีสุขภาพดี และชอบทานผักและผลไม้เป็นส่วนหนึ่งของการบริโภคแคลอรี่ในแต่ละวัน แต่ หาแอปเปิ้ลเพิ่มยากในเวลาน้อยๆ ที่คุณมี มีทั้งเครื่องปั่นและคั้นน้ำผลไม้ ในอุดมคติ. เครื่องใช้ในครัวทั้งสองมีขนาดไม่ใหญ่ ดังนั้นพื้นที่ครัวที่จำกัดจึงไม่ใช่ปัญหา

ไม่ว่าในกรณีใด เราต้องการทราบว่าคุณต้องการปั่นหรือคั้นน้ำ และคุณสามารถบอกเราได้โดยทิ้งความชอบของคุณไว้ในส่วนความคิดเห็นด้านล่าง

ยิ่งไปกว่านั้น หากมีเรื่องอื่นๆ เกี่ยวกับครัวที่คุณต้องการให้เราพูดถึง โปรดแจ้งให้เราทราบ แล้วเราจะแก้ไขให้ทันที